Cookies de (muito) Chocolate

Quem nessa vida não ama cookies? Quem não ama cozinha cheirando cookies? Tudo de bom gente! E se for bem chocolatudo como esse então! Ahaza!!! Agora já digo que cookies feito em casa jamais permanecerão crocantes como aqueles comprados, devido aos ingredientes caseiros, mas mesmo assim são deliciosos, anotem aí:

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
Gotas de essência de baunilha (a gosto)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Misture todos os ingredientes (use uma colher grande e um bowl, não precisa batedeira). Adicione ½ xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (usei chocolate ao leite ralado, por isso se misturou à massa e eu adorei).

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa em colheradas dando um bom espaço entre elas, pois crescem bastante. Não se preocupe tanto com o formato, depois que aquecer a massa esparrama e forma um círculo.

Asse em forno pré-aquecido em 200º por cerca de 15 minutos.

Retire do forno, espere 5 minutos (se tentar tirar antes quebra), com a ajuda de uma espátula retire os biscoitos que estarão moles e coloque sobre uma grelha até que esfriem (pode ser escorredor de louças). Eles endurecem depois de frios.
A receita rende de 12 a 15 biscoitos grandes. “Diliça” isso viu!

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32 Comentários

  1. Oi Tati! Tudo bem?
    Estou com uma duvida, como faço tudo com balança, vc saberia dizer qto em gramas é 1/2 xícara de manteiga nesta receita?
    eu até uso copo medidor tbm, só que com manteiga eu tenho dificuldade de medi-la no copo, rs) o meu é de 200 ml.

    Muito Obrigada! =)

  2. Fiz mas a massa ficou muito mole, as bolinhas se juntaram e virou uma coisa só. Já se passaram os 15min e nada de ficar nem mais ou menos durinho ):

    • Se não endureceu depois de frio é porque vc deixou pouco tempo no forno. Mesmo a receita indicando tempo não tem como confiar, pois cada forno é de um jeito. O fato de grudarem é porque com o calor a manteiga derreteu muito. Tem que colocar um beeem longe do outro e se possível com os ingredientes ainda gelados. Se estiver em local muito quente ou tiver manuseado demais a massa, coloque um pouco na geladeira antes de assar.
      Boa sorte na próxima.

  3. Schneider disse:

    Fiz e ficaram ótimos! Botei um pouco menos de açúcar pra não ficar tão doce, e cortei o chocolate em pedaços bem grandes que ficaram derretidos mas não muito… amei! ♥

  4. Carol disse:

    Tati,

    Aconteceu o mesmo comigo…será que eu exagerei na manteiga ou no bicarbonato?? Mesmo assim fiou muito bom…só um pouco frustrada pois esperava os cookies…rs

  5. Maricota disse:

    Oi Tati, tô nova nessa de cozinhar… até pq minha "cozinha" é no 'menor' estilo 1 por vez… mas enfim rsrsrs
    Tentei essa receita agora… virou um brownie, deve estar bom, mas onde foi q errei, será farinha de menos? qual ingrediente q dá a firmeza?
    Bjs e tô adorandooo seu site!

  6. DUDA disse:

    Oi Tati,

    tentei fazer a receita só que os meus esparramaram na forma e ficaram bem fininhos, mas ficou diliçioso!!!

  7. Izabella faz tanto tempo que não faço cookies que nem me lembro bem dessas receitas.
    Mas tenho uma sugestão, dá uma conferida no blog da Patricia que ela é mega craque nisso e deve ter receitas ótimas:

    http://technicolorkitchen.blogspot.com/

  8. izabella disse:

    Olá Tati,

    dos cookies que vc já fez e postou aqui, qual fica legal para embalar e dar de lembrança?
    Esse fica mais molhadinho, né?
    Abraço,
    Izabella

  9. Joy pode ser, mas eles não ficam muito crocantes mesmo.
    Bjs

  10. Joy disse:

    Tati, fiz a receita, mas os cookies não ficaram totalmente durinhos depois de esfriarem. Deixei 15 minutos no forno, será que foi pouco tempo?

  11. Ahhh Tati esta receita não leva fermento???
    bjss
    sandra

  12. Tati aquela receita de cookie que vc postou no natal, fez um sucesso aqui na minha casa.
    Eu coloquei castanha do pará e ameixa seca, ficou demais.
    Agora vou fazer esta receita, já estou babando aqui, rs
    Mas vou comprar papel manteiga amanhã, pq untar tabuleiro dá muito trabalho…
    Adorooooooooooo cookie, adoro mesmo.
    Ai ai minha dieta…rs
    bjsss e um ótimo fim de semana.
    bjsss
    sandra

  13. ei tatiana. fui logo fazer os cookies… e como não tinha chocolate nem gotas na despensa, inventei de usar chocolate granulado… mas é claaaaaaaaro que esparramou e juntou tudo! o jeito foi cortar em quadradinhos… e sabe que ficou delicioso e muito charmosinho!!! abraço carinhoso.

  14. Se acabou no cookie né Tati?!
    Eu também mas já me recuperei rsrsrs!!
    Ficaram bem apetitosos.
    bjs
    Maura

  15. Hum deu água na boca.
    Beijos
    Patty Martins

  16. Cuca disse:

    Que óptimas bolachas!!! Sou viciada em chocolate!!!
    Beijos*

  17. ...Noêmia! disse:

    Tati, você querendo o inverno e eu louca pelo verão, para 'atacar' de saladinhas e sorvetes!!!
    :o)

  18. Com certeza a parte que nos toca é o muuuuuito chocolate =D
    Para adoçar o dia e a vida… foi uma ótima dica!
    Um bejim,
    da Vinni

  19. Bem essas cookies estão fantásticas!
    Beijinhos

  20. Dani Etoile disse:

    Tá com uma cara… Vou por na lista para fazer no fim de semana com os baixinhos!
    Bj
    Dani

  21. Quéroul disse:

    como eles ficaram lindos, redondinhos!
    tô ainda com um pouco de bronca de cookies; os meus nunca ficaram incríveis.
    vou tentar esses seus, quem sabe eles contribuem mais comigo 😉

    e olá. vivo por aqui e só hoje resolvi dar um oi.
    gosto muito do seu blog, já 'roubei' várias de suas receitas.
    beijos

  22. Sandra Peres disse:

    Eu continuo na minha saga culinária, dos cookies agora…
    Eu chego lá…

  23. welze disse:

    tenho certeza que são diliça mesmo. e quanto a parede de azulejos antigos, adoro tudo isso

  24. Que óptimo aspecto!
    Para um lanche de gente gulosa é do melhor!!!!!

  25. Nana disse:

    Nem li, nem quero saber e tenho raiva de quem comeu, isso é judiação né Tati?
    Plena sexta feira ver cookie de chocolate, mimataaaaa
    bjss e bom final de semana

  26. E QUE BELOS BISCOITOS!!!! ONTEM TIVE UMA ENORME VONTADE DE COMER CHOCOLATE!! E O MEU AMOR TROUXE-ME ALGO PARA MATAR O DESEJO!! LOL
    BEIJINHOS GRANDES

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