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Bolinho de Banana com Recheio de Doce de Leite

O bolinho de banana com recheio de doce de leite é tão fofinho e perfumado que vocês não fazem ideia! Sempre que vou fazer bolo usando bananas, espero elas ficarem bem maduras, quase passando do ponto de consumir, assim elas ficam bem doces e não precisa muito açúcar na massa.

Como fazer bolinho de banana com recheio de doce de leite?

Para essa receita usei, misturando tudo na ordem abaixo:

  • 2 bananas-nanicas (caturras) amassadas com o garfo;
  • 2 ovos levemente batidos (com garfo mesmo);
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja;
  • 3 colheres (sopa) de leite;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 6 colheres (sopa) açúcar;
  • 1 xícara (240ml) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de canela em pó;
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.
Bolinho de banana com recheio de doce de leite

Preenchi 2/3 das forminhas de papel e levei para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Bolinho de banana com recheio de doce de le

Com os bolinhos frios, eu retirei uma tampinha usando uma faca de ponta. Preenchi a cavidade com doce de leite e coloquei novamente a tampinha.

Bolinho de banana com recheio de doce de le

Como essa massa fica bem aerada, portanto, dentro se formam buraquinhos e o doce de leite vai ocupando esses espaços.

Por cima fiz aquela coberturinha de açúcar. Aliás, coloquei umas 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro em um potinho, 1 colher (sopa) de suco de limão e vou misturando e pingando água (bem de pouquinho mesmo), até formar uma pastinha grossa. Aí é só espalhar um pouco sobre cada bolinho.

Bolinho de banana com recheio de doce de le

Esta receita rendeu 9 unidades! Não mostrei por dentro porque fiz para levar na casa uma amiga, mas ficaram uma delícia! Podem confiar!

* Se você for fazer sem recheio e cobertura, então, é bom usar mais açúcar na massa.

Quais são os benefícios do bolinho de banana com recheio de doce de leite?

O bolinho de banana com recheio de doce de leite é uma ótima fonte de energia, pois é uma sobremesa que contém potássio. Além disso, vale destacar outros benefícios que essa receita pode trazer, por exemplo:

  • ajuda na digestão da comida, pois é rica em fibras que regulam o intestino;
  • é uma fonte rica em vitaminas e minerais, como o potássio, fósforo e magnésio;
  • ajuda a prevenir o envelhecimento, visto que a banana possui antioxidantes;
  • é uma receita cujo sabor é ótimo, graças à mistura de banana e doce de leite;
  • um alimento prático e simples de fazer, que usa itens básicos;
  • desfrutar dessa sobremesa traz uma sensação de conforto e bem-estar;
  • é um bolinho versátil, pois você pode adaptar com outros itens de sua preferência.

São alguns dos benefícios que essa receita de doce de banana pode trazer. Em síntese, é uma sobremesa que você pode consumir a qualquer hora do dia e para todo tipo de ocasião formal ou casual.

Bolinho de banana com recheio de doce de leite
O Bolinho de banana com recheio de doce de leite é uma receita muito nutritiva. Imagem de topntp26 no Freepik.

Consumo com moderação

É importante frisar que, embora o consumo desse doce seja benéfico, é vital que faça isso com moderação, pois contém muito açúcar e gordura. Ou seja, são dois fatores que, em excesso, podem ser prejudiciais à saúde.

A sobremesa é muito saborosa, o que requer um cuidado muito acima da média. Por isso, é crucial ter atenção ao degustar para não exagerar, então adapte a receita às suas necessidades individuais e saboreie da melhor forma.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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