Batatas ao Murro

Se você não gostar da batata, pelo menos dá uns murros p/ aliviar o estresse, o que p/ mim tá servindo bem, já que a mudança ficou p/ sábado! Não sei se essa receita originalmente é exatamente assim (minhas amigas Portuguesas poderão me dizer), mas eu gosto dessa maneira:

Cozinho batatas grandes com cascas bem higienizadas por 45 minutos em água fervente. Retiro e deixo descansar sobre um pano de prato limpo. Espere esfriar p/ socar as bichinhas tá?

Depois de uns 15 minutos dou um murro de cima p/ baixo em cada batata (cuidado p/ não se empolgar e espatifar a batata porque ela é molinha)!
Na sequência, coloco as batatas já esmurradas em um refratário untado com azeite, cubro com pedacinhos de manteiga, sal (usei sal gourmet) e alecrim fresco. Levo para o forno por mais 10 minutos.

Antes de servir rego com mais azeite (usei o de alecrim para dar mais sabor).
Xô correr que o dia tá só começando e hoje vai rolar faxinão na casa nova!

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27 Comentários

  1. NnA disse:

    As famosas batatas a murro são assim famosas por servirem de acompanhamento ao Bacalhau à Lagareiro. Este bacalhau é feito com muito azeite e alho e em forno de lenha, então as batatas são postas directamente do dito forno, com pele e tudo,sómente muito bem lavadas. Quando estão assadas, retiram-se e levam o famoso murro, para que a pele rebente e a batatinha fique rachada e com a polpa à vista. No prato serve-se o bacalhau e as batatinhas são regadas com o azeite onde o dito assou…

  2. nossa descobri seu blog a 3 dias e não conssigo parar de ler suas receitas, essa batata eu vou fazer com certeza bjs.

  3. Adoro batatas ao murro Tatiana! Gosto de colocar também um pouco de parmesão ou requeijão por cima! Para mim já é o prato principal…
    bjs

  4. Fátima disse:

    Aqui todos adoram batatas ao murro, só que colocamos alho e ervas, muito bom também.

    Beijo e bom final de semana.

  5. argas disse:

    Que acompanhamento delicioso! bjinhos

  6. Hm, também adoro essas batatas!
    Você já experimentou fazer com as batatinhas? Fica impossível parar de comer! rsss

    Beijos

  7. Dani disse:

    Acho que depende de cada região de portugal, de onde meu pai vem são usada as batata pequenas, e são apenas cozidas com a casca e servidas, cada um em seu prato é que as prepara com o "murro" azeite e sal. Normalmente elas servem de acompanhamento ao bacalhau também cozido só em água ou no vapor e servido com azeite.

  8. Dona Amélia disse:

    Ai, frô, eu adoro batatas!!! E agora fiquei com vontade. rs
    Vai com fé pra faxina, linda e boa sorte! ;o)
    Xêros
    Paty

  9. Marina disse:

    Tati, ainda há pouco tempo comentei no blog (post 27/04) que não dou murros… nas batatas! lol
    Por cá cozem-se as batatas (bem mais pequenas) uns 10 a 15 minutos, dá-se um murro (com a mão envolta num pano de cozinha) e leva-se ao forno com azeite, alho e salpica-se de sal.
    Aposto que essa tua versão também é muito boa. Se te alivia o stress, melhor ainda!
    Beijos.

  10. Amei as batatas e amei esse blog … BeijOO!!

  11. Dani Etoile disse:

    Tati, ficram lindas! Boa sorte no faxinão!
    beijos,
    Dani

  12. Ai que cara boa!
    Batatas ao murro é uma delicia!
    E essa foto me deixou com muita vontade….hahah

    bjo

  13. cacahuete disse:

    Que belas batatinhas. Salpicadas com rosmaninho ficaram lindas.

    Beijinhos

  14. Fatias Douradas disse:

    Adoro estas batatinha, com bacalhau ou polvo assados. Uma delícia!
    Boas mudanças!
    Bj

  15. Fe. disse:

    hehe Tati essas pra mim são novidades!!rsrs
    adorei mais uma vez sua praticidade!
    "alívio de tensão X preparar um rango" foi ótimo!
    Bjao e boa faxina!!rsrs

  16. Que lindas que ficaram Tati, uma ótima saída para aliviar o estresse né! Fica calma que logo vc está na sua casa nova! Mudança é assim mesmo! Bjinhos

  17. Minha amiga, sem querer avacalhar sua maravilhosa receita, digo que tô mais pro murro dos que pras batatas…esse post foi feito sob medida pra mim também!

    Deliciosas, claro!

  18. Rachel disse:

    Tati, ficaram perfeitas, até salivei…rs!
    Boa faxina, e capricha, pois sábado já está aí!!!

    Bjuss!!!

  19. Catarina disse:

    Eu costumo fazer de uma forma muito, mas muito mais simples…
    Uso batatas pequeninas, muito bem lavadas, e levo ao forno (quando posso, na casa dos meus pais, é mesmo num forno de lenha), e deixo cozinhar até amolecerem.
    Depois tempero com azeite que vai a ferver com alho. Muito simples, e muito boas!

  20. Élia disse:

    Ficaram com um beleissimo aspecto:)
    jinhos

  21. Essa batata é maravilhosa! E adoro alecrim tb!
    Boa sorte na faxina e na mudança!

    Bjos!

  22. Quéroul disse:

    nossa, falei dessa batata pra minha amiga antes de ontem. acho lúdico, viu…

    e ó, mais uma receita sua foi pro bucho dos parente.
    em breve vou mostrar tudo.

    =***
    fé na faxina, bonita.

  23. Fla disse:

    Adoro essas batatas. Já comi com batatinhas bolinhas também, ficam lindinhas.
    Boa faxina.
    Bjs

  24. Vicentina disse:

    Nossa que delícia, adoro batatas…
    Te desejo uma boa faxina…
    Bjs

  25. Vou me desestressar com certeza hahahha, ficou lindo suas batatas ao murro, a apresentação também,
    bjs
    Paula

  26. Adoro batatas ao murro! Sempre que tem bacalhau em casa é tradição fazermos as batatas ao murro, mas na nossa receita colocamos bastante alho também, fica delicioso!
    Bjinhos

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