Bolachinha ou Biscoitinho de Nata

Nata é muito difícil de achar por aqui, mas quando encontro trago correndo para minha cozinha! Quem tem hábito de ferver leite em casa em quantidades maiores pode ir retirando a nata e guardando ou até congelando para usar depois, mas esse não é meu caso, então fico na torcida para achar a nata no mercado mesmo.

Essa bolachinha (ou biscoitinho, porque não queremos polêmicas kkkk) é super fácil de fazer, mas como é uma massa mole, tem que ser feito com uma manga de confeitar. Se vc não tiver, pode improvisar com um saquinho mais grosso e cortar a pontinha.

Ingredientes:
200g de nata;
1 ovo pequeno;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2/3 xícara (chá) de amido de milho;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de extrato/essência de baunilha.


Basta misturar tudo na ordem acima e deixar na geladeira por 1 hora. Eu já deixo dentro da manga (ou saco) de confeitar. Depois é só fazer o formato que quiser na assadeira e levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até começar a dourar as bordinhas. Aqui é coisa de 15 minutos, mas esse tempo pode variar completamente de acordo com seu forno, então fique de olho.
Fica uma delícia!

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20 Comentários

  1. Andreza disse:

    Seria possível substituir a nata por iogurte caseiro?

  2. Sandra Fernandes disse:

    Biscoito de nata lembra muito minha infância e minha saudosa mãe que fazia muito, só que na época era mais fácil conseguir a nata, inclusive, hoje em dia até pra comprar nata é difícil. Então eu pergunto: posso fazer com creme de leite? Se eim, qual creme de leite? caixinha ou fresco?

    • Sandra infelizmente a quantidade de gordura do creme de leite é inferior e o biscoito acaba ficando duro. Mas tem várias receitas aqui no blog com outros ingredientes que tb ficam uma delícia. Procure na busca por biscoito ou bolachinha porque cada receita eu chamo de um jeito kkkkk

  3. Jessica disse:

    Oi Tatiana! Aproveitando o post sobre biscoitos e a chegada do Natal, você tem e/ou poderia compartilhar a receita, versão caseira, daqueles biscoitos amanteigados (que derretem na boca) e são vendidos em latas?

    • Jessica é bem difícil conseguir aquele resultado com receita caseira porque geralmente eles levam gordura hidrogenada, as vezes emulsificante e várias “porcariadas” que a gente evita. Ainda estou em busca de uma receita que se assemelhe, quando encontrar compartilho com certeza.

  4. Solange disse:

    Oi Tatiana
    Tenho aqui nata retirada de leite fervido (leite de saquinho).
    Posso usar dessa???

  5. Tamires Souza disse:

    Tati, em qual supermercado você encontra a nata???

  6. Ana Luiza Mauri disse:

    gostei dessa receita vou fazer depois te conto como ficou

  7. mai disse:

    Que delícia adoro fazer biscoitinhos,Tati aqui na minha cidade só encontro a nata frimesa pode fazer com ela.

  8. Mylene disse:

    Olá Tatiana, tudo bem? Posso fazer os biscoitinhos com farinha sem gluten,? Obrigada. Bjjjjs

  9. Lucia disse:

    Boa tarde, minha vó fazia estes biscoitinhos de nata maravilhosamente bem, passou para minha mãe, morávamos na fazenda e sempre que o leite chegava do curral mamãe deixava encima da bancada para esfriar e tirar a nata que se formava por cima do leite, aquilo sim que era nata !! Bjos.

  10. Que delicia !!! vou tentar fazer, voce sabe qts dias ela dura depois de assada ? e onde voce mantem elas ?

  11. Cláudia Daniele disse:

    Amo biscoitinhos de nata e está receita é bem simples.
    Gostei muito.