Mini Muffins de Banana com Nozes e Passas

Mais uma light! Nadinha de açúcar! Eu ando nessa onda “petit” do finger food, não é só porque ta na moda não amigas, é porque quem quer emagrecer tem que comer porções pequenas mesmo… ô derrota!!! Mas ó, como eu digo e acredito: é possível emagrecer comendo bem sim!

Peguei uma receita de bolo de banana que não era light, adaptei e aí está. Quem quiser fazer com açúcar mesmo manda vê, é a mesma medida do adoçante. Fica muito macio e deixa um perfume delicioso pela casa (fiz meia receita, porque senão ia sobrar p/ mim a difícil tarefa de comer 12 bolinhos, já que meu marido abomina nozes)!!!

Ingredientes (para 12 bolinhos):
2 bananas nanicas maduras;
4 colheres (sopa) rasa de adoçante forno e fogão;
2 ovos inteiros;
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
1 pitadinha de sal;
1 colher de café de canela;
½ xícara (chá) de óleo;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
5 nozes picadas;
3 colheres de sopa de uvas passas.

Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo. Em um recipiente à parte, peneire a farinha e o fermento. Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador, some as nozes e as passas e misture bem.Unte 12 forminhas de empada com margarina e polvilhe com farinha. Encha as forminhas até faltar 1 dedo para completar. Polvilhe adoçante com canela por cima da massa e leve ao forno.
Assa rapidinho – fica de olho porque eu não cronometrei quanto tempo levou.

Variações: no lugar das passas e nozes, ou além delas, dá p/ usar damasco, ameixas, cerejas, frutas cristalizadas, qualquer outras castanha… ainda dá p/ substituir a banana por maçã.

Ah, ia me esquecendo: 120 calorias por bolinho (já mandei 2 p/ dentro)!

23 comentários abaixo sobre Mini Muffins de Banana com Nozes e Passas

  • Avatar cleya Haik disse:

    Tati gosto muito do seu blog, quando vc fala de uma chicara de quantos ML vc fala…?? fico sempre perdida e as vezes me sai mal… obrigada

  • Avatar Carol disse:

    Humm delícia…mas fiz com açúcar, e no lugar da uva passa coloquei chocolate picado…

  • Sou fã do seu blog e visito todos os dias. Hoje mesmo tentei uma receita sua e postei lá http://www.larissatododia.com/2012/01/um-bolo-de-120-calorias.html (com os devidos créditos, claro). Beijos

  • Avatar Fátima disse:

    Senhor me dê forças para resistir e não comer mais de um, pois fazer eu vou, e não tem quem me impeça.

    Abraço carinhoso.

  • Avatar Fla disse:

    Que lindo!!!
    Deve ficar delicioso!
    Bjs

  • QUe coisa! Estou com água na boca, tô passando mal. Vixe, depois volto para mais visitas… tô quase saindo para comprar doces! HAa ha

    Estão lindos e deve estar perfeitos!
    Seu marido deve estar achando isso tudo uma maravilha, diga aí? 😛 Bj

  • Avatar Nayara disse:

    kkk, amei teu blog, as receitas e o teu jeito natural de postar.
    Obrigada pela tua visita ao XERETANDO NA COZINHA, mas terminaste por arrumar um problema kkk, eu vim aqui e agora não te largo mais, pois estou te seguindo kkk.
    Desculpe a pressa, pois hoje a visitinha é estilo médico. Aqui é casa sábado é dia de passear!!!!!!!
    Beijos no seu coração, e que Deus te abençoe com um lindo final de semana. Ah, e não se esqueça de LHE agradecer pela Sua graça(=favor não merecido), e pelo Seu amor.
    Beijos, abraços da sua mais nova amiga (eu espero…)

  • Avatar Anônimo disse:

    Rs tenho que comprar forma de empada urgente rs!!!Para fazer suas delícias.
    Bjão
    Flavita http://saudeamais.zip.net/

  • Avatar Iliane disse:

    ficaram lindos!!!!adorei a receita…fotos maravilhosas..parabens..bjus

  • Tati que maravilha de muffins! Sem açúcar, perfeito hein! E as fotos ficaram perfeitas amiga! Amei! Bjinhos e um ótimo final de semana!

  • Avatar Anônimo disse:

    Tatiana
    Busquei uma receita de muffins esse dias e fiz sem açúcar, mas ficou duro. Esse parece muito macio, vou experimentar, mas sem as passas que não gosto muito. A aparência é um encanto!
    bjs,
    Cléo(comu do orkut)

  • Avatar Luciana disse:

    Todo mundo diz que primeiro comemos com os olhos e pra mim é uma grande verdade, a apresentação já abre o apetite. Ficaram muito graciosos teus muffins, amei.
    Bjos, Lú.

  • Avatar Carol disse:

    Ola!!!
    Vim agradecer a visita de dizer que vc é sempre muito bem vinda!!!
    Adorei o seu blog.. tbm estou de regime e sei quão dificil é continuar comendo bem, sem desanimar, nem engordar!!! rs..
    Força para nós!
    Bjos

  • Avatar SoraiaSilva disse:

    Mas que tentações que ficaram estes muffins!!
    Por mim comia já 2.. para entrada :p
    Beijinhos*

  • Avatar Danieli C. disse:

    Tati, essa receita está muito linda! Muito mesmo! As nozes em cima do bolinho então, deram um toque muito chique! Beijos

  • Hummmmmmmmm
    até me esqueço das calorias…
    Jinhos fofos

  • Avatar sonia disse:

    Eu adoro vir aqui!! Sempre coisas maravilhosas e com excelentes apresentaçoes!! Amo tudo isto 🙂 E estes muffins em especial devem ser uma perdição. Beijinhos

  • Avatar Anônimo disse:

    Que fofos! Fiquei doida pra fazer. Só me faltam as nozes, o resto eu tenho aqui.
    Beijos
    Amanda_Jo

  • Avatar micas disse:

    Lindos e de certo deliciosos! Imagino o cheirinho ao cozerem… hummmm… maravilha.
    Beijinhos linda

  • Avatar Abelha Maia disse:

    Tens sempre maravilhas para nos mostrar, as tuas fotos captam bem a delicia que são estes muffins.
    Parabens-
    bjsss

  • Avatar donabimby disse:

    Uau!!!

    Que aspecto têm esses muffins.
    Assim que puder vou experimentar esta receita. Fiquei mesmo com vontade, cá em casa de certeza que vamos adorar

    beijinhos

  • Avatar Fatias Douradas disse:

    Que coisas maravilhosas! As fotos estão irrepreensíveis e o facto dos muffins serem light ainda os torna mais apetecíveis. Obrigada pela partilha.
    Bjs