Bolo de Milho sem Farinha

Eu já fiz um bolo bem parecido aqui no blog há anos atrás, mas a diferença é que neste eu acrescentei fubá na massa e achei que agora ele ficou com uma textura perfeita. Macio, úmido, mas bem estruturado. Caso você queira fazer com milho de espiga é só utilizar 200g de milho (já fora da espiga, obviamente).

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de milho escorrida
1 lata leite condensado
100g coco ralado
2 col. (sopa) fubá (fino, ou mimoso)
1col. (sopa) fermento.

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido em 200º C, até dourar por cima. Vai de 35 a 50 minutos dependendo do seu forno. Rende um bolo pequeno (minha assadeira tem 34 X 24cm). Fica uma delícia!!!

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

27 Comentários

  1. Alessandra disse:

    Fazendo agora. Vamos vê se eu acerto.

  2. maria adriana rodrigues silva disse:

    Acabei de fazer o meu,ficou perfeito e delicioso!!!

  3. Luciara disse:

    Incrível, a melhor receita de bolo de milho que eu já fiz .
    Super recomendo !

  4. Jéssica Bellico disse:

    Genteeeee… que bolo sensacional.
    Super fácil de fazer e muito gostoso.
    Lá em casa foi sucesso total.

  5. Lene disse:

    Essa receita está provada e aprovada, super recomendo!

  6. Marcele Marvila Soares disse:

    Amei essa receita, fiz o bolo e ficou maravilhoso, minha mãe experimentou e quase comeu a bandeja junto de tanto q gostou e olha q minha mãe é bem crítica com as as receitas q eu faço.Amei, simplesmente maravilhoso e ficou bem levinho.

  7. Elza Máximo disse:

    Fiz essa receita e é perfeita!!Deliciosa!!Obrigada pela receita!

  8. Lica disse:

    Eu fiz e ficou perfeito! Parabéns pela receita!

  9. Vanessa disse:

    Maravilhoso! O melhor bolo de milho que já comi!

  10. Lilian disse:

    Fiz o bolo e fica muito bom ..recomendo ..perfeito..delicioso

  11. Victória M.Mello disse:

    Já fiz , fica maravilhoso.

  12. Lívia disse:

    No meu forno foram 35 minutos a 180C! Quando coloquei a massa na forma achei muito líquida e fiquei com medo de dar errado, mas deu super certo!! Obrigada por mais um receita show, Tati

  13. mai disse:

    Que delícia Tati adoro bolo de milho faço todos seus bolos.

  14. Rosi disse:

    Gente ,fiz…Que delicia

  15. nadia regina ferreira disse:

    Oi pode usar queijo parmejao ou queijo minas ja fiz e ficou bom.

  16. Jaquelane disse:

    Oi Tática. Boa noite, eu gostaria de saber onde compro está tal de milhar inadequada que sempre vejo comentários,aqui em Fortaleza não acho. Querosão muito comprar pois dizem que não é transgênica. E o bolo é mesmo uma delícia.

  17. Camila disse:

    Oi Tati! O que poderia colocar no lugar do coco? Ou será q da pra fazer sem? Queria fazer pra minha vozinha, mas ela não como coco!!!

    • Oi Camila, infelizmente nao testei sem ele, mas como nao leva farinha o coco é importante para dar estrutura na massa. Acho que sem ele vai ficar meio como pudim, sabe? Mas vc teria que testar mesmo.

    • Camila disse:

      Obrigada Tati!!

    • luci disse:

      Quando não quero usar farinha de trigo, faço farinha de arroz.ponho de molho por 3 hs a quantidade pedida na receita, após isso escorro e bato no liquidificador e tenho a farinha sem glúten.

    • cida disse:

      Eu acredito que com certeza vc pode fazer sem coco

    • Amanda disse:

      Camila, coloca aveia,ja fiz e ficou bom, so nao bata a aveia demais porque senao ela fica pesada, misture a mao por ultimo

  18. Michelle disse:

    Oi. Aonde posso encontrar essa forma? Parabéns pelo blog, me ajuda demais. Sempre procuro primeiro aqui as receitas.

  19. Maria Cícera da R.de Castro disse:

    Humm… que delícia!

  20. Monica França disse:

    Oi Tatiana, ja fiz essa receita das duas maneiras e fica ótima mesmo. Mas ao invés do fuba eu coloquei a mesma quantidade de milharia , ficou perfeita! Abraço

  21. Poliana Silva disse:

    Amei a aparência, vou fazer.