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Abobrinha Grelhada Especial

abobrinha grelhada

Essa abobrinha eu sempre faço aqui em casa porque acho uma ótima opção prática e leve. Na verdade eu acho que abobrinha é o vegetal que mais aparece na mesa (e panelas) aqui de casa. Nós amamos! Então estou sempre “inventando moda” para fugir da tradicional refogadinha com alho, que também é bem gostosa, mas todo dia enjoa né?

Olha que simples: Eu corto as abobrinhas em fatias mais grossinhas, pincelo azeite sal e pimenta-do-reino. Coloco na frigideira em fogo médio para baixo e deixo dourar bem a parte em que está em contato com ela. Viro as rodelas, espalho queijo ralado, tomate, manjericão e orégano (pode dar uma temperadinha no tomate antes se quiser, eu coloco só um tiquinho de sal). Aí é só deixar derreter o queijo.

Se você quiser ver esta receita em vídeo é só dar um play:

https://www.youtube.com/watch?v=2djrx5YYMT8

 

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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