Picadinho de Mignon Suíno com Batata

Comidinha caseira é sempre bom, mas como tudo nessa vida, se não variar enjoa! Por isso usei filé mignon suíno (1 peça picada em cubos) para fugir um pouco da carne de boi.

Temperei a carne na véspera (não me cobrem quantidades porque faço na intuição) com shoyu, balsâmico, mostarda, azeite, pimenta do reino e alho amassado.

Aqueci azeite, refoguei 1 cebola (pequena) picadinha, juntei a carne e mantive no fogo baixo até a cebola quase sumir. Para isso fui pingando água fervendo aos poucos à medida em que ia secando (mantenha no fogão um canecão de água fervendo sempre que for fazer ensopados).

Juntei 2 batatas grandes em cubos que foram pré cozidas em água fervente por 8 minutos. Somei 1 envelope de caldo de carne em pó e cobri com água. Deixei a água ir secando lentamente até a batata terminar de cozinhar. No fim um punhado de cheiro verde para dar um coloridinho.

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

20 Comentários

  1. Isabel Cristina de Lima Santos disse:

    Hum delícia, acabei de fazer! Adoro suas receitas.

  2. Vicentina disse:

    Aqui em casa gostamos muito de carne de porco, ontem mesmo assei um lombo.
    Esta sua ficou lindona, uma cor maravilhosaaaa.
    Sabe que nunca fiz carne de porco com batatas, vou experimentar.
    Bjs

  3. Vivendo e Aprendendo a Cozinhar
    O recipiente é a panela, minha Le Creuset!
    🙂

  4. Este prato ficou ótimo, Tatiana! Mas eu fiquei de olho mesmo foi no recipiente que vc usou para por o picadinho, achei lindo! rs
    Bjsss

  5. Jana disse:

    Seu blog é um encanto! Quantas delícias 😉
    Vim através do blog da Angela!
    B-jinhos!

  6. Maísa disse:

    Tatiana,
    Isso está de comer com os olhos primeiro né?!
    E a receita deliciosa…bjkas

  7. Ai que delícia! E a foto ajuda tanto a imaginar o aroma dessa comidinha deliciosa… huuummmm!

  8. Greissy disse:

    Hummm delícia… vou usar o porco que sobrou do almoço…rsrsrs
    bjuuu e qjuuu

  9. Roberta disse:

    Diariamente acompanho o Panelaterapia e já fiz algumas receitas, mas recentemente vi um post de Palmier caseiro e não acreditei quando vi que apenas dois produtos eram suficientes para fazer aquela gostosura. Sou apaixonada por esses biscoitos e não poderia deixar de testar. E não é que deu certo. Ameiiiiiiii a dica!

    brigadão!!!

    bjs,

  10. Nossa…me deu uma fominha…rsrs
    Seu blog é fantástico.
    Obrigada por compartilhar conosco tantas maravilhas.
    Bjs.

  11. moranguita disse:

    olha que deve ter ficado uma maravilha!!!
    beijinhos

  12. angela disse:

    adoro estes cortes suinos, facilitam muito a nossa vida. o seu prato ficou lindo. feliz dia do blogueiro. bjs

  13. Iliane disse:

    deve ter ficado muito bom mesmo…bjus..bom domingo..li!

  14. Sabe que até quem não curte muito carne de porco (eu) fica com água na boca (eu tb!!), rs…
    Comida caseira é sempre apetitosa, né?
    Beijos e um lindo domingo pra vc!

  15. Hummm, divino!!!

    Bjs…Bom domingo!!!

  16. Acredita que entrei aqui justamente para ver as receitas com porco que tu tens e dei de cara com essa, recém postada? Rsrsrs
    Parece estar delicioso!!!!
    Beijinhos
    Debora

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