Gratinado de Batatas com Calabresa e Brócolis


Quando vou viajar e ficar fora pelo menos uma semana não gosto de deixar alimentos na geladeira. Então uns 15 dias antes eu suspendo todas as compras para dar conta de consumir ao máximo tudo que tem “estocado”. E foi assim que surgiu esse prato na véspera da ida à Buenos Aires. Umas batatas perdidas, 1/4 de maço de brócolis (do miudinho) e 1 gomo de calabresa e pimba! Gratinado!


Cozinhei as batatas em água fervente com sal, escorri e forrei um refratário levemente untado com azeite. Refoguei a calabresa com cebola e cobri as batatas. Depois foi a vez dos brócolis. Aferventei (usei a água da fervura da batata mesmo) por 6 minutos, escorri, refoguei com azeite e alho e juntei aos outros ingredientes.

Misturei 1/2 embalagem de creme de ricota, um pouco de leite para ficar mais leve, temperei com sal, pimenta branca e uma pitada de noz-moscada, levei ao fogo só para aquecer. Espalhei o creme, salpiquei mozarela ralada e levei ao forno para gratinar. Nem pareceu uma tentativa desesperada de esvaziar uma geladeira! 🙂 

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32 Comentários

  1. Luana disse:

    Estava aqui sem saber o que fazer com umas linguiças defumadas, digitei no Google e vim parar nessa receita deliciosa. Ameeeiiii!!!

  2. Achei muito fácil eu só não colocar o brócolis…

  3. Só para constar, eu e meu noivo fizemos um jantarzinho sábado a noite, para convidar um casal de amigos, para serem padrinhos do nosso casamento, e esse foi o prato escolhido, todo mundo simplesmente amou!!!

    E já indiquei seu blog para essa minha amiga, que é recém casada, ela adorou as inspirações que você faz…

    Conquistou duas fãs! E os maridos por consequência né… hehehe

    Beijos

  4. Juliana Lucatto disse:

    Oi Tati!
    Parabéns pelo blog! É simplesmente delicioso!Sempre procuro inspirações para os finais de semana aqui.
    Tenho uma dúvida… Nunca encontrei na minha cidade o creme de ricota Tirolez ou de outra marca. Existe algum produto que seja similar ao creme de ricota ou mesmo que possa substituí-lo?

    Beijinhos
    Ju

  5. Aaaamo brocólis e com certeza vou experimentar essa receita aqui em casa…

    Grande beijo,

    Gabi 😉

  6. Bá Maglia disse:

    ADORO essas limpezas de geladeira!!! Coisa mais deliciosa!

    Beijos!

  7. Camila disse:

    Hmmm parece que ficou muito bom! Adoro todos os ingredientes usados hehehe… Receitas despretensiosas geram pratos maravilhosos! Hahaha.. Beijos!

  8. Nooossa mas isso ficou com uma cara otimaa hein!
    vou testar com ctz. valeuu

  9. Ai, amiga! Que saudade que eu tava da sua praticidade…
    Minha geladeira tá cheia de recicláveis! Vc me inspira… Pq O-DE-I-O jogar alimentos fora.
    Reciclar é tudo, rs…E sempre sai um prato assim ó, delicioso.
    Beijos

  10. Graciela disse:

    Uaau, delícia, combinação saborosa de ingredientes.

    Abraço,
    Graciela
    http://www.entrecoposepratos.blogspot.com

  11. Fantástico, do jeito que eu gosto:simples e saboroso! Linda apresentação e o sabor deve estar divino.Parabéns! Um grande abraço.
    http://nacozinhadothiago.blogspot.com/

  12. hum.. vou fazer pro maridão!!! 🙂

  13. Anônimo disse:

    hummmm…da agua na boca, pareca delicioso

  14. Dona Amélia disse:

    Hummm, e que que delícia hem..
    Uma vez fiz algo parecido com frango, batatas e couve-flor.
    É tudo de bom e vou experimentar essa sua invenção, tati!
    Saudadinha, viu! rs

    Xêros
    Paty

  15. Eliane disse:

    Seu blog é o máximo…. sempre passo por aqui…
    Esse prato me deu água na boca. Amei!
    bjs
    http://www.larfamiliaecia.blogspot.com/

  16. Quéroul disse:

    tô aqui que nem vc, tentando acabar com as coisas da geladeira.
    tô lá assando uma torta de brócolis e alho poró. peguei receita da base num blog, inventei o meio, taquei os queijos que tavam ali parados na geladeira, e tô torcendo pra dar certo.
    amanhã, acabar com as berinjelas e o pimentão solitário.
    🙂

  17. Abelha Maia disse:

    Ainda bem que tudo correu pelo melhor na tua viagem.
    Este gratinado está com um aspecto excelente.
    bjsss

  18. Marta disse:

    Que delícia.. e tb faço igual a você quando viajo por mais tempo… acabo com tudo que tem em casa para não estragar!
    Beijocas

  19. Juliana disse:

    Que ótima idéia.
    Já sei o que vou fazer para o jantar.

    bjs

  20. Danieli disse:

    Hummm, para uma rapa de geladeira esse negócio tá demais! Beijos

  21. Gina disse:

    Tati,
    Esse é dos meus. Acabei de publicar um gratinado com alho-poró, delícia…
    Acompanhei sua viagem, é bom demais, não?
    Bjs.

  22. Regiane disse:

    OI Tati, amo gratinados e esse relamente é uma excelente sugestão. Bjss

  23. ameixa seca disse:

    Adoro gratinados, acho-os lindos e super saborosos 🙂

  24. Juliana disse:

    Eu vi a foto e já ia lambendo a tela do computador.
    Fico lindo, e com certeza estava delicioso.

    Todo dia, quando eu quero sofrer ao ver suas fotos e suas receitas, eu venho aqui. Já é um impulso para eu ir cozinhar 🙂

    Bjos! Jú

  25. Dani disse:

    Hmmm, deu água na boca.

  26. Fabiana disse:

    Não pareceu msmo Tati está lindo e paree delicioso! Bjs!

  27. Lady Dai disse:

    Gente!
    Não tem como passar por aqui sem ficar com agua na boca!!!!
    Meu Deus!

    Que delicia!

    bjs

  28. Que delícia, adoro este tipo de refeição!

  29. Dani disse:

    Ai que delícia!
    Qqr dia eu vou fazer!=D
    Bjs!
    ótima dica!

  30. Alais disse:

    nooooooooooooooooooooooooooossa…….quero comer isso!! Me deu muuita vontade!

    bjs,

  31. sammy disse:

    Tati, como você consegue?

    *.*

  32. NOssa esse prato deve ter ficado uma delícia!

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