Conserva de Pimenta Dedo de Moça

Meu pai faz essa pimentinha com frequência. É muito simples, só leva pimenta dedo de moça (tem hífen?) e vinagre. Dura meses se o vidro estiver bem limpo e for mantido em local seco e fresco depois de cheio.

Corte as pimentas ao meio e retire o cabinho e as sementes, elas é que dão o ardor. Sem elas a conserva fica aromática e suave. Se gostar de mais picante, pode deixar algumas. Não esqueça de usar luvas.

Vá colocando as pimentas cortadas em um vidro limpo completando até a boca. Preencha com vinagre branco de modo que todas as pimentas fiquem cobertas com o líquido. Tampe e guarde em local seco e fresco. Você pode adicionar cebola, alho descascado ou ervas de sua preferência no mesmo vidro. Essa pimentinha com arroz e feijão dá muita alegria no coração! <3<3<3

Ficou com dúvida?

Comente aqui no post ou Veja minha página de dúvidas frequentes

38 Comentários

  1. Almerindo disse:

    Pimentas Dedo de moça muito bom estou me dedicando cada vez mais.
    Uma Delicia, com cenouras, pepinos e cebolas pequenas.Com as sementes retiradas quando faço dura muito tempo.Muito Gostoso adoro.Ate presentio os amigos.

  2. Liliane Lima disse:

    Tati sou sua fã. Parabéns!!!

  3. Cristina Gualtolini disse:

    Nao precisa colocar sal?

  4. Cristina disse:

    Amei vou fazer hoje…obrigada

  5. sandra disse:

    oi, queria saber se é necessário guardar na geladeira ou pode ser fora, tipo em cima da mesa.

  6. Sandra Paiva disse:

    Fica picante?
    Porque você retirou a semente?

  7. Daniel SanLe disse:

    Posso trocar o vinagre pelo azeite? Ou por os dois?

  8. Ricardo disse:

    Rá! Gostei do seu Blog e de Você!!

  9. Conceiçao disse:

    Fiz hoje a conserva,está com cara ótima.Bj

  10. Sandra disse:

    Depois de feita a conserva se usa picada dentro do feijão ou molho? Pq é onde uso essas pimentas ao natural.

  11. Sandra santos disse:

    Boa tarde tati, posso colocar vinagre de maçã? Obrigado e abçs.

  12. Tati, pode fazer com diferentes tipos de pimenta no mesmo vidro?
    Bjo!

  13. Juliana disse:

    Eu fiz, mas ainda não provei. Mas eu mordi um pedacinho antes de colocar no vinagre e ardeu muito :~~~~ e ja tava sem semente, cabo e lavadas.

  14. Cristiane disse:

    olá!
    Quanto tempo curtindo até poder consumir?

  15. Unknown disse:

    Adorei a dica sobre a conserva com a pimenta dedo de moça.Muito obrigada!

  16. Muito obrigada Tati, adoro o sabor e o odor das pimentas mas tenho muito medo do ardor, vou fazer esta conserva ainda na semana que vem sem falta. 1.000.000 de beijos no seu coração.

  17. camise tasso disse:

    Adorei a dica,compartilhando aqui!! Forte abraço Willian camiseta

  18. Nossa adorei a pimenta. Meu pai é especialista em pimenta tb. Muito bom isso. E a lembrancinha do meu chá de cozinha foi uma pimenta feita por ele. Um beijo. Adoro o seu site. E faço muitas das coisas que você posta. Daniele.

  19. Nossa adorei a pimenta. Meu pai é especialista em pimenta tb. Muito bom isso. E a lembrancinha do meu chá de cozinha foi uma pimenta feita por ele. Um beijo. Adoro o seu site. E faço muitas das coisas que você posta. Daniele.

  20. specialk disse:

    Tati, eu sei que o post é sobre a pimenta, mas vô pegar 1 ganchinho aqui e perguntar: você sabe fazer um tal "molho pra salada" (quando a gente esquece a palavra usada em pt é fogo) Italiano? em alemão se chama Italianisches Dressing. Sempre que eu vou a restaurantes aqui (steakhouses na verdade), eles tem esse molho pra salada, e eu SUPER amo, queria aprender fazer. Procurei no seu blog, mas não achei nada. Será que você não me descola essa receita não? 🙂

  21. Tati, bom dia! Passando para lhe desejar um FELIZ DIA DO BLOGUEIRO! Abraço Karina – http://melhor-davida.blogspot.com.br/2013/03/dia-do-blogueiro.html

  22. Keka disse:

    Não precisa ferver?
    Só colocar no vidro e pronto?
    Ameiii! Adoro pimentas, vou tentar fazer 😀

  23. Aí!!! deu agua na boca, agora…Sabe eu plantei um pezinho de pimenta dedo de moça no sitio…agora ja sei o que fazer com elas.

  24. Natália disse:

    Vc come a pimenta mesmo ou só coloca gotinhas do caldo na comida? Morro de medo de arder demais hahahaha

  25. Em vez de vinagre, dá para colocar no azeite?

Deixe uma resposta