Geléia de Morangos

Posso arriscar que é uma geléia light. Não tem como atingir a consistência de geléia se não utilizar açúcar, então uso metade açúcar e metade adoçante culinário em pó para forno e fogão. Fica um pouco mais azedinha que as compradas, mas vc pode acertar a quantidade de açúcar para seu paladar. É muito simples, levo ao fogo:

1 caixinha de morangos limpos e esmagados grosseiramente com o amassador de batatas;
2 colheres (de sopa) cheias de açúcar;
2 colheres (de sopa) de adoçante em pó culinário.

Cozinhe em fogo médio e após ferver abaixe o fogo para o mínimo. Vá retirando a espuma rosa que se forma na superfície (não tenho a menor idéia de porquê fazer isso). Cozinhe até atingir o ponto desejado, lembrando que fica mais consistente quando gelado. Se quiser uma calda deliciosa para sorvetes e bolos, é só deixar menos tempo no fogo. Rende um ramequim pequeno como o da foto.

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26 Comentários

  1. dine disse:

    Tati é a primeira vez que deixo um comentario mas sempre passo pelo seu blog, e digo que tudo que vc faz é perfeito, tem me ajudado muito suas receitas e suas dicas, obrigada. Ahh! é eu que sou mais feliz depois de você. Beijos

  2. ca em casa disse:

    que delicia de tortinha! Adorei o blog, parabens!

  3. ANGELA disse:

    que mimo vc Tati,seu blog é um presente para mim,todo dia uma coisa boa,uma dica um carinho para nós as blogueiras, Deus te abençoe grandemente querida e obrigada por me visitar tb,essa geleinha ai ta um luxo,ameii! bj e lindo fim de semana pra vc e aos seus!!!

  4. Fabiana disse:

    Estava doida por uma receita de geleia de morango. E adorei mais aidna essa pq é meio a meio.
    Vou fazer com certeza. Depois te conto.
    Bjos.
    Esse moranguinho em forma de coração com dedicatória deu um sabor todo especial ao post.
    =)

  5. Bia disse:

    Amei o coração!!!
    E a receita… nem se fala!!!
    Bjs

  6. Fla disse:

    Tudo de bom geléia feita em casa né?
    Beijos,
    Fla

  7. Ficou lindo!!! E a côr é super viva!! E esse coração…que lindo!! Beijos

  8. Valéria disse:

    Lindo e delicioso, ótima dica!
    Amei também a dica da massinha de pastel, super fácil. Obrigada
    Beijos
    Valéria

  9. Nane Cabral disse:

    Olá Tati, adoro geléia de morango mas nunca fiz, eu tenho até uma receita aqui básica mas amei isso de colocar metade açúcar e metade adoçante. Bjinhos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

  10. Irene Bastos disse:

    Adorei a sua geleia. Parabéns
    Ah! que sorte um morango em formato de coração. não será por acaso…
    bjs docinhos
    tesouros da irene

  11. Fatias Douradas disse:

    Gostei da geleia e ainda mais do coração!
    Bjs

  12. Sabidinha,né? Querendo enganar a balança…até parece que ela não sabe! KKKKKK…bjs

  13. Que beleza de geléia, Tati! E é uma excelente sugestão mesmo usar adoçante e açúcar juntos. Adorei. A consistência parece que fica ótima.
    Beijocas!

  14. welze disse:

    realmente se não colocar açúcar até a cor fica diferente e não tem o mesmo brilho. Mas misturar com adoçante é muito bom.vale a pena

  15. Tânia Saj disse:

    Morango é uma fruta irrestistível (pelo menos para mim!).
    Eu aceito esa geléia divina num pedacinho de bolo 😀
    Bjs

  16. Sarinha disse:

    Tati, fiz geleia essa semana tb!!! Tô pra postar ainda…eehhe

    Inspiro na receita do Jamie Oliver!

    Bjos

  17. Tangerina disse:

    Descobri hoje o seu blog, adorei a geleia e o blog em geral, por isso vou ficar freguesa e já fiz um link lá no meu 😉

    Beijinhos,
    Carlota

  18. Má, como rende pouco, aqui dura no máximo 4 dias, mas eu deixo em um vidro tampado (antes passo água fervente)… pelo menos até o quarto dia estava ótima.

  19. disse:

    Tatiana, me diz uma coisa: dura quanto tempo na geladeira? Porque tudo com adoçante estraga mais rápido, pelo menos é a minha experiência.

    Bjo

  20. Cláudia M. disse:

    Ficou mesmo com uma cor linda! Nunca fiz geleia/doce de morango, pena que aqui já não seja a época deles, embora de vez em quando ainda apareçam alguns. Fiquei com vontade de fazer, para comer com bolachinhas de água e sal 🙂
    bjs

  21. Também vou fazer uma sobremesa com morangos essa semana e publicar no meu blog. Sua geléia está linda, parabéns.

  22. Carol disse:

    Aeeeeee….. est+a ficando super agitado esse blog hein!???!!?
    Geléia de morango é sempre uma delicia!!! rs..
    Bjos

  23. Bela sugestão 😀
    Está com uma cor lind…
    Beijinhos doces *.*

  24. Iliane disse:

    essa epoca de morango é tudo de bom né..dá para fazer tanta coisa antes que a safra acabe..depois vem aqueles morangos super azedos só para fazer figuração em pratos!!rsss..ou comer com açucar…fazer geleia é uma otima opção..eu congelo tambem eles..em saquinhos..batidos somente no liquidificador…e quando quero usar para suco..ou para uma calda de uma sobremesa..é so fazer o necessario..su geleia tá linda..bjus amiga

  25. Que belezinha de morango! Nossa… A geléia ficou muito apetitosa! Adorei! Bjinhos

  26. Abelha Maia disse:

    Belo truque para essa geleia deliciosa.
    Ficou com uma cor linda.
    bjsss