Facas de Cerâmica

Meu primeiro contato com essa maravilha foi no Uruguai. Eu já conhecia mas não utilizava e foi nesta viagem que eu resolvi trazer na bagagem uma faca de cerâmica. Me arrependi até o último fio de cabelo de ter trazido apenas uma, porque é a faca que eu mais utilizo na cozinha. Vocês já devem até tê-la visto como “coadjuvante” nas fotos de passo-a-passo que eu publico.

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Contra Filé com Molho de Frutas Vermelhas

A inspiração veio de um prato que meu marido comeu no Fellini, um restaurante que adoramos no Uruguai. Foi a primeira vez que ele comeu algo “agridoce” e não torceu o nariz.
A carne usada foi um contrafilé especial ou “pirulito de contra filé”, que é um o contra com uma ripa de costela. Preparei somente no sal grosso. Forno beeeem quente, camada de sal grosso em cima e em baixo e mais 5 minutos sem o sal para dourar (usei no final a função grill do forno).
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Uma Curiosidade de Montevidéu

Na região do Mercado do Porto, principalmente dentro dele, é impressionante a quantidade de propagandas da coca-cola.  Perguntei para alguns Uruguaios se as propagandas eram mesmo antigas ou eram recentes mas com aparência vintage e infelizmente cada um dizia uma coisa.

Uns contavam que as propagandas estavam lá desde que o mercado havia sido criado, outros diziam que a coca-cola priorizava esse aspecto retrô para combinar com a arquitetura do lugar… enfim, não sei se são antigas ou não, mas achei bem legal!


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Colonia Del Sacramento


Outro passeio que fizemos no Uruguai foi conhecer essa linda cidade histórica de colonização Portuguesa, fundada no séc XVII. Colonia Del Sacramento parece ter parado no tempo! Conserva suas ruas e construções de pedra e em cada cantinho é possível descobrir um detalhe, uma portinha que abriga um restaurante charmoso, flores que saem das paredes, enfim, é linda!
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Creme de Cenoura com Ricota Defumada

Já estou em casa, já fiz a faxina pós-viagem e tudo que eu queria depois da “orgia carnívora” do Uruguai era uma refeição vegetariana e leve. Muita gente acha que comida vegetariana é sem sabor, mas pode ser maravilhosa, bora perder esse preconceito bobo?
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