Mini Lasanha de Queijo Feta e Abobrinha

Eu já fiz a mini lasanha de massa caseira e dei a receita AQUI. Essa é o mesmo princípio, fiz nos ramequins (esses potinhos brancos) pequenos. Camadas: molho, massa, molho, queijo, abobrinha, molho…(repete 3 vezes) e por último uma camada de parmesão. Por fim vai no forno p/ gratinar (não caia na besteira de usar parmesão light como eu, porque não gratina).

Tem uma dica importante: a abobrinha tem que ser cortada bem fininha e colocada numa peneira com bastante sal por cima. Deixe por uma hora descansando. Vai soltar bastante líquido e ficar sequinha, aí é só enxaguar bem para tirar o sal. Faça isso antes de usar em pratos que vão ao forno, senão vira aquela aguaceira e estraga seu prato. Depois desse procedimento, aqueci um azeite com bastante alho picado, retirei o alho e passei as abobrinhas pela frigideira só para pegar sabor. Mas esse procedimento é opcional ok?

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes