Salmão Teriyaki

Eu já disse que esse molho que é babado para jogar em cima do salmão grelhado? Fica um espetáculo (para quem gosta de sabor agridoce obviamente)! Aqui eu servi apenas o salmão com batatas e ervilhas frescas (porque vamos combinar que ervilha em lata é UÓ né colega?). Acompanhe o meu “modus operandi”:

Acompanhamento: A batata eu descasquei, piquei em cubos cozinhei em água fervente. No minuto final antes de tirar do fogo, juntei a ervilha que estava congelada. Depois de 1 minutinho, escorri e joguei na frigideira com manteiga, tomilho e sal.

O Salmão:Temperei umas 4 horas antes com lemon pepper (tempero à base de pimenta do reino e limão), suco de limão e sal.
Fritei no azeite dos dois lados (gosto de deixar o centro mal passado). Aí é só montar e cobrir com o molho delícia.
A receita do molho Teriyaki eu já passei –> aqui.

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24 Comentários

  1. Alê disse:

    Tati, estou a procura de uma receita e salmão para o natal! Vc acha esse o melhor?

    • Alê "o melhor" é questão de gosto. Não posso falar por você. Todas as receitas daqui p/ mim são boas, mas em datas especiais eu aconselho a nunca fazer receitas inéditas, pois vc e sua família podem não gostar.
      Boa sorte na escolha amiga!

  2. elise disse:

    Ai que delícia!

    Tati, como escolher o salmão? Frita em óleo baixo?

    Obrigada!

  3. Débora disse:

    AAAAFFFF pelo amor… por culpa dessa foto tive que comprar o bendito do salmao e fazer esse molho delicia…. Amoo seu blog….
    bj

  4. Mais amor para todos e direitos iguais também.

    Muito bom o seu blog adorei parabéns.

    Receitas

    Até mais!

  5. Parabéns pelo blog tudibom!
    Eu sempre estou por aqui, fiz o Salmão com o tal do Lemon Pepper, nossa que maravilha esse temperinho que eu não conhecia! Meu marido amou, agora só quer saber de Salmão 😉
    Agora quero fazer esse molho Teriyaki, sei que com frango também cai bem 😉

    Continue com essas maravilhas!
    Beijão

  6. Salmão é tudo de bom!!!
    E as suas receitas também, por isto adoro vir aqui!!!

    Aproveitando, quero te convidar para participar do primeiro concurso cultura do blog Choco Mel.

    Ganhe uma cesta de chocolate.

    Espero você lá!!! http://chocomelcafe.blogspot.com/

    Bjs

    Viviane.

  7. Ai colegaaa que água na boca huhummmm…
    admiro seu trbalho.bjusss.linda.

  8. Todo blog tem uma fã que nunca comenta né? Pois sou eu. Mais uma…kkk Todos os dias, religiosamente, eu venho aqui. Ô blog lindo!!! Pensa que eu tô de dieta (já perdi 16kg, falta 14) e não posso fazer todas as receitas…Mas vou dando print na tela e guardando….Vou fazer todas depois, quando estiver casada. kkkk

    Bjs linda…

  9. Juliana disse:

    Molho Teryaki com peixe tem tudo a ver. Como com um filé de atum no Chile… Até hoje sonho com esse prato!

  10. Fernanda disse:

    Nossa eu adorei!!!!!
    Bj

  11. * Val, geralmente quando o preço é do Salmão inteiro eles pesam o bicho todo e depois cortam como você quiser. Eu compro sempre assim, pago por ele inteiro (com cabeça e tudo) e depois mando cortar em pedaços. Esse está com a pele na parte de baixo, ela fica uma delícia depois de dourada na frigideira, fica bem crocante.

    * Lidy, não conheço essa, é boa?

    * Gabriela, obrigada pela receita!!!!

  12. tatiii..vou fazer redução de estomago daqui uns dias
    e estou em uma dieta lascada…
    aprendi 1 geléia de damasco com ameixa preta
    deliciosa, no total todos os ingredientes sairam 1,40 !!!!!!!
    a receita é :

    5 damascos

    5 ameixas pretas ( sem caroços )

    250 ml de água

    1 cravo

    1 canela em pau

    vc ferve todos os ingredientes durante 15 minutos
    depois vc tira a canela e bate no liquidificador até o ponto desejado
    não vai nem açucar !!!

    e é ótima pra quem tem problemas intestinais ( intestino preguiçoso )

    espero que vc faça beijão

  13. Os Babinhos disse:

    Que aspecto delicioso.

    Boa semana

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

  14. Que optimo aspecto. Deu vontade de experimentar
    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

  15. Lidy disse:

    Delicious…hehehe

    tati..vc tem receita de doce de queijo em calda?…procurei no site e não achei…

    Bju

  16. ValLindinha disse:

    Qdo eu vi que fica bom com salmao já corri aqui pra pedir receita de salmão.
    Que maravilha descobrir que tinha receitinha do peixe mais delicioso do mundo! Mas ja´que ta tudo mto simples, vao complicar ne?
    Vc ja fez o salmao com a pele? Outro dia tinha uma ofertaça de salmao num supermercado de frente ao meu trabalho mas….. não comprei pq era o bicho inteirinho (até com os zói) eu nao ia saber fazer nem limpar :O

  17. Paula disse:

    Ai que delícia!!!!!!!!
    Adoro molho Teriaki, mas confesso que nunca me passou pela cabeça comê-lo com salmão grelhado!!
    Parabéns pela receita!!
    Abraços,
    Paula
    http://www.cozinhando-a-dois.blogspot.com

  18. Aline não é. Aquele é outro. Bjs

  19. Nina Morais disse:

    Essas fotos estão cruéis… rsrs
    bjs

  20. Aline Luz disse:

    Maravilha de salmão! ervilha em lata é UÓ mesmo! amo molho agridoce! vou fazer com certeza! mas me fale uma coisa.. aquele molho que servem em restaurantes orientais, que tem aquela cor magenta magnifica… tem a ver com esse?!? tem receita?!?

    PS: ontem fiz a carne seca na abóbora! ficou mara!! 😉

  21. Olá estava navegando na internet e te encontrei
    adorei as receitas tem para todos os gostos e são bem simples
    eu adoro culinária adoro inventar coisas na cozinha
    acabei de criar um blog onde vou postar minhas receitas favoritas
    se puder dá uma passadinha lá e comenta o que achou…um grande beijo te espero por lá.

    http://pitadadesaborr.blogspot.com/

  22. Oi Tati, adoro molho Teriyaki, meu esposo faz um delicioso. Também fica muito bom acompanhando o atum.
    Beijos e boa semana.