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Arroz com Lentilha e Linguiça

Esse arroz com lentilha e linguiça é receita da minha mãe, embora a lentilha não seja um ingrediente muito fotogênico, é um super alimento afinal tem um altíssimo valor nutricional e confesso que quase não consumia, mas estou tentando incluir no cardápio.

Essa receita te garanto que é uma ótima pedida acima de tudo para quem quer consumir lentilha e aprender a gostar!

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara de linguiça tipo calabresa picada em rodelas (usei aquela fininha);
  • 1 tomate sem semente picado;
  • 1 xícara (chá) de lentilha;
  • 1/2 xícara de pimentão amarelo picado em cubos;
  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • Sal e pimenta de acordo com seu gosto;
  • Salsinha para decorar.
arroz com lentilha

Modo de Fazer

Comece deixando a lentilha de molho em água por 2 horas.  Após este tempo, escorra, descarte a água.

Refogue a linguiça, a cebola e o alho com um pouco de azeite. Junte o pimentão e o tomate e misture bem. Some a lentilha e em seguida o arroz. Acrescente o sal e a pimenta do reino.

Cubra com água fervente, como se faz normalmente no preparo de arroz branco. Deixe a panela tampada mas com uma folguinha para sair o vapor em fogo baixo até o arroz estar bem cozido.

Salpique salsinha na hora de servir assim você terá um prato saboroso e muito colorido!

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Se você procura mais receitas com lentilha aqui tem o uma receita com bacalhau que fica divino e se você não se empolgar, aqui tenho um vídeo te contando tudo sobre essa delícia. Por fim, se você procura um cardápio para o seu fim de ano e está sem criatividade, sem dúvida alguma você vai me agradecer depois de ler este post com a sugestão de Cardápio para o Fim de Ano.

Agora você não tem mais desculpas para não experimentar, então corre para o fogão que agora com toda a certeza, você não tem mais desculpas para não colocar essas lentilhas no seu cardápio! Bora fazer e me conta o que achou!

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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