Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!

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Gente, é o bolo mais macio que eu já comi na vida! Sem contar que é ultra fácil de fazer. Eu fiz com iogurte natural caseiro (receita no fim deste post), mas pode fazer com o industrializado mesmo.
Esse bolo é totalmente básico e dá para fazer nas versões limão, goiabada, chocolate, enfim, solte a imaginação!


Bata no liquidificador ou apenas misture (usei mixer):
1 copo de iogurte natural (200ml – use esse copo para medir o restante dos ingredientes)
1 copo de óleo  (usei um pouco mais de 1/2)
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
Por  minha conta adicionei 1 colher de café de essência de baunilha

Misture bem todos os ingredientes líquidos e junte:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a “casquinha”.

Iogurte Natural Caseiro, veja como fazer –> AQUI

* A receita do bolo é da antiga comunidade Culinária-Receitas do orkut.

141 comentários em “Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!”

  1. O meu acabou de ir para o forno!!! Já está a 20 minutinhos a 205° e um aroooma maravilhoso!!! Será que vai dar certo??? Ah! E a massa fica linda!

  2. Ótima receita! Deu super certo, receita fácil, bolo muuuito fofinho, com certeza farei mais vezes! Adorei!!!!!!

  3. Não preocupo em aprender outro bolo ,desde que aprendi este.
    Fácil, prático, rápido e gostoso.
    Amo este site.Obrigada pela sua ajuda nas nossas vidas.

  4. Nem preocupo em aprender outra receita de bolo.Desde que aprendi , só faço este.Prático , rápido e gostoso.Tudo de bom !

  8. Esse bolo é divino! Vou experimentar usando farinha de amêndoa como comentaram aqui, deve ficar ainda melhor!! Se é que isso é possível

  9. Esse bolo é uma delicia coloquei goiabada derretida por cima depois pronto e polvilhei açúcar fica bem úmido.

  11. Nossa fiz esse bolo com iorgute de kefir ficou super macio e saboroso,como gosto de açúcar e hj é sexta pode kkkkk diminui o açúcar e fiz uma calda tipo de bolo gelado de coco,com uma lata de leite condensado,vidro de leite de coco e 2/3 da lata de leite normal ficou delícia

  14. Oi Tatiane é a primeira que fiz o bolo segui direitinho, ficou fofo e gostoso.obrigada.Recomendo ,assei a 180 graus cerca de 50minutos e com o forno pré_aquecido

  15. Oi menina, boa tarde. Fiz hoje essa receita. Fiz uma alteração. Coloquei 1/4 de farinha de amêndoa e 1 x e 1/4 de farinha de trigo, dando apenas 1 1/2 de farinhas. Ficou maravilhoso. Cresceu muiiiito e ficou fofíssimo. Valeu pela receita. Amei.

  16. Oi Tatiana! Fiz o bolo Segundo as suas correcoes. Ficou maravilhoso!!! Depos de bater os liquidos na batedeira fui colocando a farinha peneirada c o acucar aos poucos e misturando delicadamenre c/ o fue.O fermento coloquei poor ultimo e so misturei. Forno a 160 graus e por 45 min apoximadamente. Espero ter contribuido com alguma dica. Obrigado pela receita. E muito boa.

  17. Eu amo bolo de iogurte. Mas fiz aqui em casa hj e não deu certo. Já é a segunda vez que faço e não dá certo. Não sei onde eu errei.

  18. Ficou d+! coloquei tudo na medida do copinho de iogurte… e só 1 copo de açucar para nao ficar tao doce, super fofo e macio, delicioso! obrigada!

    • Aline, será que é algum problema no forno? Esse bolo é perfeito! Ele é fácil, rápido, fofo e muito saboroso. Faço sempre e fica muito bom.

  23. O bolo é delicioso, mas o meu murchou, estou tentando pela segunda vez e sempre faço bolos com muito sucesso, agora esse, algo deu errado! Assou bem mas murchou

  24. Desde que descobri este bolo, não faço outro, pois é possível ter variações dele com : goiabada, limão, chocolate, laranja…. Uma delícia e mega fofinho.

    Amo o panela terapia!

  25. Essa receita é uma delícia, fácil, rápido! Sempre faço e coloco cobertura de chocolate simples por cima, fica ótimo

  27. Procurei por bolo de iogurte e o que me chamou atenção foi esse pelo aspecto é pelos comentários positivos.Acabei de fazer. Sem comentários. Fácil de fazer, econômico e mega gostoso. Muito obrigada por compartilhar conosco.

  28. O bolo ficou divino, a única coisa q eu diminuiria é a quantidade de óleo. Fiz com o próprio iorgute caseiro. Nota 1000

  32. Tati! Este seu blog é bom demais….. receitas práticas, com explicações muito claras, que funcionam!
    Neste fim de semana foi a vez deste bolo, feito inclusive com o iogurte natural caseiro… ficou perfeito, fofinho e com a casquinha crocante….. acrescentei as raspas de limão e a baunilha. Beijos, Sheila

  33. Um dos melhores bolos caseiros que já fiz!!! O povo aqui de casa adora!!! Vai numa sentada um inteiro!!!! E olha que somos apenas 3 pessoas…..kkkkk….vai virar curinga!!!! Adorei!!!! Ficou super fofo, molhadinho e delicioso!!!! Vou experimentar colocar raspas de limão siciliano da próxima vez na massa!!!!

  34. Eu fiz, acrescentei raspas de um limão siciliano e ficou bem fofo e muito gostoso. Vai para o meu caderno de receitas 😉

  35. Sou estudante de gastronomia e fiz sua receita ficou maravilhoso fiz uma calda de beijinho para servir e usei para untar açúcar ficou lindo o bolo e bem fofo molhadinho acabou tudo.

  38. Olá meninas , eu sempre fiz esse bolo , é uma tradição de família , e sempre que uma passa pra outra fica com o nome , tipo :” bolo da Marcelle”, ” bolo da Maria ” … E assim vai ❤️❤️❤️❤️❤️
    A única diferença é que untamos com açúcar e canela ! Experimentem ! 😉

  39. Tati,
    Estava pensando em fazer um bolo agora, mas não tenho o iogurte natural, o que tenho aqui (agora) é um iogurte de maracujá e ele é bem grosso!
    Será que dá certo com esse ou precisa ser o natural mesmo?
    Obrigada!

  41. O meu não deu certo! Não ficou fofinho .. Bonito por fora mas soladinho por dentro. Vou tentar outras receitas pra ver se acerto. Bjs

  45. Como sempre as receitas do blog sao otimas Tati! Fiz com raspa de limão na massa e a cobertura de leite condensado c/limão e ficou perfeito. Fofissimo e bonito. Usei o copo de iogurte de 170ml e deu super certo. Um abraço.

  49. Coloca 1 gelatina de limão na massa e bate junto.. Depois mistura leite condensado com limão (sem ir ao fogo) vai colocando limão até ficar do seu gosto, e cobre o bolo quando tirar di forno.. Joga raspinhas de limão.. Perfect!!

    • Limão na massa é meio complicado porque pode talhar e perder o ponto. O ideal é usar só as raspas da casca de limão. Geralmente bolos de limão usam essência de limão ou gelatina.
      Bjs
      Tati

  59. Tatiana, amo suas receitas.. Já fiz vááárias e aprovei todas até hoje!! =)
    Sempre que vou receber visita corro aqui!! rs..
    Bom.. dessa vez quero saber se acha que dá pra eu substituir a farinha de trigo pela farinha de chia para fazer esse bolo..
    Desde já agradeço sua atenção!!
    Abraços e boa semana!!

    • Olá Fabiana, ficou feliz em saber que aprovou as receitas! Infelizmente nunca usei a farinha de chia para poder te responder com certeza, mas minha sugestão é você misturar com farinha de trigo, metade e metade para não correr o risco de perder a farinha de chia que é cara né?

      Bjs
      Tati

  62. Ola Tatiana, td bem?
    Curto muito seu blog, to sempre dando uma olhadinha. Não sou uma cozinheira de mão cheia, na vdd, passo meio longe da cozinha,rsrs, por aqui é o maridão q manda bem. Mas as vzs faço uma sobremesa e sempre me saio bem. Resolvi fazer esse bolo e acabou de ficar pronto. Meniiina, o bolo ficou um espetáculo. Suuuper fofo e uma delícia. Eu só acrescentei um pouco de chocolate granulado na massa e virou um bolo formigueiro. Obrigada por postar receitas tão fáceis, do dia a dia, pra pessoas como eu q não faz tantas delícias, a se arriscarem na cozinha. bjs e boa semana =)

  63. Olá Tatiana!
    Há umas semanas eu fiz essa receita colocando chocolate em meia massa e amei. Essa semana precisa sair um bolão de aniversário de melado que vou rechear com doce de leite condensado cozido com cobertura de chocolate (como um grande pão de mel). Queria ajuda pra adaptar a receita. Faço essa receita vegana http://www.vegvida.com.br/site/receitas/pao-de-melado-recheado-126/ de forma não vegana (coloco ovos e tiro a aveia) que é maravilhosa, mas queria aproveitar a textura do bolo de iogurte… Oq sugere?
    Obrigada!

  64. Já é a segunda vez que faço esse bolo e ele fica delicioso!!! As crianças estão de férias e não sobrou nem o cheirinho. O melhor de tudo? Não dá trabalho nenhum!!! Parabéns pela receita.
    beijo

  66. Fiz metade da receita e deu errado de novo! Dessa vez o bolo cresceu bonito até os 20 minutos de forno, depois baixou e ficou com aparência de mal assado… acho que não dá pra mim! rs! Teimei porque sempre acerto os bolos que faço mas esse é o intocável! rs!

    Obrigada assim mesmo!
    Beijo

    • Camila, li o que escreveu e aconteceu isso comigo também..
      A primeira vez que fiz ele transbordou, fez o maior 'estrago' no forno..rsrs
      Mas não desisti e tentei de novo em uma forma maior.. ainda sim não ficou muito bom, parecia não ter assado direito.. então percebi que ele crescia muito, mas por dentro não assava.. Resolvi fazer furos (dois ou três) no bolo com garfo (isso quando ele já estiver crescido/alto).. daí ele murchou um pouco, mas assou por dentro e ficou deliciosoooo!! Faço sempre aqui em casa.. o maridão ama!!

  67. Oi Tati!
    Eu fiz na maior forma que tenho, sempre dá pra todos os bolos… vou fazer meia receita e colocar nessa mesma forma pra ver se dá certo!
    Beijo

  69. Oi Tati!
    Primeiramente queria te parabenizar pelo blog, pelas receitas, pela maneira como você escreve! Adoro o blog, é minha visita diária! Tentei fazer esse bolo 2 vezes e nas duas ele transbordou da forma, fez uma bagunça no forno e mesmo depois de uma hora a massa que sobrou na forma não assou! Fiz tudo direitinho, usei iogurte natural uma vez e activia na outra. Pensei que pode ser uma reação do fermento com o iogurte, mas vi que praticamente todas as meninas ai em cima fizeram e deu certo… alguma ideia do que possa ser?
    Obrigadíssima!

    Beijão
    Camila Padilha

  70. Ola ..amo suas receitas..Acabei de fazer este bolo..para um super brunch…. bom demais da conta,como dizem nos os goianos.
    Mudei algumas coisas e quero compartilhar,pois fucou muito bommmmm.
    Coloquei 1 xicara de acucar mascavo e a outra acucar normal
    1 xicara de farinha de trigo integral e outra branca
    1 boa pitada de canela
    1 boa pitada de gengibre em p0
    1 colher de sopa bem cheia de mel
    com isso aumentei o iogurte,e coloquei 1/2 xic. de oleo.
    vou confessar,que sou boa com bolos,mas este superou.
    Moro nos USA to tentando desvendar uma receita de um bolinho que compro sempre no Whole food um supermarket de comidas organicas e um mundo de delicias que so tem la.Este chegou perto,so faltou as uvas passas que nao coloquei desta vez.
    Muito bom amei de paixao.thanks

  74. Oi Tati! Fiz essa receita hj, mas assim que tirei do forno coloquei na pia e o bolo começou a abaixar… o que eu fiz de errado? Ele tava grandão, lindo, e foi baixando, baixando…. 🙁

    • Oi, Juliana! Meus bolos também acabavam baixando uma época que troquei o forno. Aí descobri, que estava assando em temperatura muito alta, então dourava por fora e dentro ficava cru. Quando abria o forno, puf, descia o bolo!!!
      Talvez seja o seu caso. Espero ter ajudado! Bjs

  75. Uma delícia, mesmo! Tão prático… nem precisa usar a batedeira! Segui tua sugestão e coloquei uns pedacinhos de goiabada que fizeram a festa da minha turma. Só que eles afundaram… Da próxima vez vou passá-los pela farinha de trigo para ajudar a que fiquem suspensos na massa.
    Um beijo e parabéns! A cada dia fico mais fã do teu blog. Ah! Vou postar essa receita no meu … ;D

  76. Oi delícia de bolo!!! Faço esta receita com algumas variações…Uso uvas passa passadas na farinha de trigo, e as jogo devagarinho na massa, na forma mesmo elas "afundam lentamente",pedacinhos de goiabada, no mesmo processo da farinha,faço uma calda de suco de laranja, com uma pitadinha de maizena e açúcar jogo sobre o bolo desenformado……Todas estas dicas tambm ficam deliciosas… Bjs!

  77. Fofíssimo??? Fofíssimoíssimooo!!! Quase não deu pra cortar de tão fofo :)kkkk ficou uma delícia. Pra terminar o estrago fiz uma cobertura de Nutella com nozes. Aprovado!

  84. Ohana, eu quase nunca falo de tempo de forno no blog porque isso varia dependendo da marca e modelo do fogão. Faça o teste do palitinho, enfia um palito de dente, se sair limpo tá pronto.
    Depois de 20 minutos assando vc pode abrir o forno rapidamente p/ fazer o teste sem causar nenhum prejuízo ao bolo.
    Eu só uso óleo de canola, mas acho que tanto faz.
    Bjs

  86. Fiz e deu suuuuper certo! Amazing! Rápido, fácil e gostoso! Em 25 minutinhos já estava pronto! Mais uma vez obrigada! Este blog eu recomendo! rsrsrsrs

  87. Hummmm, esse virou o preferido do marido "bolólotra", kkkkkkk
    Fiz duas vezes. Na primeira, fiquei frustrada pq ele não cresceu muito, esqueci de moderar a chama do forno e ele ficou muito moreno por fora. Não ficou fofo. Só depois fui ver que o copo de iogurte que comprei não tinha 200ml e sim 170ml (Tonta!). Mesmo assim o marido adorou(ele ama bolo mesmo!!).
    Não me dei por vencida, 3 dias depois fiz novamente o bolo, dessa vez prestei atenção em tudo e incrementei com 2 colheres de suco e raspinhas de limão siciliano. Agora sim, ficou lindo maravilhoso e delicioso! Marido e filhotes atacaram e quase não sobra pra mim, rs…
    Só vacilei numa coisa, não tirei fotinho :o(
    Bom, mas creio que isso não será problema né, pq logo logo farei novamente, pois como já citei, virou o xodó do marido que disse jamais ter comido um bolo tão fofo e saboroso.
    Créditos pra Dona Tatiana!!
    EEEEEEEEEEHHHH!!!
    Obrigada, amiga.
    Beijos

  101. é muito bom mesmo. faço o yogurt um pouco diferente, por mais de 30 anos fiz assim como vc agora descobri que 2 colheres da "muda" bastam, não satura o yogurt. lindo bolo.bjs

    • Acabei de colocar o bolo de iogurte no forno …Sempre faço bolo de internet e fica bom
      Esoero que fique bom..
      Voltarei para dizer

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