Tati Responde

Antes de fazer uma pergunta, veja se ela não está respondida aqui:

1. Substituir fermento fresco pelo seco ou vice-versa e quanto de cada usar.
R: Veja este post sobre tipos de fermento: http://bit.ly/1PV4cvM

2. Converter ingredientes em xícaras ou colheres para gramas ou vice-versa.
R: Use nosso conversor de medidas http://bit.ly/1Th6V3

3. É necessário pincelar a gema antes de levar a massa ao forno?
R: Pincelar gema de ovo em massas de pães ou salgados assados só tem função estética de deixar o prato mais bonito, não altera o sabor, então é uma decisão sua.

4. Qual o tempo de forno da receita?
R: Veja aqui porque esta é uma pergunta que na prática não funciona http://bit.ly/20xa00c

5. Posso congelar massa de pão ou salgado assado crua?
R: Minha sugestão é sempre congelar depois de assado. O resultado é melhor e depois é só descongelar em temperatura ambiente ou na geladeira.

6. Segui a receita direitinho e mesmo assim não deu certo, o que posso ter feito errado?
R: Pergunta impossível de responder à distância uma vez que pode ser ingrediente vencido, descuido (vc acha que fez igual mas errou nas medidas), astral (tem dia que as coisas misteriosamente não certo), etc…

7. Posso substituir açúcar por adoçante?
R: Se for um prato quente que vai ao fogo ou fogão você tem que usar adoçante culinário. Ele é em pó e vem escrito “para forno e fogão” e se usa na mesma quantidade do açúcar. Para mousses ou doces frios que não vão ao fogo, pode até usar o líquido, mas aí vc tem que testar a quantidade certa pro seu paladar.