A torta de frango fácil é a receita “tipicona” da famosa torta de liquidificador, mas misturo tudo na tigela mesmo, usando um fouet (batedor de arame). Veja a seguir, então, como preparar essa delícia em sua casa.
Como fazer torta de frango fácil?
Faço sempre com atum ou com o que tiver dando pinta na geladeira, sobras de peito de frango, de carne assada, ou até versão vegetariana, sempre fica uma delícia!
Vou começar pelos ingredientes do recheio porque ele precisa estar frio para usar na torta ok?
Ingredientes do recheio
- 1 xíc (chá) de peito de frango cozido e desfiado (ou sobras de frango assado);
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/3 xíc. (chá) de milho cozido;
- 1/3 xíc. (chá) de ervilha (uso aquelas congeladas de pacote);
- 1 tomate sem semente e sem pele picado;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto;
- 150 ml de água.
Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho e antes que doure, some o frango e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até a água quase secar. Deixe esfriar.
Ingredientes da massa
Para a massa é só misturar na ordem abaixo:
- 3 ovos;
- 240 ml de leite (1 xícara de chá);
- 120 ml de óleo ou azeite (1/2 xícara de chá);
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de sal;
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Como montar a torta?
Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, em seguida, adicione o recheio e a outra metade. Polvilhe parmesão ralado (orégano tb fica bom).
Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Rende uma forma pequena 28×18 cm.
Quais são as dicas para tornar a torta de frango fácil mais saborosa?
Para tornar a torta de frango fácil ainda mais saborosa, use temperos aromáticos e varie os tipos de queijo no recheio.
Além disso, adicionar legumes e de creme pode deixar a sua refeição mais prazerosa. Saiba mais sobre essas e outras dicas a seguir.
Temperos aromáticos
Você pode dar mais aroma ao prato com uma seleção fresca de tempero verde que, acima de tudo, realça o sabor do frango. Aliás, alguns dos mais usados são:
- coentro;
- salsa;
- cebolinha;
- tomilho;
- manjericão.
Queijo
Experimente queijos como, por exemplo, o parmesão, o gruyère ou queijo prato para um recheio mais rico e saboroso.
Colocar algumas fatias sobre a torta antes de assar cria uma camada derretida e, ao mesmo tempo, cremosa que dá um toque a mais de suculência ao recheio de frango.
Legumes
Os legumes, além de trazer sabor, ainda tornam a receita mais saudável e são uma ótima forma de incluir esse alimento nas refeições das crianças, por exemplo.
Rale a cenoura ou corte em cubos pequenos, a fim de criar uma textura crocante e um toque de doçura natural. As ervilhas, por outro lado, dão cor e um sabor leve ao recheio de frango.
Toque de creme
O creme de leite deixa o recheio mais cremoso e suculento, assim, por ser uma boa opção. Já o requeijão dá um sabor leve, bem como uma textura aveludada se misturado logo após desfiar o frango.
Pincelar com ovo
Além de dar uma cor dourada à massa, acima de tudo, o ovo cria uma camada que protege a superfície e ajuda a manter a umidade do recheio durante o cozimento.
Qual ocasião combina com uma torta de frango fácil?
A torta de frango fácil é ideal para almoços informais em família, assim como piqueniques ao ar livre e eventos casuais entre amigos. Isso porque, ela é uma opção prática e saborosa para as mais variadas ocasiões.
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