Geléia de Morangos

Posso arriscar que é uma geléia light. Não tem como atingir a consistência de geléia se não utilizar açúcar, então uso metade açúcar e metade adoçante culinário em pó para forno e fogão. Fica um pouco mais azedinha que as compradas, mas vc pode acertar a quantidade de açúcar para seu paladar. É muito simples, levo ao fogo:

1 caixinha de morangos limpos e esmagados grosseiramente com o amassador de batatas;
2 colheres (de sopa) cheias de açúcar;
2 colheres (de sopa) de adoçante em pó culinário.

Cozinhe em fogo médio e após ferver abaixe o fogo para o mínimo. Vá retirando a espuma rosa que se forma na superfície (não tenho a menor idéia de porquê fazer isso). Cozinhe até atingir o ponto desejado, lembrando que fica mais consistente quando gelado. Se quiser uma calda deliciosa para sorvetes e bolos, é só deixar menos tempo no fogo. Rende um ramequim pequeno como o da foto.