Maminha Assada com Manteiga de Ervas

Essa Maminha incrível eu fiz como Chef Carrefour convidada pensando no almoço do Dia das Mães. É uma receita super simples e acaba sendo econômica porque serve bastante gente. Você pode fazer com outros cortes de carne, como fraldinha por exemplo, mas é importante escolher uma peça bem bonita e com gordura entremeada para que fique macia.

Ingredientes:
100g de Manteiga sem sal;
4 dentes de alho;
1/2 xic. (chá) de ervas picadas: tomilho, orégano, cheiro verde, manjericão (as ervas que você preferir;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 peça de maminha de aproximadamente 1.300 kg
Batatinhas e cebolinhas pequenas.

Modo de Fazer:
Primeiro prepare a manteiga de ervas. Misture a manteiga amolecida (em ponto de pomada) com o alho e as ervas.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Espalhe a manteiga de ervas também dos dois lado. Acomode a carne na assadeira e em volta coloque as batatas e cebolas (cruas). Espelhe também um pouco da manteiga sobre elas. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 1h e 30m.
A cada 15 minutos, abra o forno e regue a carne com a manteiga que fica derretida na forma.
Serve 6 pessoas
Se eu fosse você assistia ao vídeo abaixo para aprender todos os detalhes dessa receita!

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11 Comentários

  1. Ficou uma delicia mas a carne não ficou macia

  2. Simonia Aparecida Inhuma disse:

    Muito boa receita vou fazer em casa para o niver de minha mãe. Adorei a receita parabéns Tati ótima dica.

  3. Leandraq disse:

    Testei pro almoço de ontem!Ficou maravilhosa! Adoro essas carnes de forno mais prática que na churrasqueira e muito saborosa!

  4. Lueny disse:

    Fiz essa receita… ficou perfeita!! Sucesso total! Quero bis! kkkk

  5. Fernanda disse:

    Parece otima. Colocou no forno com papel aluminio?

  6. Jéssica disse:

    Ficou lindo!!!! Vou fazer amanhã. Se eu fizer com um pedaço menor a carne fica dura? E só pra duas pessoas…

  7. mai disse:

    Nossa Tati que delícia!

  8. sirlei panitz martinewski disse:

    Querida Tati, adorei esta maminha! agora te pergunto, uma sugestão tua. Minha filha não como nada de carne, o que poderia fazer para ela no dia da mamãe. Dá para me ajudares a tempo ainda.

  9. Kamila disse:

    Com certeza irei fazer, apesar de não gostar de gordura na carne, mas irei comprar dessa forma, quando eu for comer é só retirar srsr.