Prime Rib Suíno

Prime Rib, é um corte especial de carne, retirada do lombo central, incluindo a costela e o noix e caracterizado por ter esse “ossinho”. Eu já conhecia o prime rib bovino que geralmente é extraído do gado da raça Angus, que segundo entendedores e carnívoros possui uma carne de qualidade superior. Eis que numa visita ao açougue vi lindos Prime Ribs de porquinho pedindo para serem levados para minha cozinha! Além de serem bem mais baratos que os bovinos são MUITO saborosos.

…continue lendo


Leia+ 32 comentários

Frango do Marido

Não, não foi o marido que preparou (quem me dera!), mas ele gentilmente pediu para eu assim batizar a receita porque ele adora esse frango!

Eu hoje acordei “estragada”! Manja cabeça doendo, estômago embrulhado, moleza, ziquizira total? E pior é que nem de ressaca eu estava! Tudo que eu precisava era uma comida leve e colorida p/colocar as coisas nos eixos!
…continue lendo


Leia+ 23 comentários

Quibe Assado Recheado

Esse é um prato bem facinho e que eu adoro! A receita é para um refratário médio (4 pessoas). Primeiramente eu coloco uma xícara de trigo de molho na água filtrada por pelo menos 2 horas. Enquanto isso, faço o tempero da carne (para essa receita é preciso 500g de carne moída – usei patinho).
…continue lendo
Leia+ 15 comentários

Escalope ao Molho de Cerveja

Eu peguei essa receita faz tempo numa comunidade do orkut (grande fonte de inspiração). O nome original era Escalope Idiota …kkkkkk…. pois realmente é muito simples. Fica bem gostosinho, fiz a receita exatamente como a descrição mandava, mas da próxima vez vou usar uma carne melhorzinha porque embora tenha ficado bem macia, ninguém merece coxão duro! Mas vamos lá:
…continue lendo


Leia+ 11 comentários