Mini Muffins de Banana com Nozes e Passas

Mais uma light! Nadinha de açúcar! Eu ando nessa onda “petit” do finger food, não é só porque ta na moda não amigas, é porque quem quer emagrecer tem que comer porções pequenas mesmo… ô derrota!!! Mas ó, como eu digo e acredito: é possível emagrecer comendo bem sim!

Peguei uma receita de bolo de banana que não era light, adaptei e aí está. Quem quiser fazer com açúcar mesmo manda vê, é a mesma medida do adoçante. Fica muito macio e deixa um perfume delicioso pela casa (fiz meia receita, porque senão ia sobrar p/ mim a difícil tarefa de comer 12 bolinhos, já que meu marido abomina nozes)!!!

Ingredientes (para 12 bolinhos):
2 bananas nanicas maduras;
4 colheres (sopa) rasa de adoçante forno e fogão;
2 ovos inteiros;
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
1 pitadinha de sal;
1 colher de café de canela;
½ xícara (chá) de óleo;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
5 nozes picadas;
3 colheres de sopa de uvas passas.

Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo. Em um recipiente à parte, peneire a farinha e o fermento. Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador, some as nozes e as passas e misture bem.Unte 12 forminhas de empada com margarina e polvilhe com farinha. Encha as forminhas até faltar 1 dedo para completar. Polvilhe adoçante com canela por cima da massa e leve ao forno.
Assa rapidinho – fica de olho porque eu não cronometrei quanto tempo levou.

Variações: no lugar das passas e nozes, ou além delas, dá p/ usar damasco, ameixas, cerejas, frutas cristalizadas, qualquer outras castanha… ainda dá p/ substituir a banana por maçã.

Ah, ia me esquecendo: 120 calorias por bolinho (já mandei 2 p/ dentro)!

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23 Comentários

  1. cleya Haik disse:

    Tati gosto muito do seu blog, quando vc fala de uma chicara de quantos ML vc fala…?? fico sempre perdida e as vezes me sai mal… obrigada

  2. Carol disse:

    Humm delícia…mas fiz com açúcar, e no lugar da uva passa coloquei chocolate picado…

  3. Sou fã do seu blog e visito todos os dias. Hoje mesmo tentei uma receita sua e postei lá http://www.larissatododia.com/2012/01/um-bolo-de-120-calorias.html (com os devidos créditos, claro). Beijos

  4. Fátima disse:

    Senhor me dê forças para resistir e não comer mais de um, pois fazer eu vou, e não tem quem me impeça.

    Abraço carinhoso.

  5. Fla disse:

    Que lindo!!!
    Deve ficar delicioso!
    Bjs

  6. QUe coisa! Estou com água na boca, tô passando mal. Vixe, depois volto para mais visitas… tô quase saindo para comprar doces! HAa ha

    Estão lindos e deve estar perfeitos!
    Seu marido deve estar achando isso tudo uma maravilha, diga aí? 😛 Bj

  7. Nayara disse:

    kkk, amei teu blog, as receitas e o teu jeito natural de postar.
    Obrigada pela tua visita ao XERETANDO NA COZINHA, mas terminaste por arrumar um problema kkk, eu vim aqui e agora não te largo mais, pois estou te seguindo kkk.
    Desculpe a pressa, pois hoje a visitinha é estilo médico. Aqui é casa sábado é dia de passear!!!!!!!
    Beijos no seu coração, e que Deus te abençoe com um lindo final de semana. Ah, e não se esqueça de LHE agradecer pela Sua graça(=favor não merecido), e pelo Seu amor.
    Beijos, abraços da sua mais nova amiga (eu espero…)

  8. Anônimo disse:

    Rs tenho que comprar forma de empada urgente rs!!!Para fazer suas delícias.
    Bjão
    Flavita http://saudeamais.zip.net/

  9. Iliane disse:

    ficaram lindos!!!!adorei a receita…fotos maravilhosas..parabens..bjus

  10. Tati que maravilha de muffins! Sem açúcar, perfeito hein! E as fotos ficaram perfeitas amiga! Amei! Bjinhos e um ótimo final de semana!

  11. Anônimo disse:

    Tatiana
    Busquei uma receita de muffins esse dias e fiz sem açúcar, mas ficou duro. Esse parece muito macio, vou experimentar, mas sem as passas que não gosto muito. A aparência é um encanto!
    bjs,
    Cléo(comu do orkut)

  12. Luciana disse:

    Todo mundo diz que primeiro comemos com os olhos e pra mim é uma grande verdade, a apresentação já abre o apetite. Ficaram muito graciosos teus muffins, amei.
    Bjos, Lú.

  13. Carol disse:

    Ola!!!
    Vim agradecer a visita de dizer que vc é sempre muito bem vinda!!!
    Adorei o seu blog.. tbm estou de regime e sei quão dificil é continuar comendo bem, sem desanimar, nem engordar!!! rs..
    Força para nós!
    Bjos

  14. SoraiaSilva disse:

    Mas que tentações que ficaram estes muffins!!
    Por mim comia já 2.. para entrada :p
    Beijinhos*

  15. Danieli C. disse:

    Tati, essa receita está muito linda! Muito mesmo! As nozes em cima do bolinho então, deram um toque muito chique! Beijos

  16. Hummmmmmmmm
    até me esqueço das calorias…
    Jinhos fofos

  17. sonia disse:

    Eu adoro vir aqui!! Sempre coisas maravilhosas e com excelentes apresentaçoes!! Amo tudo isto 🙂 E estes muffins em especial devem ser uma perdição. Beijinhos

  18. Anônimo disse:

    Que fofos! Fiquei doida pra fazer. Só me faltam as nozes, o resto eu tenho aqui.
    Beijos
    Amanda_Jo

  19. micas disse:

    Lindos e de certo deliciosos! Imagino o cheirinho ao cozerem… hummmm… maravilha.
    Beijinhos linda

  20. Abelha Maia disse:

    Tens sempre maravilhas para nos mostrar, as tuas fotos captam bem a delicia que são estes muffins.
    Parabens-
    bjsss

  21. donabimby disse:

    Uau!!!

    Que aspecto têm esses muffins.
    Assim que puder vou experimentar esta receita. Fiquei mesmo com vontade, cá em casa de certeza que vamos adorar

    beijinhos

  22. Fatias Douradas disse:

    Que coisas maravilhosas! As fotos estão irrepreensíveis e o facto dos muffins serem light ainda os torna mais apetecíveis. Obrigada pela partilha.
    Bjs

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