Geleia de Amora

Achei um pé de amora enooorme aqui em Sorocaba e enlouqueci! As que eu trouxe para casa viraram uma deliciosa geleia. A aparência da geleia caseira não é tão bonita e brilhante como a da industrializada, mas o sabor da versão orgânica é infinitamente melhor!
Levei ao fogo baixo 1 xícara e 1/2 de amoras (com cabinho e tudo) e 1/2 xícara de açúcar cristal orgânico. Quando o açúcar derreteu, esmaguei as amoras com o amassador de batatas (quem preferir geleia lisinha deve bater no liquidificador). Mantive em fogo baixo até secar quase toda a água.

Rende pouco (cerca de 1/2 xícara), e deve ser consumida em até 3 dias (mantida na geladeira).

Ficou com dúvida?

Comente aqui no post ou Veja minha página de dúvidas frequentes

19 Comentários

  1. neinha disse:

    Quando faço a geléia ponho dois pratos fundos de amora e um de açúcar, não retiro os cabinhos,bato as amoras no liquidificador e despejo na panela e acrescento o açúcar e ponho para ferver até dar o ponto.

  2. neinha disse:

    É uma delícia a geléia de amora,faço todo ano,bjs

  3. patty disse:

    oiii vi seu blog e ai vai uma dica quando vc for fazer a geleia coloque um pouco de suco de limão que ela fica com o brilho da industrializada e não afeta no sabor

  4. Anônimo disse:

    Vou fazer depois,digo como ficou mas gostei por ter pouco açucar,pois meu marido é diabetico,outra vez vou tentar com adoçante de forno e fogão,beijinhos

  5. Ana Amélia disse:

    Oiiie!

    Acabei de fazer essa receita, do jeitinho que a Tatiana explicou e ficou muuuito bom! A geleia ficou muito gostosa.. está aprovadíssima! Super recomendo! 😉 Obrigada pela receita. Abraços!

  6. Anônimo disse:

    A caseira é muito melhor! Mais gostosa e tem um saborzinho a mais por ser feita com amor! Quero um pé de amora!
    Ale Mendes

  7. Claudia disse:

    Tatiana,

    Eu acho que a geléia caseira fica bem mais bonita do que a industrializada e um milhão de vezes mais gostosa e mais saudável. Mas acho também, me perdoe, que você evaporou demais a geléia e ela passou um pouco do ponto. Nesse caso, para dar uma liga sem precisar deixar cozinhar e correr o risco de retirar todo o suco da geléia o bom é adicionar um tanto de pectina natural, um talo de maça inteiro, com sementes e tudo, e umas colheres de suco de limão para ajudar a pectina da maça a fazer efeito. Acho que assim você consegue uma geléia com ótima textura sem precisar evaporar todo o suco que garante parte do brilho.

    Beijos,

    Clau

  8. priscila disse:

    hum… pra mim essa imagem de geleia no fogo tem "sabor de infancia",fica uma delicia e o aroma enquanto e geleia é preparada invade a casa

  9. Ai me deu água na boca…acabei de conhecer seu blo e adorei…
    Bjs

    Gabriela
    http://www.mamiemimos.blogspot.com/

  10. FRANCYS LARA disse:

    Amo geléia caseira! Isto que é sabor, as industrializadas não chegam nem aos pés e essa sua Tati parece ter ficad perfeita!!!!!
    BJocas

  11. Sandra Peres disse:

    Eu bem sei o que é encontrar um pé de amoras!!!
    essa geléia fica deliciosa, bom mesmo é poder voltar ao pé!!

    Bjocas

  12. Mangia disse:

    Tati,
    tudo de delícia! Onde morávamos quando crianças havia muitos pés de amora e sempre pegávamos para fazer geléia e caldas! Saudades! Um beijo!

  13. Bá Maglia disse:

    Minha nossa, que cor mais maravilhosa!

    Beijos!

  14. Iliane disse:

    hummmm..e ficou super linda!!!uma tentação..bom fazer a nossa propria geleia né?bjus

  15. Gina disse:

    Tati, aparência não é tudo quando se trata de consumir coisas gostosas e mais saudáveis.
    Esse ano, comecei a safra com os muffins de amora. Preciso colher mais!
    Bjs.

  16. Talula disse:

    Nada se compara a uma geléia caseira!

  17. ameixa seca disse:

    Que delícia, adoro amoras 🙂

  18. Mas que tentação!
    Ficou mesmo muito apetitoso, com uma cor fantástica.

  19. SUELY PERES disse:

    Que cor linda, é uma de minhas preferidas, adorei
    beijinhos

Deixe uma resposta