Castanha de Caju Praliné

Na volta de Mossoró meu voo saiu de Fortaleza e felizmente deu tempo de passar rapidíssimo pelo Mercado e comprar castanhas de caju deliciosas. Trouxe a sem sal, apenas torrada e resolvi fazer a receita do amendoim praliné com elas. Ficou uma delícia, mas na próxima vez colocarei menos chocolate.

Juntei na panela: 1 xícara de castanhas, 1/2 de açúcar, 1 colher (de sopa) de chocolate em pó, 1 colher (de café) de canela, 1 colher (de café de fermento em pó). Mistiturei tudo em fogo baixo até o açúcar derreter e envolver as castanhas. Em seguida despejei em uma assadeira, esperei esfriar um pouco e separei as castanhas que estavam grudadinhas. A casquinha fica totalmente seca e depois de fria não gruda umas nas outras. Não durou 2 minutos! Marido detonou!

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12 Comentários

  1. Marianne disse:

    Oi Tati!
    Fiz hoje de sobremesa e ficou otimo! Fiz meia receita e usei castanha-do-para. Delicia!!!!
    So por curiosidade: para que serve o fermento?
    Abco!

  2. mitia disse:

    Que receita boa!!! E fácil de fazer! Marido vai amar!!!
    Vou caçar as castanhas pra fazer pro maridão de surpresa!!!
    Beijocas e obrigada por dividir conosco essas gostosuras!

  3. Pipoca disse:

    Isto deve ser do céu!! Que bom aspecto 🙂

  4. Ai meu deus…deve ser muito bom, eu nem conhecia isso, tem castanhas aqui em casa, vou fazer!
    Bjks.

  5. Taís disse:

    Passei mal só de ver!! Ano passado compramos um "sacão" de castanhas pralinê em João Pessoa, só que era de açúcar queimado, "salpicado" com gergelim… loucura! Mais loucura ainda pq compramos só um achando que era ruim!! Brigadinha pela receita, já deixei "reservada".
    Bjs

  6. Bá Maglia disse:

    Minha nossa, Tati… Isso deve ser até pecado! Rs!

    Beijos!

  7. Francis

    Você vai misturando tudo em fogo baixo até virar uma bola, aí não tem mais como mexer. Eu tirei do fogo assim mesmo, esperei até conseguir colocar a mão (estava bem quente) e fui separando. Ficou bem sequinha, mas quando eu tirei do fogo ainda estava grudando.

  8. FRANCYS LARA disse:

    Hum, sempre tentei fazer mas com amendoim e nunca dava certo, então não precisa secar na panela~no fogo não?
    Bjo

  9. Hummmmm que delícia, amo castanhas e com chocolate melhor ainda né!!!

  10. jose manuel disse:

    Que delicia, estas cosas tienen que estar prohibidas. ESto tiene que ser para no parar de comer. Que maravilla. Un saludo

  11. Catarina disse:

    Hummmm Deve ser delicioso, mesmo!

  12. Federica disse:

    mmmmmmmmmmm…………..che delizia!