Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!
Gente, é o bolo mais macio que eu já comi na vida! Sem contar que é ultra fácil de fazer. Eu fiz com iogurte natural caseiro (receita no fim deste post), mas pode fazer com o industrializado mesmo.
Esse bolo é totalmente básico e dá para fazer nas versões limão, goiabada, chocolate, enfim, solte a imaginação!
Bata no liquidificador ou apenas misture (usei mixer):
1 copo de iogurte natural (200ml – use esse copo para medir o restante dos ingredientes)
1 copo de óleo (usei um pouco mais de 1/2)
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
Por minha conta adicionei 1 colher de café de essência de baunilha
Misture bem todos os ingredientes líquidos e junte:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a “casquinha”.
Iogurte Natural Caseiro, veja como fazer –> AQUI
* A receita do bolo é da antiga comunidade Culinária-Receitas do orkut.
141 comentários abaixo sobre Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!
O meu acabou de ir para o forno!!! Já está a 20 minutinhos a 205° e um aroooma maravilhoso!!! Será que vai dar certo??? Ah! E a massa fica linda!
Ótima receita! Deu super certo, receita fácil, bolo muuuito fofinho, com certeza farei mais vezes! Adorei!!!!!!
Não preocupo em aprender outro bolo ,desde que aprendi este.
Fácil, prático, rápido e gostoso.
Amo este site.Obrigada pela sua ajuda nas nossas vidas.
Nem preocupo em aprender outra receita de bolo.Desde que aprendi , só faço este.Prático , rápido e gostoso.Tudo de bom !
Boa noite! Acabei de fazer.
Fofiiiiiisssssimo.
Marido atacou.
Farinha de côco substituindo uma parte da farinha de trigo. Fica bom? Alguém já tentou?
Delicioso! Ficou super fofinho.Receita fácil e muito boa. Usei metade do açúcar e mesmo assim ficou perfeito.
Esse bolo é divino! Vou experimentar usando farinha de amêndoa como comentaram aqui, deve ficar ainda melhor!! Se é que isso é possível
Esse bolo é uma delicia coloquei goiabada derretida por cima depois pronto e polvilhei açúcar fica bem úmido.
posso susbstitiur por kefir Taty?
Acredito que sim!
Nossa fiz esse bolo com iorgute de kefir ficou super macio e saboroso,como gosto de açúcar e hj é sexta pode kkkkk diminui o açúcar e fiz uma calda tipo de bolo gelado de coco,com uma lata de leite condensado,vidro de leite de coco e 2/3 da lata de leite normal ficou delícia
Qto seria 2/3? Rsrsrs
Multiplica por 2 e divide por 3 não é isso? Rsrsrs….
Os meus bolos sempre dão certo mais o de iogurte sempre murcha!!!
Fiz ontem é deu tudo certo ,fofíssimo e gostoso.obrigada
Oi Tatiane é a primeira que fiz o bolo segui direitinho, ficou fofo e gostoso.obrigada.Recomendo ,assei a 180 graus cerca de 50minutos e com o forno pré_aquecido
Oi menina, boa tarde. Fiz hoje essa receita. Fiz uma alteração. Coloquei 1/4 de farinha de amêndoa e 1 x e 1/4 de farinha de trigo, dando apenas 1 1/2 de farinhas. Ficou maravilhoso. Cresceu muiiiito e ficou fofíssimo. Valeu pela receita. Amei.
Oi Tatiana! Fiz o bolo Segundo as suas correcoes. Ficou maravilhoso!!! Depos de bater os liquidos na batedeira fui colocando a farinha peneirada c o acucar aos poucos e misturando delicadamenre c/ o fue.O fermento coloquei poor ultimo e so misturei. Forno a 160 graus e por 45 min apoximadamente. Espero ter contribuido com alguma dica. Obrigado pela receita. E muito boa.
Eu amo bolo de iogurte. Mas fiz aqui em casa hj e não deu certo. Já é a segunda vez que faço e não dá certo. Não sei onde eu errei.
Ficou d+! coloquei tudo na medida do copinho de iogurte… e só 1 copo de açucar para nao ficar tao doce, super fofo e macio, delicioso! obrigada!
Fiz hj.. Maravilhoso…Caprichei com uma cobertura de ganache aromatizada com essência de Amarula… Perfeito
Eu acabei de fazer o bolo e tive que vir aqui comentar,é o bolo mais fofo que eu comi na minha vida!!!aprovadissimo!!!
Coloquei açúcar e canela após untar com manteiga e por cima tbém ao levar ao forno. Deu um toque!
Triste, murchou de novo!!!!!
Aline, será que é algum problema no forno? Esse bolo é perfeito! Ele é fácil, rápido, fofo e muito saboroso. Faço sempre e fica muito bom.
O bolo é delicioso, mas o meu murchou, estou tentando pela segunda vez e sempre faço bolos com muito sucesso, agora esse, algo deu errado! Assou bem mas murchou
Experimente colocar um pouco mais de farinha
O meu também marchava. Agora abaixo a temperatura do forno a 140°C e somente depois de meia hora aumento para 180°C. Fica ótimo! Boa sorte!
Aline tente diminuir o açúcar pra 11/2. A mesma quantidade de açúcar e farinha, deixa a massa mais pesada. Já fiz a experiência e deu certo.
Experimente por menos açúcar e/ou menos fermento
Desde que descobri este bolo, não faço outro, pois é possível ter variações dele com : goiabada, limão, chocolate, laranja…. Uma delícia e mega fofinho.
Amo o panela terapia!
Essa receita é uma delícia, fácil, rápido! Sempre faço e coloco cobertura de chocolate simples por cima, fica ótimo
Posso substituir o óleo por margarina qualy.
Pode
Que delícia de bolo! Segui a receita direitinho, cresceu e ficou fofissimo!
Dá próxima vez colocarei pedaços de goiabada. ☺
Muito bom esse bolo
Procurei por bolo de iogurte e o que me chamou atenção foi esse pelo aspecto é pelos comentários positivos.Acabei de fazer. Sem comentários. Fácil de fazer, econômico e mega gostoso. Muito obrigada por compartilhar conosco.
O bolo ficou divino, a única coisa q eu diminuiria é a quantidade de óleo. Fiz com o próprio iorgute caseiro. Nota 1000
Por favor
Esse iogurte e o desnatado ou natural?
Natural significa que é sem sabor. Pode ser natural integral ou natural desnatado. Pode ser qualquer um, mas o integral tem mais gordura e fica mais macio.
Natural significa que é sem sabor. Pode ser natural integral ou natural desnatado. Pode ser qualquer um, mas o integral tem mais gordura e fica mais macio.
Suas receitas são simplesmente perfeitas!!! E, sempre me salvam!!!
Maravilhosa receita. Fiz com yogurte de morango da molico e ficou fofo e delicioso.Essas dicas são ótimas, obrigada.
Tati! Este seu blog é bom demais….. receitas práticas, com explicações muito claras, que funcionam!
Neste fim de semana foi a vez deste bolo, feito inclusive com o iogurte natural caseiro… ficou perfeito, fofinho e com a casquinha crocante….. acrescentei as raspas de limão e a baunilha. Beijos, Sheila
Um dos melhores bolos caseiros que já fiz!!! O povo aqui de casa adora!!! Vai numa sentada um inteiro!!!! E olha que somos apenas 3 pessoas…..kkkkk….vai virar curinga!!!! Adorei!!!! Ficou super fofo, molhadinho e delicioso!!!! Vou experimentar colocar raspas de limão siciliano da próxima vez na massa!!!!
Eu fiz, acrescentei raspas de um limão siciliano e ficou bem fofo e muito gostoso. Vai para o meu caderno de receitas 😉
Sou estudante de gastronomia e fiz sua receita ficou maravilhoso fiz uma calda de beijinho para servir e usei para untar açúcar ficou lindo o bolo e bem fofo molhadinho acabou tudo.
Fica muito fofo
Bolo mais fofo que já fiz rs
Olá meninas , eu sempre fiz esse bolo , é uma tradição de família , e sempre que uma passa pra outra fica com o nome , tipo :” bolo da Marcelle”, ” bolo da Maria ” … E assim vai ❤️❤️❤️❤️❤️
A única diferença é que untamos com açúcar e canela ! Experimentem ! 😉
Tati,
Estava pensando em fazer um bolo agora, mas não tenho o iogurte natural, o que tenho aqui (agora) é um iogurte de maracujá e ele é bem grosso!
Será que dá certo com esse ou precisa ser o natural mesmo?
Obrigada!
Eu nunca testei, o problema é que esse iogurte leva açucar e outros ingredientes… vc teria que testar pra ver como fica mesmo.
Faço vários bolos, quando é o de iogurte ele murcha, o que será?
Não sei dizer Silvana, mas será que é porque o iogurte está muito gelado? Tente deixar em temperatura ambiente para testar.
O meu não deu certo! Não ficou fofinho .. Bonito por fora mas soladinho por dentro. Vou tentar outras receitas pra ver se acerto. Bjs
Oi estu pensando em colocar 1 copo de aveia no lugar de 1 de farinha de trigo.
Muito fofo coloquei raspas de limao delicia ….faço sempre
Será que dá certo se usar açúcar mascavo??
Pode usar qualquer açúcar, não é uma questão de dar certo é de gosto pessoal, se vc gostar do sabor dele, pode usar.
Como sempre as receitas do blog sao otimas Tati! Fiz com raspa de limão na massa e a cobertura de leite condensado c/limão e ficou perfeito. Fofissimo e bonito. Usei o copo de iogurte de 170ml e deu super certo. Um abraço.
Fiz e super macio messsssmo!!!
Queria por suco concentrado de abacaxi! Sera q tenho q aumentar a quantidade de acucar?
Ih, aí tem que testar amiga, nunca fiz assim. Mas se aumentar a quantidade de líquidos tem que aumentar de secos.
Ficou muito bom eu fiz..
Esta receita é maravilhosa. O bolo é fofíssimo mesmo. Adorei!!!
Coloca 1 gelatina de limão na massa e bate junto.. Depois mistura leite condensado com limão (sem ir ao fogo) vai colocando limão até ficar do seu gosto, e cobre o bolo quando tirar di forno.. Joga raspinhas de limão.. Perfect!!
Fiz e ficou uma delícia. Perfeito, bem fofinho e uma massa leva. Aprovado.
Eu acabei de fazer e ameiiiii…coloquei quadradinhos de goiabada…cresceu muito e desmanchando de tão fofoooo…..fiz com açucar e canela ..ficou um casquinha crocante,Obigada.
Tati vc é demais!!!
Amooooo!
Tati se eu quiser fazer esse bolo com limão,como eu faço?Por favor me ajude.Obrigada.
Limão na massa é meio complicado porque pode talhar e perder o ponto. O ideal é usar só as raspas da casca de limão. Geralmente bolos de limão usam essência de limão ou gelatina.
Bjs
Tati
Gente, essa receita é um espetáculo! Fiz o bolo agora a tarde e ficou maravilhoso! Acrescentei um pouco de coco ralado à massa por minha conta, perfeito!
Adoro este blog!!!! Todas as receitas que fiz até hoje deram certo, e está não podia ser diferente. Ficou perfeito!!!! Parabéns Tati, você é o máximo!!!!
Tati será que dá para fazer esse bolo nas forminhas de cupcakes???eu acho mais prático fazer bolo nas forminhas, assim meu filho pode levar pra escola sem problemas.
Esse e qualquer outro que vc queira!
🙂
O meu solou 🙁
Tatiana, amo suas receitas.. Já fiz vááárias e aprovei todas até hoje!! =)
Sempre que vou receber visita corro aqui!! rs..
Bom.. dessa vez quero saber se acha que dá pra eu substituir a farinha de trigo pela farinha de chia para fazer esse bolo..
Desde já agradeço sua atenção!!
Abraços e boa semana!!
Olá Fabiana, ficou feliz em saber que aprovou as receitas! Infelizmente nunca usei a farinha de chia para poder te responder com certeza, mas minha sugestão é você misturar com farinha de trigo, metade e metade para não correr o risco de perder a farinha de chia que é cara né?
Bjs
Tati
Fiz.cresceu, e murchou um pouco, quando coloquei na pia.Acho que solou no meio. Vou tentar de novo. Não sei o que deu errado.Mas ficou bom.
Olá,
Fiz sábado e ficou uma delícia. obrigada pela receita.
Bjs
Ola Tatiana, td bem?
Curto muito seu blog, to sempre dando uma olhadinha. Não sou uma cozinheira de mão cheia, na vdd, passo meio longe da cozinha,rsrs, por aqui é o maridão q manda bem. Mas as vzs faço uma sobremesa e sempre me saio bem. Resolvi fazer esse bolo e acabou de ficar pronto. Meniiina, o bolo ficou um espetáculo. Suuuper fofo e uma delícia. Eu só acrescentei um pouco de chocolate granulado na massa e virou um bolo formigueiro. Obrigada por postar receitas tão fáceis, do dia a dia, pra pessoas como eu q não faz tantas delícias, a se arriscarem na cozinha. bjs e boa semana =)
Olá Tatiana!
Há umas semanas eu fiz essa receita colocando chocolate em meia massa e amei. Essa semana precisa sair um bolão de aniversário de melado que vou rechear com doce de leite condensado cozido com cobertura de chocolate (como um grande pão de mel). Queria ajuda pra adaptar a receita. Faço essa receita vegana http://www.vegvida.com.br/site/receitas/pao-de-melado-recheado-126/ de forma não vegana (coloco ovos e tiro a aveia) que é maravilhosa, mas queria aproveitar a textura do bolo de iogurte… Oq sugere?
Obrigada!
Já é a segunda vez que faço esse bolo e ele fica delicioso!!! As crianças estão de férias e não sobrou nem o cheirinho. O melhor de tudo? Não dá trabalho nenhum!!! Parabéns pela receita.
beijo
Espetacular!!! Muito Bom esse Bolo!!!!!
Fiz metade da receita e deu errado de novo! Dessa vez o bolo cresceu bonito até os 20 minutos de forno, depois baixou e ficou com aparência de mal assado… acho que não dá pra mim! rs! Teimei porque sempre acerto os bolos que faço mas esse é o intocável! rs!
Obrigada assim mesmo!
Beijo
Camila, li o que escreveu e aconteceu isso comigo também..
A primeira vez que fiz ele transbordou, fez o maior 'estrago' no forno..rsrs
Mas não desisti e tentei de novo em uma forma maior.. ainda sim não ficou muito bom, parecia não ter assado direito.. então percebi que ele crescia muito, mas por dentro não assava.. Resolvi fazer furos (dois ou três) no bolo com garfo (isso quando ele já estiver crescido/alto).. daí ele murchou um pouco, mas assou por dentro e ficou deliciosoooo!! Faço sempre aqui em casa.. o maridão ama!!
Oi Tati!
Eu fiz na maior forma que tenho, sempre dá pra todos os bolos… vou fazer meia receita e colocar nessa mesma forma pra ver se dá certo!
Beijo
Camila – Obrigada pelo carinho!!!
Olha, a forma deve estar pequena! Ele cresce mesmo!!!
Bjs
Oi Tati!
Primeiramente queria te parabenizar pelo blog, pelas receitas, pela maneira como você escreve! Adoro o blog, é minha visita diária! Tentei fazer esse bolo 2 vezes e nas duas ele transbordou da forma, fez uma bagunça no forno e mesmo depois de uma hora a massa que sobrou na forma não assou! Fiz tudo direitinho, usei iogurte natural uma vez e activia na outra. Pensei que pode ser uma reação do fermento com o iogurte, mas vi que praticamente todas as meninas ai em cima fizeram e deu certo… alguma ideia do que possa ser?
Obrigadíssima!
Beijão
Camila Padilha
Ola ..amo suas receitas..Acabei de fazer este bolo..para um super brunch…. bom demais da conta,como dizem nos os goianos.
Mudei algumas coisas e quero compartilhar,pois fucou muito bommmmm.
Coloquei 1 xicara de acucar mascavo e a outra acucar normal
1 xicara de farinha de trigo integral e outra branca
1 boa pitada de canela
1 boa pitada de gengibre em p0
1 colher de sopa bem cheia de mel
com isso aumentei o iogurte,e coloquei 1/2 xic. de oleo.
vou confessar,que sou boa com bolos,mas este superou.
Moro nos USA to tentando desvendar uma receita de um bolinho que compro sempre no Whole food um supermarket de comidas organicas e um mundo de delicias que so tem la.Este chegou perto,so faltou as uvas passas que nao coloquei desta vez.
Muito bom amei de paixao.thanks
Tive o mesmo problema da Juliana… no forno ele ficou lindão. Só foi tirar pra ele murchar… e não assou direito no meio… =(
Usei aqueles iogurtes naturais de copinho (180ml) que se compra em supermercado.
Acabei de ver que ele batumou Tati 🙁
Vc pode ter batido mto a massa 🙂 na hora da farinha, coloque na tigela e bata levemente 🙂
Oi , não sou a Tati, mas vc pode ter batido mto na hora da farinha na próxima, envolva a farinha na massa levemente 😉
Juliana – não abaixa nadinha quando faço, mas não sei dizer o que vc fez errado amiga.
Boa sorte na próxima!
Bjs
Oi Tati! Fiz essa receita hj, mas assim que tirei do forno coloquei na pia e o bolo começou a abaixar… o que eu fiz de errado? Ele tava grandão, lindo, e foi baixando, baixando…. 🙁
Oi, Juliana! Meus bolos também acabavam baixando uma época que troquei o forno. Aí descobri, que estava assando em temperatura muito alta, então dourava por fora e dentro ficava cru. Quando abria o forno, puf, descia o bolo!!!
Talvez seja o seu caso. Espero ter ajudado! Bjs
Uma delícia, mesmo! Tão prático… nem precisa usar a batedeira! Segui tua sugestão e coloquei uns pedacinhos de goiabada que fizeram a festa da minha turma. Só que eles afundaram… Da próxima vez vou passá-los pela farinha de trigo para ajudar a que fiquem suspensos na massa.
Um beijo e parabéns! A cada dia fico mais fã do teu blog. Ah! Vou postar essa receita no meu … ;D
Oi delícia de bolo!!! Faço esta receita com algumas variações…Uso uvas passa passadas na farinha de trigo, e as jogo devagarinho na massa, na forma mesmo elas "afundam lentamente",pedacinhos de goiabada, no mesmo processo da farinha,faço uma calda de suco de laranja, com uma pitadinha de maizena e açúcar jogo sobre o bolo desenformado……Todas estas dicas tambm ficam deliciosas… Bjs!
Fofíssimo??? Fofíssimoíssimooo!!! Quase não deu pra cortar de tão fofo :)kkkk ficou uma delícia. Pra terminar o estrago fiz uma cobertura de Nutella com nozes. Aprovado!
Voltei… ficou MARAVILHOSO! Leve, fofinho… Aprovadíssimo!
O meu está no forno… e eu ansiosíssima pelo resultado!!! Já vou por água para o café!!!
Pode se colocar açúcar cristal e canela no fundo da forma depois a massa e assar. E fica divino c/ laminas de amendoas.
MEU NETINHO ADORA ESSE BOLO E´TUDO DE BOM ……………
Bom dia, estava louca procurando esta receita e achei…………tudo de bom , fácil e rápido, do jeito que gosto, muito obrigada
margareth
Obrigada! 🙂
Ohana, eu quase nunca falo de tempo de forno no blog porque isso varia dependendo da marca e modelo do fogão. Faça o teste do palitinho, enfia um palito de dente, se sair limpo tá pronto.
Depois de 20 minutos assando vc pode abrir o forno rapidamente p/ fazer o teste sem causar nenhum prejuízo ao bolo.
Eu só uso óleo de canola, mas acho que tanto faz.
Bjs
Pra fazer a receita inteira precisa deixar mais tempo no forno? E o óleo, qual tipo é melhor usar?
Fiz e deu suuuuper certo! Amazing! Rápido, fácil e gostoso! Em 25 minutinhos já estava pronto! Mais uma vez obrigada! Este blog eu recomendo! rsrsrsrs
Hummmm, esse virou o preferido do marido "bolólotra", kkkkkkk
Fiz duas vezes. Na primeira, fiquei frustrada pq ele não cresceu muito, esqueci de moderar a chama do forno e ele ficou muito moreno por fora. Não ficou fofo. Só depois fui ver que o copo de iogurte que comprei não tinha 200ml e sim 170ml (Tonta!). Mesmo assim o marido adorou(ele ama bolo mesmo!!).
Não me dei por vencida, 3 dias depois fiz novamente o bolo, dessa vez prestei atenção em tudo e incrementei com 2 colheres de suco e raspinhas de limão siciliano. Agora sim, ficou lindo maravilhoso e delicioso! Marido e filhotes atacaram e quase não sobra pra mim, rs…
Só vacilei numa coisa, não tirei fotinho :o(
Bom, mas creio que isso não será problema né, pq logo logo farei novamente, pois como já citei, virou o xodó do marido que disse jamais ter comido um bolo tão fofo e saboroso.
Créditos pra Dona Tatiana!!
EEEEEEEEEEHHHH!!!
Obrigada, amiga.
Beijos
Tati
Este bolo é divino. Faço ele toda semana aqui em casa.
Faço de vários sabores, meu esposo adora!
Parabéns!
Beijos
Olá, vim ver a receita do bolo que foi indicado pela Fla…fiz uma receita de bisicoitinhos que saiu daqui…Bjinhus!!!
Maravilhoso e megaaaaa fácil!!!AMEI!!!
Maravilhoso e megaaaaa fácil!!! Amei!
Tati vou fazer,,,,oba,,,melhor mandar para o meu e-mail dada.simoes@uol.com.br
Deu superrr certo! Amei!
Parece tão fofinho esse bolo! Adoro bolos de iogurte, é sempre bom ter uma receita a mais para testar!
bjs
Oi Tati!
Ficou lindo o seu bolo!
Já anotei a receita.
Boa semana
Que carinha de bolo boa pra comer com café! Amei. Bjs
Olá!
Essa receita é da minah mãe rs…ela sempre faz já comi muito desse bolinho aí ele realmente é macio e faz diferença é bom tomar com café!
Bjão
Fiz hoje e ficou delicioso! Aproveitei sua idéia e servi com calda de goiaba…
beijinho,
Dani
Hum parece delicioso…adorei vou anotar.
Bjókitas 😉
Eu conheci o meu primeiro bolo de iogurte pelas as blogueiras portuguesas e eu coloco esse bolo entre o melhor!
Bjsss
é muito bom mesmo. faço o yogurt um pouco diferente, por mais de 30 anos fiz assim como vc agora descobri que 2 colheres da "muda" bastam, não satura o yogurt. lindo bolo.bjs
A consistência parece muito boa, além de ter ficado bonito. Adoro iogurte! Beijo e bom fim de semana!
Que lindo, da para ver que ficou super fofinho mesmo! Hum… Fiquei com vontade aqui! Bjinhos Tati!
Esse é "o" bolo, fofo douradinho e delicioso como eu gosto, dispenso recheio e cobertura, mais um para minha lista de gostosuras.Bjss
Tati,você não tem jeito mesmo,que tentação!!!!Adoro bolos e parece muito bom!!!Fim de semana chegando,quem sabe arrisco,bjus!
Tati, adoro bolo de iogurte!!! E o seu com iogurte caseiro… Maravilha!!! Manda uma fatia para aqui, por favor?
Beijos e bom fim-de-semana
Parece maravilhoso, só não vou experimentar agora, porque acabei de experimentar o bolo de capuccino de microondas da Mari, mas já anotei a delícia, beijos.
Também amoooo bolo de iogurte 🙂
Um beijo,
Lu
Bolos com iogurte ficam sempre super fofinhos. Eu adoro 🙂
O que vc faz que não fica divino?? Suas receitas são demais!
bjs
adoro essa receita… e o melhor é que ela pode fazer muitas variaçoes…
Por cá gosta-se muito de bolo de iogurte, o teu ficou lindo.
bjssss
ah esqueci de dizer, o meu eu unto a forma com açucar e canela e depois despejo a massa, fica maravilhoso, pode testar que eu garanto…hehe
aii eu amo esse bolo, foi até um dos primeiros que publiquei no meu site, sempre que quero um bolo rapido e gostoso eu fasso ele 🙂
beijinhos
delicioso! tiene una pinta estupenda, te felicito, besitos desde londres
Não acredito, nunca fiz um bolo tão fofinho e delicioso. Feliz da vida é a primeira vez que uso uma receita daqui.
Acabei de colocar o bolo de iogurte no forno …Sempre faço bolo de internet e fica bom
Esoero que fique bom..
Voltarei para dizer