Couve-flor Gratinada Light

Eu sou do tipo de pessoa que acredita que qualquer coisa gratinada fica muito melhor! Antes do tutorial da receita, preciso dizer que o creme branco foi feito misturando: creme de ricota , um tiquinho de mostarda dijon (c/ grãos), sal, pimenta branca, noz-moscada e leite para deixar mais ralinho. Pode ser utilizado o creme branco tradicional, ou creme de leite temperado da mesma maneira.


Usei cerca de 1/3 de uma couve-flor, 3 filés de frango grandes cortados em cubos, 4 fatias de peito de peru, 2 de queijo prato light e meia xícara de ervilhas frescas cozidas (essa quantidade serve 4 pessoas).


Então já sabe: tem “restim” disso mais “poquim” daquilo e “cadim” daquele outro na geladeira? Junta tudo, taca creme branco e põe p/ gratinar que não tem erro! E ó, forno com grill me faz uma pessoa mais feliz!

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50 Comentários

  1. madah disse:

    Adorei tudo as receitas são maravilhosas, quero receber sempre.Obrigada.Hoje anotei várias receitas.

  2. mary nunes disse:

    Que pagina linda,inteligente e pratica,Ameeeeeei!!!!!!

  3. Uau, que delícia vou fazer, muito bom!!!!!!

  4. Anônimo disse:

    Analu
    Adorei seu blog,muitas receitas interessantes e gostosas.

  5. Clotilde disse:

    Nossa alem das receitas maravilhosas , dá gosto passear no seu blog ,o geito que voce explica tudo , parece que é uma visinha querida de muito tempo. resumindo voce é 1000. Bjos

  6. Não vejo a hora de fazer este prato.

    Amei seu blog e a dica!

    Beijos

    Anne
    cantodasbijoux.blogspot.com

  7. Talita disse:

    Oi Tatiana, conheci seu blog hoje e estou amando!
    Amo cozinhar! Amo amo mesmo, mas me falta quem aprecie novas experiências gastronômicas. Também não tenho nenhuma formação, só a curiosidade da vida mesmo e desejo por novas descobertas.
    Bom, tenho uma dúvida quanto a couve-flor gratinada. Eu sempre faço, somente a couve-flor com molho e queijo, mas, por vezes, quando a tiro do forno percebo que há a presença de água além do normal. Já tentei trocar os molhos, com creme de leite, sem creme de leite, mas sempre fica a mesma coisa. Você pode me ajudar com esse mistério?
    Beijo!

  8. Soraia disse:

    Tati, uma dúvida, será que essa couve flor ficaria boa com molho vermelho?
    Bjs
    Soraia

  9. Erica Cilene Pires Correia disse:

    Confissão: sou do tipo de pessoa que leva comida para comer no trabalho. Não suporto self-service e tals … é um convite para a engorda. Entaummm … preparo meu rango e pronto. Adoro legumes gratinados, pois são leves e alimentam muito bem. Adorei esta dica . Comê-lo-ei !!

  10. Fátima disse:

    Nossa garotaaa… que maneira sua receitinha! Eu nem gosto de couve, mas vou experimentar desse jeito ai. Ahh…uma gracinha o formato do seu blog. Parabéns!

  11. Eu disse q ia voltar dps mas fiquei foi pro aqui mesmo!!! Mt diferente este jeito de organizar o refratário, adorei!!! Ficou bonito e parece prático!!!
    Mas deixe-me confessar uma coisa?? Nunca fiz creme branco!!! Vc se importa em dar um passo a passo p/ os menos dotados de experiência?? rsrs
    Vc disse q usou uma mostarda q eu nem conheço. rsrs
    Bjs
    Parabéns!
    Obrigada por partilhar sua receita!

  12. Lu Barros disse:

    menina seu blog é show, vale um Oscar culinário, as fotos são incríveis, dá água na boca, dá vontade de correr para cozinha e usar suas receitas, são verdadeiros carinhos, parabéns!!!

  13. Olha, encontrei seu site hj por acaso e estou definitivamente apaixonada, tanto pelas receitas quanto pelo seu capricho aqui.
    Parabéns de verdade.
    Bjos.

  14. Helena disse:

    Huuuuuuuuummmm Tati, fiz uma alteração que vc iria adorar, fiz um molhinho branco com gorgonzola!!!!!!!! Ficou otimo!

  15. Cristina disse:

    Amei amei amei. Já vai pro forno. Beijocas pra ti.

  16. Maíra disse:

    Tatiii acabei de fazer e comer esta receita, óteeema!!! parabens!!!

  17. Thiara Ney disse:

    Acabei de colocar o meu pra gratinar. Hummmmm…

  18. Marta disse:

    Esse prato ficou delicioso. Adorei os rolinhos de queijo e presunto.. eita gostosura! Beijocas

  19. Fla disse:

    Ah Tati também adoro qualquer prato gratinado!
    Essa couve-flor deve ter ficado uma delícia.
    Beijos

  20. uau Tati!!! Que aspecto arrebatador!! Ficou lindo o gratinado!! beijos

  21. Anônimo disse:

    Tati, meu pai odeio couve-flor. Mas não é modo de dizer, ele ODEIA mesmo, o pior é que minha mãe faz toda semana porque eu e meus irmãos amamos! Meu namorado ama gratinada e minha mãe sempre faz para ele. A gente se diverte com a cara que meu pai faz quando ve a travessa na mesa! Essa receita vai render boas risadas!
    Bjs
    Janaína B. Lucena

  22. Lidia disse:

    GENTE, iSSO NÃO É UM GRATINADO, ISSO É OOO GRATINADOOO!!
    BJOSS
    LIDIA

  23. Tati, que saudades de passar por aqui, querida!!! Andei meio sumida, correndo muuuito, mas estou de volta! Ufa! rs
    Amei a receita! Gosto bastante de couve-flor, gratinada então…sacanagem, heim?!!! rs
    Beijos, beijos,
    Thais

  24. Bem, que delícia,….tem um aspecto maravilhoso,…..essas fotos estão demais,…
    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos

  25. que-prato-lindo!!!!!!
    Eu q to toda light, pararia na fase do couve-flor c frango e as ervilhas. caberia direitinho no meu almoço! mas menina.. qnd fui vendo as outras etapas, ja me imaginei fazendo aqui em casa! ohhhhh delicia!!!

    to seguindo!
    beijos!
    Rafaela

  26. oi…gostei tbém da receita, seu forno como o meu é Brastemp ( microondas ) grill ? pq. leva mais de 10 minutos menina, pra dourar..é isso mesmo ?

  27. a. luz disse:

    Eu amoooooooooooooo couve flor gratinada!!!!
    Combinação perfeita!!

  28. Dona Amélia disse:

    Mon Dieu!! Tô aqui imaginanado a delícia que isso deve ficar, mesmo com a ervilha, que não gsoto nada!
    Tb imagino o quão bom deve ser trocar, pra variar, a couve pelo brocolis, né? rs
    Adorei, Tati!

    Xerinhos
    Paty

  29. ANGELA disse:

    ameiiiiiiiii receita megamaravilhosa! bju

  30. Gina disse:

    Também ando numa onda de usar o forno direto. Gratinados e assados são o forte aqui em casa. Ainda mais por conta da dieta…
    Fica bom, né?
    Bjs.

  31. Suka disse:

    Nossa, eu já estava com fome…….hehehe

  32. Marcia disse:

    Jesus! Preciso comprar esse creme de ricota imediatamente!

  33. Jesus, Maria, José… amo couve-flor gratinada mas assim nunca fiz! ta anotada!

  34. Graciela disse:

    Nooossa, deu fome!
    Eu também, amo tudo que é gratiando!
    Bjs

    Gra
    http://www.entrecoposepratos.blogspot.com

  35. Fran London disse:

    uhmm…vou fazer de certeza! adoro couve flor! beijoss!

  36. Kênia disse:

    Tati,
    Super fácil e rápida essa hein!!!
    Estou aqui pensando que devo usar couve flor congelada rsrs (que preguiçosa) e cenoura além da ervilha.
    Meu forno apesar de ser excelente, não é grill ainda… não faz mal!!!
    Assim que eu fizer essa te conto e se ficar bonito mando fotos!
    Beijos flor!

  37. Carol, é sardinha em lata ou fresca?

  38. Celle disse:

    Uau!!!
    Quero comer!!!
    rs

  39. Iliane disse:

    eu tambem gosto muito de gratinados..adorei êsse seu..bjus

  40. Concordo contigo, os gratinados são óptimas solucções!

  41. Carol disse:

    HUMMMMMMMMMMMMM, meu marido comprou uma couve flor e tava super sem ideia do que fazer com ela (até pq nao sou muito fã). Mas… eis que surge esta delícia de dar água na boca!
    Amanha, ja sei o que fazer para o almoço! Vlw
    A propósito, vc tem alguma receita ou idéia do que posso fazer com uns filés de sardinha???? (sem ser aquelas gostosuras fritas! rsrsrss)

  42. Mayara Tetzner disse:

    Fazer um gratinado e ele TER cara de gratinado ME FAZ MUITO FELIZ! Grill é tudo nessa vida!

  43. Adorei. Ando tão sem ideias!!!
    Valeu!

    Bjs

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