Quase uma Caprese

Primeiramente quero agradecer os comentários solidários no post anterior. É gente que se identifica, gente que dá puxão de orelha, gente ensinando a receita do sucesso… é sempre muito bom compartilhar! Quero e dizer que entre uma bomba calórica e outra, por aqui irão continuar a pipocar as receitas light, como essa saladinha que me agrada muito nesse mega calor que anda fazendo.

A salada caprese original é feita com muçarela (odeio escrever “muçarela”, embora seja certo) de búfala, tomates e manjericão. Como eu tinha pronta a pastinha de ricota que usei para fazer as almôndegas do farfalle, resolvi improvisar e usar na salada. Ficou uma delícia.

Corte rodelas de tomate e polvilhe sal, pimenta do reino e azeite. Em cima de cada uma coloque bolinhas de ricota temperada, folhinha de manjericão, ervas desidratadas e regue com um bom azeite.

19 comentários abaixo sobre Quase uma Caprese

  • Que coisa mais light e linda! Vou fazer, com certeza! Bjs

  • Avatar Bella disse:

    RICOTA! Um dos meus ingredientes misteriosos que olha pra mim e fala: "Decifra-me ou não vai me comer nunca mesmo"! Agora, sim… Vou fazer! rs

    Tati, e de tofu? Você manja? Consegue comer de algum jeito aquilo? Sem fritar? Ai, céus… Taí outro ingrediente misterioso pra mim…

  • Avatar Carmencita disse:

    ô minha linda e quer coisa mais deliciosa que uma saladinha dessa nesse calorão,pra mim tá perfeito, é disso que preciso proteína e sais minerais, 10!Bjss

  • Avatar Nane Cabral disse:

    Oi Tati, tentei entrar várias vezes hoje no seu blog e não consegui e agora na hora que cliquei para postar o comentário estava dando erro direto, estranho né?! essa salada é minha favorita! bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • Avatar ameixa seca disse:

    É linda e deliciosa 🙂

  • Avatar disse:

    Pra mim não tem combinação melhor do que tomate e queijo.

    Bjo grandão e light.

    Sugestão: Todas as comidas podem ficar mais magras se você fizer trocas inteligentes como usar leite desnatado, iogurte desnatado, creme de leite light, etc. E não se perde tanto no sabor.

    Bjo de novo

  • Avatar Fla disse:

    Como diria meu avôzinho no auge dos seus 87 anos: "Não precisa nem de mistura"…hehehe.
    Beijos

  • Avatar Mini-Chef disse:

    Tatiana,

    num falei que vc ia criar alguma belezura nessa dieta!!!!
    Ponto pra vc de novo!!!!!!!!!!!!!!

  • Elano, essa eu não vou apagar porque achei o site legal mesmo, mas em geral apago comentários de publicidade ok?

  • Avatar Elano disse:

    Ola Pessoal adorei este blog e receitas e gostaria de deixar uma dica descobri um site especializado em produtos naturais com uma diversificação enorme fiz algumas compras e estou adorando….
    http://www.naturalisshop.com.br

    Um abraço a todos

  • Avatar welze disse:

    eu como nutricionista técnica, nem fica bem dizer uma sandice dessas, mas não gosto de nada que é integral,e comidinhas light passo longe. Que ninguém me ouça. Mas aquele bolo de ontem pode falar mais alto. Corri pra cozinha e fiz minha versão, é claro, do danado e ficou uma delícia. Com seu consentimento, postarei, mas como imitação é claro, Que delícia de pecado.

  • Tatiiiiiii…já recebi a prenda!!! Mas que linda a sacolinha e a toalhinha com o nome do blog. Amei!!! Brigadão mesmo viu? Em breve eu posto as delícias que recebi e vamos ver se vou gostar da Liza já que eu sempre uso Helmman's…
    Beijinhos

  • Adorei essa idéia Tati! Ficou muito linda sua salada! Esse calor da mesmo de matar hein! Bjinhos

  • Avatar Renata disse:

    Amiga,nem tudo que é light tem que ser sem graça né? Lindíssima salada, me animei, pois tbm estou tentando esntrar num fase sem excessos…gostaria de me solidarizar ao seu post anterior, tbm sofro com esse mal…abraço pra vc!

  • Que receitinha tão simples e maravilhosa!
    Adorei Tati..
    Beijinhos doces**

  • Avatar Tânia disse:

    Com o calor que está fazendo, não há sugestão mais gostosa!
    beijinhos

  • Avatar Abelha Maia disse:

    Miga, não stressa, há coisas que estão muito para além do nosso controlo, eu tenho hipotiroidismo, e nem que comesse só uma folha de alface engordava…hehe.
    Adorei a muçarela.
    bjsss

  • hummm, receita super simples, e deliciosa.,

    bjs e avante

  • Avatar Bia disse:

    Ai Tati, seu post abaixo é a minha caaaara!!! Tudo bem que a cozinha nem é o lugar da casa que mais amo, mas as comidas preparadas nela com certeza! rs Vou torcer pra sua dietinha começar logo, assim vc coloca aqui comidinhas lights e eu vou amar! rs
    Bjssss