Tilápia ao Molho Especial de Azeite Temperado

Recebi alguns Azeites Andorinha e a missão de preparar uma receita deliciosa, o que não foi nada difícil devido a qualidade imbatível dos produtos. Realmente os azeites da marca são muito bons!!! Escolhi uma receita simples, saudável e gostosa, espero que vocês curtam.

Ingredientes para o Peixe:
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Rolinhos de Salmão com Molho de Mostarda e Mel

A Gomes da Costa me mandou vários produtos bacanas. O atum todo mundo já conhece, então escolhi o salmão em azeite para fazer a resenha, já que até então eu não conhecia o produto. Utilizei para fazer o recheio desses rolinhos crocantes assados feitos com papel de arroz. Ficaram deliciosos!
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Peixe Assado à Moda de Arraial

Eu não poderia ter deixado de perguntar a receita do peixe assado que comi e adorei em Arraial. Claro que não recebi uma descrição muito detalhada, mas deu para captar a essência e reproduzir. Em Arraial eles usam muito um peixe que em alguns lugares chamam de “Dourada” e em outros de “Dourado”, mas não é o Dourado de rio, é o de água salgada mesmo. Como não achei por aqui, comprei uma corvina, que é um peixe de mar (tem de água doce também). Você pode usar o peixe que preferir ou que estiver mais fresco no dia.
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Camarão Cremoso

Receita bem simples, mas saborosíssima, aromática e daquelas fácil de agradar. Quem não come frutos do mar pode fazer com frango também. Vegetarianos podem usar abóbora, palmito ou outro vegetal que gostem!

Dica para a galera de Sorocaba: o camarão na banca de peixes da CEAGESP tem preço bom e eles limpam, claro que o “limpar” deles significa tirar cabela e casca, o resto do “serviço sujo” a gente faz em casa.
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Filé de Peixe Crocante

Na minha opinião essa é uma das receitas mais gostosas de filé de peixe. Além de ser mais saudável porque é assado, o peixe fica saborosíssimo! A casquinha fica crocante e ajuda a manter a umidade interna, muito bom mesmo! Nesta receita usei filé de Saint Peter (tilápia), que eu corto ao meio no sentido do comprimento (separando as duas “bandas”), mas pode ser o peixe de sua preferência.
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