Cookies com Gotas de Chocolate

Essa é a receita de cookies que eu faço sempre aqui em casa. Já fiz muitas versões nessa massa básica. Troco gotas por castanhas, adiciono passas, já fiz com damasco. As vezes faço sem nada e capricho bastante nas especiarias (canela, gengibre, noz-moscada, etc), é uma delícia! E nem uso batedeira. Mas é preciso fazer com manteiga ou margarina culinária, que tem mais 70% de lipídeos.

cookies-chocolate

Ingredientes:
– 100g de manteiga ou margarina culinária (com mais de 70% de lipídeos)
– 3/4 xic (chá) de açúcar mascavo
– 3/4 xic (chá) de açúcar refinado
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 ovo
– 40 ml de leite
– 2 xic (chá) de farinha de trigo com fermento (ou use a comum e adicione 1 colher (chá) de fermento).
– 1/2 colher (chá) de bicarbonato
– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate branco
– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo.

Misture tudo na ordem acima. Fica uma massa molenga mesmo. Coloque bolinhas em bem distantes umas das outras uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 15 minutos. Rende em torno de 40 cookies.
* Se a assadeira for antiaderente não precisa untar, se não for, espalhe um pouco de manteiga ou margarina (bem pouco) na superfície.

Para ver como eu faço em detalhes é só acessar o vídeo abaixo ou em:
https://youtu.be/2xFVPYWXK98

 

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