A Paranoia da Salsinha

Se tem uma coisa que eu não gosto é picar salsinha! Eu pego um montinho delas, lavo e picoto com a tesoura culinária (pode ver que nos meus pratos elas são meio “largadas” mesmo).

Mas existe uma técnica que se chama “pulverização de salsinha” (como diria meu marido: “ô viadagem!”) que consiste em picar a bichinha quase do tamanho de átomos (sim, com a faca), depois espremer em um pano de limpeza (aquele dos furinhos) até tirar toda a água e em seguida espremer em um pano de prato limpo (que ficará verde) para que ela fique sequinha e você possa pulverizar nos pratos.
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Limão Siciliano

Sempre achei uma fruta de beleza singular! A forma, a cor, o aroma, tudo perfeito! Mas o melhor mesmo é que está ficando barato aqui na Terra Tupiniquim. Comprei hoje e ainda não sei exatamente o que fazer com eles: usar na decoração em uma fruteira de cristal como um lindo centro de mesa? Fazer um sorbet? Temperar peixe? São tantas opções… minha cabecinha ferve!!!
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A Rainha da Comfort Food

[Comfort Food] = Comida que desperta emoções, que remete à lembranças, que conforta! Sem dúvida alguma que a Nigella é expressão máxima do que conhecemos como “comfort food”. Ela realmente me parece ser alguém que cozinha com emoção e come com prazer (bem se vê pelo quadril quase brasileiro da chef Inglesa!).
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Lanchinho Light

Como eu disse em outro post, estou tentando perder uns quilinhos até o fim do ano, o que pode tornar um blog culinário bastante desinteressante, afinal as receitas lindas de tortas e guloseimas só serão postadas aqui esporadicamente. Mas calma colegas, nem tudo são trevas! Eu acredito sim que seja possível emagrecer comendo bem!

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