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Lombo Recheado

Daí que eu esqueci que tinha um lombo no congelador e mesmo já tendo passado as festas eu fiz essa receita com cara de ceia, porque adoro carne de porco e para mim não tem época certa não.

Abri o lombo em forma de manta e temperei com alho, limão, sal e pimenta. Ficou marinando na geladeira por umas 15 horas. 

Fiz uma farofinha igual a –> esta, só acrescentei passas e damasco porque queria que ficasse mais adocicada. Coloquei-a sobre a manta, enrolei e amarrei com barbante.

Antes de assar joguei uma misturinha feita com o caldo da marinada + 2 colheres (sopa) de shoyu + 1 colher (sopa) de mel. Levei ao forno pré-aquecido até dourar.

Porque farofa é vida! Adoro!
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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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