Um Dia de Liberdade

 Hoje eu e o marido resolvemos dar um pulinho em Sampa que está à 100km daqui, mais especificamente para almoçar na liberdade e conhecer o bairro. Já fui várias vezes para São Paulo e meu marido trabalhou lá por 10 anos e não conhecíamos a liberdade ainda. Adoramos! É o paraíso das coisas diferentes!

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A Paranoia da Salsinha

Se tem uma coisa que eu não gosto é picar salsinha! Eu pego um montinho delas, lavo e picoto com a tesoura culinária (pode ver que nos meus pratos elas são meio “largadas” mesmo).

Mas existe uma técnica que se chama “pulverização de salsinha” (como diria meu marido: “ô viadagem!”) que consiste em picar a bichinha quase do tamanho de átomos (sim, com a faca), depois espremer em um pano de limpeza (aquele dos furinhos) até tirar toda a água e em seguida espremer em um pano de prato limpo (que ficará verde) para que ela fique sequinha e você possa pulverizar nos pratos.
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Sobá (ou quase)

Quem já foi para Campo Grande, capital do Mato Grosso do Sul, com certeza conhece o Sobá. Um prato típico da Ilha de Okinawa no Japão. Com a chegada dos imigrantes Japoneses no Mato Grosso em 1908, a culinária típica japonesa se alastrou (que bom!!!). Sério é quase a comida típica matogrossense, de tanto que tem!!!

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Arroz Negro

Hoje resolvi estrear o arroz negro que me aguardava na despensa. Quero agradecer a Raquel que gentilmente me mandou o encarte com as receitas, todas maravilhosas, mas como era minha primeira vez, resolvi fazer a receita básica do arroz.

O arroz você faz na pressão, conforme indicação da caixinha (êta bichim demorado!!!). Para acompanhar fiz camarão com pimenta biquinho e purê de mandioquinha. Combinação perfeita!
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Muffins de Bis

Receita 100% minha! Eu queria uma receita de muffins e achei várias com gotas de chocolate, mas eu não tinha aqui, aí olhei para a caixinha de bis e pensei: “Why not”? E não é que ficou muito bom?!! Mas ó, minha sugestão é fazer em assadeira e cortar igual brownie porque os bichinhos deram um trabalho p/ sair da forminha!!!
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