Linguiça Assada

O Leandro do blog Cozinha Pequena postou uma receita com o seguinte título “Linguiças Assadas (mas que são coadjuvantes dos tomates)”. A receita parecia tão simples mas ao mesmo tempo tão aromática, colorida… enfim… fiz! Gente, coisa tão basicona e tão boa! A única diferença na receita do Leandro é que eu só tinha pimentão verde, mas mesmo assim ficou divina! E usei o azeite Borges com Alecrim!

Muito simples: Dourei as linguiças no azeite (pode ver que usei bem pouco). Untei um refratário também com azeite e forrei o fundo com tomates sem sementes cortados ao meio, cebola em pétalas, e pedaços de pimentão verde. Temperei os legumes com sal marinho e pimenta. Coloquei as linguiças por cima, reguei com um fio de azeite, um tiquinho de balsâmico e polvilhei umas ervinhas aromáticas.

Cobri com papel alumínio e levei ao forno por cerca de 25 minutos, tirei o alumínio e deixei mais uns 25 minutos. (Na primeira foto do post tem o prato pronto, na foto maior o passo-a-passo antes do forno).

Dica: Linguiça boa, azeitinho honesto e alecrim! Não tem como dar errado! Galera “light” manda bala na linguiça de frango ou de peru.

 

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28 Comentários

  1. Já está quase pronta no forno… acabei de tirar o papel alumínio… está perfumando a casa toda. Confesso que não sou muito chegada em linguiça, mas minha irmã adora! Adorei a ideia de inovar. Obrigada!!!

  2. SUELY PERES disse:

    Minha neta Julia adora linguiça assada, sempre faço para ela quando vem passear aqui. essas que preparou esta apetitosas mesmo. beijinhos

  3. Dani Franken disse:

    Darling, que delícia. Vou tentar com uma linguiça de lombo que fiz uma vez e posso dizer que é divina!!!
    beijinhos e parabéns pelas lindas fotos,
    Dani

  4. Maria disse:

    Fiquei com fome… E gostei da simplicidade.
    Beijo!

  5. Vice disse:

    Ficaram apetitosas, adoro linguiça assada.
    Bjs

  6. Abelha Maia disse:

    Humm até sinto o sabor, gosto e muito, sou perdida por enchidos7salcichas.
    Foto deliciosa.
    bjssss

  7. Rachel disse:

    Basicona mas com muito charme, né não!
    O sabor deve ser divino, como na foto, só precida de um arrozinho, né?!
    Bjuss!!!

  8. manjericota disse:

    Tati, já sei que fim darei para as linguiças q sobraram do churrasco do fim de semana..kk

    Bjokas, dani 🙂

  9. Dani disse:

    Muito booooommmmmmm! 🙂
    Meu marido é louco por linguiças, mas sofre de gastrite, esofagite e mais um monte de "ites". Feitas assim o organismo até agradece!

    Beijos,

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

  10. Regiane disse:

    Uauuu que delicia!o Tema Finger Food vai trazer mais coisas legais como receitas de grissini, grissini com presunto, e o próxima tema pretendo trazer "Brunch e Coffee Break"….Bjókitas

  11. Silvia Arruda disse:

    Meu marido vai amar essa receita… já foi pra lista! hehe

  12. Tão simples, tão lindas e parecem divinas.
    Beijos
    Patty Martins

  13. Fla disse:

    Ai que receita boa Tati, porque olha, eu ando enjoada de comer linguiça sempre do mesmo jeito. Adorei.
    Beijos

  14. isabel disse:

    Tem tudo para dar certinho mesmo!! Que delícia Tati!
    Beijinho.

  15. Manuela L. disse:

    Adoro linguiça assada!mas a estas eu chamo salsichas!!??
    bjs

  16. ameixa seca disse:

    Que bom aspecto, e tem legumes… é saudável 🙂

  17. Adoro assim de frango ou peru 😀
    Maravilha amiga!
    Beijinhos doces**

  18. Iliane disse:

    que otimo Tati!!!!e..bem pratico né?bjus

  19. jose manuel disse:

    Buenisima. Apetece comerselo con pan.

  20. Talita disse:

    Vou comprar pra fazer. Misturinha fácil e muito boa! Amei!

  21. Tamy disse:

    opa opa opa… tenho linguiças de pernil em casa… vai ficar tudo de bom… beijok

  22. Delícia de receita Tati. Pena que o love não gosta de nada que seja de porco, então essas comidinhas com linguiça e outros embutidos que levam porco eu deixo para os dias em que estou só.
    Ficou muito apetitosa mesmo!
    Bjinhos

  23. Cuca disse:

    Tatiana, eu adoro linguiça assada!! Mas a vossa linguiça parece aquilo que para nós são salsichas frescas… =)
    Mas tem óptimo aspecto!!
    Beijos*

  24. Hummmmmmmmmmmmm
    Adoro…
    é tão bom? A minha parte onde está?
    Jinhos fofos

  25. Talula disse:

    Eu ando tão fã destas tuas receitas…

  26. Eliana Pessoa disse:

    Sou doida por linguiça kkkk hummm parece muito bom com esses tomates então…vou fazer com linguiça de frango…

  27. disse:

    humm que maravilha!!!

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