Mini Lasanha de Queijo Feta e Abobrinha

Eu já fiz a mini lasanha de massa caseira e dei a receita AQUI. Essa é o mesmo princípio, fiz nos ramequins (esses potinhos brancos) pequenos. Camadas: molho, massa, molho, queijo, abobrinha, molho…(repete 3 vezes) e por último uma camada de parmesão. Por fim vai no forno p/ gratinar (não caia na besteira de usar parmesão light como eu, porque não gratina).

Tem uma dica importante: a abobrinha tem que ser cortada bem fininha e colocada numa peneira com bastante sal por cima. Deixe por uma hora descansando. Vai soltar bastante líquido e ficar sequinha, aí é só enxaguar bem para tirar o sal. Faça isso antes de usar em pratos que vão ao forno, senão vira aquela aguaceira e estraga seu prato. Depois desse procedimento, aqueci um azeite com bastante alho picado, retirei o alho e passei as abobrinhas pela frigideira só para pegar sabor. Mas esse procedimento é opcional ok?

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16 Comentários

  1. Preciso desses potinhos para testar essas mini comidinhas que amei ver por aqui…
    Serão minha próxima aquisição. Essa com abobrinha ficou com cara ótima.

  2. Adorei essas mini lasanhas,…
    Ficaram cá com um aspecto,…
    Beijinhos

  3. Que delícia Tatiana! Estamos sempre à procura de receitas com abobrinha, essa é ótima! Abraços!

  4. Ai que delicia fiquei com agua na boca , to com uma fome loka .. kkkk

  5. ameixa seca disse:

    Gosto sempre mais de tudo que é servido em tamanho pequenino 🙂

  6. Joyce disse:

    Ahhh só lembrando que na receita que eu fiz, eu nao usei massa, na verdade eu usei a beringela como "massa"…. assim ficava mais light

  7. Joyce disse:

    Nossa que engraçado voce falar dessa lasanha!!! outro dia arrisquei de fazer uma lasanha de beringela, mas sempre fico com medo da beringela nao cozinhar ou de ficar aguada… Entao provei uma coisa diferente… Cortei a beringela em rodelas finas e coloquei uns 15 minutos no microondas, até ela cozinhar… como nao tinha outro queijo, só o feta, usei ele de recheio, presunto, molho de tomate e creme de leite…. ficou uma delicia e sequinha!!!! aproveito pra felicitar seu blog… menina, amo seu capricho e ainda que eu nao poste muito, sempre to aqui xeretando pra ver o que voce ta aprontando de novo!!!! Parabens… ahhh e tb te perguntar se voce ja ouviu falar do Christmas pudding que é um "bolo" tipico de natal ingles… to louca pra fazer um pro meu natal mas queria saber a tua opiniao dele!!! abraços!!!!

  8. angela disse:

    massa com abobrinha são perfeitas para meu paladar. esta sua ficou maravilhosa. bjs

  9. Adoro comida mini! Ideia fantástica!!
    beijinho

  10. Joyce disse:

    É passando aqui e aprendendo cada dia mais, adorei as dicas, parabéns parece delicioso vou testar com certeza!

    Beijos.

  11. Uma belezinha de mini lasanhas Tati, deve ficar deliciosa, sobre usar o parmesão light, li em algum blog que não gratinava mesmo! Um grande beijo kilida! E um ótimo final de semana!

  12. Sandra disse:

    Tati você arrasou!!!
    Receita prática, e parece ter ficado uma delicia!!! amei a dica da abobrinha.
    Receita anotadíssima..
    Bjss querida

  13. Que delícia, não conhecia esse truque!

  14. Thiara Ney disse:

    Tati, eu fiz uma assim com beringela na semana passada, mas fiz grandona mesmo.
    Essas suas mini-lasanhas super me inspiram. Até comprei mini panelinhas só para fazê-las aqui em casa, hehe.
    =)
    Bjos!

  15. a. luz disse:

    Eu amo lazanha! e abobrinha!
    Então vai ser fácil fazer essa ai!!!rs

    Beijokas Tati!

  16. Claudinha disse:

    Olá!! Nem preciso dizer que AMO seu blog!!! Já fiz algumas receitinhas daqui (algumas pq são todas tão boas e eu e meu esposo não estamos podendo, sabe? rsrs) e ficam maravilhosas…
    Adorei essa lasanha, e sobre a dica da abobrinha, eu amei!!! será que dá certo fazer isso com a berinjela pra fazer aquela famosa lasanha?

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