Panqueca de Pão de Queijo

Essa receita rolou por aqui em uma coluna que acabou sendo extinta com a mudança de layout do blog, por isso achei que valia a pena refazer, já que é uma receitinha deliciosa e fácil de fazer. Aqui em casa até a Lis adora!

Ingredientes:
1 ovo
1 col.(sopa) azeite
3 col.(sopa) de leite
1 col.(cha) de sal
3 col.(sopa) de polvilho doce ou azedo
1/3 xic (chá) de muçarela ou parmesão ralado

Misture tudo. Unte uma frigideira antiaderente com um tiquinho de azeite ou manteiga, despeje uma concha de massa e quando estiver firme, vire para dourar do outro lado.

Esta receita é pequena, suficiente para 2 pessoas. Eu fiz discos pequenos, mas vc pode escolher o diâmetro que preferir. Se quiser ver como eu fiz, assista o vídeo:

 

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