Doce de Mamão

Minha mãe tem uma santa que trabalha na casa dela há uns 20 anos, a Luzia, nossa LÚ, é parte da família e faz umas comidas maravilhosas (tudo que aprendeu com minha mãe). Esse doce ela faz assim: corta mamão (de preferência ainda verde) e coloca de molho em um litro de água com uma colher de cal vigem. Depois lava bem para tirar a cal e ferve até ficar macio só com água (segredo p/ não ficar muito doce). Quando o mamão estiver quase no ponto acrescenta açúcar e cravo até virar calda. Sei que a receita não está muito bem detalhada, mas a Lú não é de falar muito e foi difícil dela explicar kkkkkk….


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Arroz de Festa

 Mamãe é boa que só p/ inventar receitas na hora. Esse arroz foi assim: arroz branco pronto, frango defumado desfiado, cebola, bacon, vagem, cenoura e ervilha fresca.

Faz um refogadão mistura no arroz, coloca uma camada no refratário intercala com queijo ralado, mais uma camada de arroz e finaliza com parmesão ralado grosso e bacon fritinho. Leva ao forno p/ gratinar )aqui ainda não tinha ido para o forno).

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A Rainha da Comfort Food

[Comfort Food] = Comida que desperta emoções, que remete à lembranças, que conforta! Sem dúvida alguma que a Nigella é expressão máxima do que conhecemos como “comfort food”. Ela realmente me parece ser alguém que cozinha com emoção e come com prazer (bem se vê pelo quadril quase brasileiro da chef Inglesa!).
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