Galinhada

Manja comidinha comfort food? Temperinho bem caseiro, gostinho de comida caipira? Vamos combinar: eita nome feio dessa receita! De qualquer modo o sabor é muito bom! Na verdade existem várias versões de galinhada conforme a região, essa é a minha!

Receita para 4 a 6 pessoas:
Temperei (no “olhômetro”) 3 pedaços de coxa, 3 de sobrecoxa (sem pele) e 500g de cubinhos de peito com o tempero que está no link abaixo:
http://panelaterapia.com/2014/09/tempero-delicioso-para-frango.html

Fritei uma cebola (grande) picada no azeite, adicionei 3 dentes de alho picadinhos e por último o frango. Quando estava cozido adicionei 2 tomates sem pele e sem semente picados e deixei até derreter.

Somei duas cenouras picada e 1 xícara de vagem (tudo bem muidinho) e juntei uma xícara de caldo de galinha (usei em pó dissolvido em água fervente… mas o caseiro é sempre muito mais glamour) e deixei até os legumes estarem macios.

Ao final somei uma xícara de ervilhas frescas (dois minutinhos são suficientes para elas cozinharem) e 4 xícaras de arroz pronto.
Polvilhei cheiro verde e muito parmesão (do bom) ralado.
Prato único com saladona verde: fácil e tudo de bom!

17 comentários abaixo sobre Galinhada

  • Avatar ...Noêmia! disse:

    Tati, passo para te desejar um ano cheio de felicidade, paz e saúde!
    Muita sorte para o 'novo' blog! Continue sempre assim, adoro novidades!
    :o)

  • Avatar Iliane disse:

    hummm..eu adoro galinhada..tenho raizes mineiras!!!rssss..e aqui em casa é prato que sai sempre..ficou linda a sua foto..otimo começo de ano para você e familia..bjus

  • também já comi um prato muito parecido e adoro!!! fica super delicioso!! e parabens pelo cantinho!! está tudo lindo lindo para não variar 🙂
    beijao grande e feliz ano novo !!!!

  • Bella: manda bala na cozinha amiga!

    Colorífico é esse mesmo, coloca uma colher de sopa para essa quantidade de frango e a mostarda é a comum mesmo (2 colheres de sopa para essa quantidade).

    Quanto ao ajinomoto light acho que não existe não kkkkk….

    Bjs

  • Avatar Bella disse:

    Tu sabe que eu vou pra cozinha em janeiro, né? rs É, se prepara… Eu vou fazer essa galinhada TAMBÉM.

    :. Colorífico = coloral? Aquele laranjão que põe no feijão pra dar cor ou é outra coisa?

    :. Existe ajinomoto light? Hmmm…

    :. Qual mostarda? Dijon ou a ralé do sanduba mesmo? Acho que tenho as duas aqui, mas NUNCA usei assim de tempero, exceto em salada (às vezes, a Dijon).

  • Avatar ameixa seca disse:

    Estive a ler os textos abaixo acerca da "emigração" do Panelaterapia. Com que então agora és uma emigrada? he he Brincadeira 🙂
    Não entendo nada disso mas acho que mudaste para melhor, né? Assim vale a pena!
    Feliz 2010, com galinhada no prato mas sem galinhada na vida 🙂

  • O nome e feinho, mas a comidinha eh boa que so!

    Menina, tem gente com inveja de tu mulher? Sal grosso amiga, eh a melhor solucao!!!!

    seu blog ta firme e aparecendo pra mim como sempre foi, portanto, don't worry, be happy!

  • Avatar Eliana Pessoa disse:

    NOME FEIO MAS O SABOR E MARAVILHOSO FAÇO DE VÊZ EM QUANDO ,NESSA EPOCA FAÇO MUITO COM PEQUI UM FRUTO AQUI DO CERRADO FICA MUITO BOM!!!

  • Susana: seja bem vinda querida!!! Também fui xeretar na sua cozinha e adorei!

    Fuxa: é parmesão sim. Só não sei a marca porque eu fiz na casa da mamãe e não lembrei de perguntar. Mas era delicioso!!!

  • Avatar Marinex disse:

    bem que bom aspecto… maravilha!!

    beijocas e boas entradas

  • Avatar Bia disse:

    O nome pode ser feio, mas o gosto… já tô com água na boca.
    E Salve Jorge!
    bjs

  • Quantas novidades, ficou tudo lindo – adorei!
    Tua galinhada ficou com otimo aspecto – nunca tinha visto galinhada com shoyu, excelente idéia!
    Um abraço
    Léia

  • Avatar Fuxa disse:

    Uau que foto linda! E eu adoro essas ervilhas frescas, não se comparam às enlatadas…
    E esse queijinho tá um espetáculo. Tem certeza q é parmesão? Tão branquinhooo…delícia!

    Ah já atualizei o endereço para o .com, Tati!

    Beijo

  • Avatar Mary disse:

    Olá,
    Que belo risotto,adoro risotto e esse deve ser delicioso.
    Amiga,espero que tenhas tido um Santo e feliz Natal.E desejo-te um feliz ano de 2010 com muita saúde paz,amor e que o ano novo te traga tudo que desejas.

    Bjinhos,
    FELIZ ANO NOVO

  • Avatar SUELY PERES disse:

    Essa foto esta magnifíca, e abre qualquer apetite. Eu acho esse prato uma maravilha por ser completo. Depois do ano novo meu paizinho vai vir aqui em casa passar dois dias comigo e ele adora galinhada e vou fazer sua receita para ele. beijinhos

  • Avatar Susana disse:

    Olá Tatiana

    Sou uma Fã Além Mar (portuguesa) que conheceu o seu Blog e ficou maravilhada… ainda não vi tudo…

    Beijos e um Bom Ano para si

  • Avatar Scaf disse:

    hummmm maravilha
    beijo