Receita Saint Peter

Saint Peter Gratinado

Eu fui convidada para ser Chef Carrefour no Especial de Páscoa e preparar receitas fáceis e deliciosas para vocês. Começando com essa sugestão de prato principal que é um Filé de Saint Peter que leva palmito, ervilhas, molho branco e ainda vai no forno para gratinar. Fica maravilhoso! Então bora anotar os ingredientes:


8 Filés de Saint Peter (ou o peixe da sua escolha);
1 xícara (chá) de palmito;
1 xícara (chá) de ervilhas;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 dentes de alho;
1/3 de xícara (chá) de leite;
1 pote de requeijão;
1 xícara (chá) de queijo mozzarella ralado;
Azeite para grelhar e untar a forma;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Queijo parmesão para a cobertura.

Tempere os filés de peixe com pelo menos 2 horas de antecedência com sal, limão e um pouquinho de pimenta-do-reino.
Grelhe os filé no azeite e coloque-os em um refratário também untado com azeite. Na mesma frigideira que fritou o peixe, refogue o alho na manteiga e junte o palmito e a ervilha. Se achar necessário tempere com uma pitadinha de sal e pimenta.
Coloque o refogado sobre o peixe.

Misture o leite e o requeijão e aqueça por 30 segundos no micro-ondas. Acrescente a mozzarella ralada e misture formando um creme.
Espalhe por cima do peixe e do refogado. Coloque parmesão ralado e leve ao forno em 200º C para gratinar.

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47 Comentários

  1. Rosane Costa disse:

    Tati sua maravilhosaaa que receita é essa gente, Ameiii. Posso trocar o palmito por batata? Ou outra coisa oq ue você receitaria? Bjs no aguardo.

  2. JAQUELINE ALVES DA COSTA disse:

    Tati do céu. Não sou muito experiente com peixe ainda. Não fiz a receita na páscoa, pois não achei o Saint Peter. Lendo os comentários agora, vi que é tilápia. Com pescada branca ficaria boa a receita ? Fiz peixe 1 vez só e foi cação ao molho de coco. Obrigada. No aguardo.

  3. Larissa disse:

    Essa receita é maravilhosa!! 🙂
    A primeira vez fiz exatamente com os mesmos ingredientes e foi sucesso em casa.
    Na segunda, me atrevi a trocar a tilapia por filé de frango e usei creme de leite junto com o requeijão (gordice master).
    As receitas da Tati me inspira a ousa e experimentar novas variações.

  4. Gisleine Kanenovski disse:

    Tati, fiz esta receita agora na sexta feira santa e foi sucesso total na família! Obrigada por compartilhar conosco receitas simples e deliciosas como esta!

  5. Larissa disse:

    Crislaine Gonçalves, o Saint Peter é uma “marca” que colocaram na tilápia assim como existe uma tilápia da marca Tilly. 🙂

  6. Luiza disse:

    Não tenho requeijão por aqui… Você acha que fica bom se eu fizer um molho branco com creme leite e queijo?

  7. Juliana disse:

    Oi! Amei! Pode colocar o peixe cru junto com o molho no forno?

  8. Aline disse:

    Olá, pode substituir a ervilha por alcaparras?

  9. Juliana disse:

    Gostaria de substituir o palmito e a ervilha…. Alguma sugestão?

  10. Patrícia disse:

    Tati: você tem alguma receita como está q possa ir ao microondas, pois meu forno está ruim 🙁

  11. Emily Coimbra disse:

    Tatiane, fiz essa receita. Todos amaram em casa!!!!! Entro pro livro de receitas da família. Fiz só algumas mudanças, pois não tinha milho e palmito. Coloquei pimentão vermelho, cebola, tomate e coentro.

    Parabéns pelo site!! Amo as suas receitas e o modo que vc explica o passo a passo pra gente.
    Bjins

  12. Andreia disse:

    Parece deliciosa! Vou fazer com certeza

  13. Será que fica bom preparar num dia e só gratinar no outro?

  14. Iracema disse:

    Fiz com salmão grelhado no forno.
    Ficou delicioso!

  15. Fabiana disse:

    Eu fiz e ficou uma delícia. Meu marido não queria parar de comer.

  16. Gescica disse:

    Tati! Essa ervilha é daquela que se compra congelada?

  17. Crislaine Gonçalves disse:

    Tati eu fiz e ficou maravilhoso! Eu usei filé de tilapia pq não encontrei o peixe na minha cidade.

  18. Erica disse:

    Receita maravilhosa. Parabéns Tati. Suas receitas são ótimas. Recentemente tenho feito muita panelaterapia. Bjos.

  19. Karine disse:

    Achei perfeita a receita agora eu queria saber quanto tempo no forno para gratinar ?

  20. Marcia Miguel Guardia disse:

    Oi Tati adoro suas receitas e ja fiz algumas e todas deram cedrto.Hoje foi a vez dessa com Tilapia e ficou maravilhosa.Um grande abraço MARCIA GUARDIA.

  21. atocadafada disse:

    Oiiii Tatii!!! Menina amo seu blog, receitas deliciosas, você ensina muito bem os paps!!! Parabéns!!
    Beijooos!

  22. Larissa Antoniassi disse:

    Delicia Tati!
    Vou fazer com certeza!

  23. Olá Tati, primeiramente amooooo o seu blog. Posso retirar a mussarela da receita?

  24. Dá pra temperar de um dia para o outro ou corro o risco do limão “cozinhar” o peixe mais que o necessário?

    Obrigada!

  25. Samara disse:

    Oba, receita da Páscoa garantida!!!!

  26. Patricia Ribeiro disse:

    Este File de saint Peter é uma delicia, nesta receita deve ficar uma delicia, vou experimentar

  27. Muito bom. Dá para se fazer com Salmão?
    Bjs, Sandra

  28. Taciana disse:

    Tati, adorei a receita… Posso fazer com filé de tilápia??

  29. Oi Tati, adorei o peixe, mas tenho uma pergunta: o peixe que voce mostra St. Peter e tilapia? Aqui nos USa nunca ouvi falar de St. Peter? Obrigada.
    PS: Voce ta muito bonita gravida! Seus olhos estao brilhando!

  30. clara disse:

    Tatiana,
    Parabéns pelo excelente prato. Vou experimentar.
    Obrigada
    Bj Clara

  31. mai disse:

    Que delícia Tati.

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