Geleia de Amora

Achei um pé de amora enooorme aqui em Sorocaba e enlouqueci! As que eu trouxe para casa viraram uma deliciosa geleia. A aparência da geleia caseira não é tão bonita e brilhante como a da industrializada, mas o sabor da versão orgânica é infinitamente melhor!
Levei ao fogo baixo 1 xícara e 1/2 de amoras (com cabinho e tudo) e 1/2 xícara de açúcar cristal orgânico. Quando o açúcar derreteu, esmaguei as amoras com o amassador de batatas (quem preferir geleia lisinha deve bater no liquidificador). Mantive em fogo baixo até secar quase toda a água.

Rende pouco (cerca de 1/2 xícara), e deve ser consumida em até 3 dias (mantida na geladeira).

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