Risoto de Queijo Grana

Comi um risoto de parmesão bem gostoso esses dias num restaurante e resolvi fazer em casa. Usei um queijo Tipo Grana Padano (delícia!!!), que é um nome “genérico” para queijos duros e granulosos com origem no Vale do Rio Pó, na época do Império Romano. Você pode usar um parmesão ou um queijo duro qualquer, mas lembrando que quanto melhor a qualidade do seu queijo, mais gostoso ficará.
…continue lendo


Leia+ 10 comentários

Arroz para Sushi

Hoje começa o primeiro capítulo da minha aventura pelo universo da comida japa homemade!

Há coisa de 5 anos atrás eu tentei fazer Sushi em casa e foi um desastre total! O tempero do arroz ficou muito forte e eu não dei conta de cortar o salmão em filetes como deveria. Só que naquela época não tinha quase nada na internet sobre o assunto e eu achei que na “raça” o trem ia sair, mas não saiu, aliás, saiu uma bela boixxxta!
…continue lendo


Leia+ 27 comentários