Sobremesa de Abacaxi com Calda de Framboesa

Na minha busca frenética por receitas light e saborosas (o que é meio difícil) descobri mais essa! Na verdade juntei alguns ingredientes que tinha em casa e deu super certo!
Assim… não é daquelas sobremesas que as mulheres amam, com muito chocolate, cremes, etc, mas é leve e engana bem!

Usei:
100 ml de suco concentrado de abacaxi
1 gelatina light (diet) abacaxi
100 gramas de ricota (mais ou menos 1/3 de uma pequena).
4 colheres de creme de creme de leite light
3 colher de sopa de adoçante em pó
2 colheres de suco de limão siciliano

Dissolvi a gelatina em 200ml de água fervente, e não 250ml, como manda a embalagem. Ao invés de adicionar mais 250ml de água fria, misturei os 100ml de suco de abacaxi com mais 100ml de água. Somei o creme de leite, o adoçante, a ricota e o suco de limão. Bati tudo com o mixer e coloquei nas minhas forminhas meigas (rendeu 4). Levei à geladeira até endurecer bem (de um dia para o outro).
*Para desenformar é só molhar as forminhas antes de colocar a mistura (mesmo assim não saiu perfeito).

Para a calda, eu tinha uma geléia Francesa “St. Dalfour Framboises” que levei ao fogo com um tiquinho de água. Se quiser fazer o mesmo com geléia diet de qualquer sabor dá certo.

 

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11 Comentários

  1. Iliane disse:

    Tati..eu amei menina esssa sua receita..alem de ter ficado linda..bjus

  2. micas disse:

    Tati… que delicia, e lindo – os olhos tambem comem.
    Beijinhos e bom fim de semana

  3. Luciana disse:

    Tati, ficou lindo, e precisamos de sobremesas leves também, ótima receita.
    Bjos, Lú.

  4. Nane Cabral disse:

    Tem selinhos p vc no meu blog. Bjo, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

  5. Nane Cabral disse:

    Olá Tatiana! NOssa, fiquei com os olhos cheios viu?! Light é o que eu preciso, rs… Ficou muito lindo, parabéns! bjos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

  6. Aline eu também já tive a fase de ter enjoo com gelatina porque quem quer emagrecer tem poucas opções né…
    Mingau eu não conheço, mas os pudins light (royal é o melhor) podem ficar tipo um creme se adicionar mais leite do que o indicado.Eu acho que tem um pouco de gosto de remédio, mas tem quem goste. Acha fácil em supermercado. Quanto à meu marido estar adorando minhas receitas, pense numa pessoa que SÓ gosta do básico. É o próprio. Ele é chato, não gosta de coisas diferentes. Eu faço tudo em quantidade pequena porque somos só nós dois e eu que acabo comendo. Por isso quase tudo é light.

    Ps: tenho acompanhado sua evolução no blog, mas não fico comentando p/ vc não se sentir na "obrigação" de vir aqui, já que as comidas podem tentà-la kkkkkk….
    Bjs amiga!

  7. Abelha Maia disse:

    Lindooooo, que artista, e bem light, parabens.
    bjsss

  8. Ai, não tô me aguentando mais com as gelatinas. Sabe dizer se existe algum mingau light? 🙂 A cara está bom, o contrste das cores ficou lindo, mas com gelatina não desce! Bjs

  9. Tem selinho pra vc no meu blog!
    bjos
    Carina

  10. Rachel disse:

    Que lindo Tatiana! E bem magrinho, como eu estou precisando! Adorei a receita simples e sofisticada ao mesmo tempo. Bjuss!!!

  11. Oi Tatiana,
    Eu tb não conhecia o seu blog, já visitei e vou dar uma olhada com mais calma.
    Vou colocar o seu link tb.
    Obrigada pela visita!
    E podemos trocar idéias sobre qualquer coisa.
    bjs
    Maura