Pudim de Alfarroba

Eu estava doidinha para bolar alguma coisa com o presente que a Abelhinha me mandou de Portugal. Então consegui juntar os dois ingredientes em uma só receita e fiz um pudim usando a farinha de alfarroba e a cuajada. Ficou uma delícia!

Para quem não conhece a Cuajada é um pó que se adiciona à pudins e mousses para solidificá-los sem ter que ficar hooooras no banho maria ou no forno, infelizmente a Royal não lançou esse produto no Brasil. Já a farinha de Alfarroba parece chocolate em pó e é um substituto mais saudável para este ingrediente. Mais informações leia aqui.

Para o pudim coloquei no copo do liquidificador:
1 lata de leite condensado, 1 ovo, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba, 2 pacotes de cuajada e completei com leite até obter 1 litro de líquido.

Bati por 1 minutinho e levei ao fogo até engrossar. Coloquei em forma caramelizada e após 2 horinhas de geladeira desenformei. A  farinha de Alfarroba parece um chocolate em pó com um gostinho mais torrado e mais adocidado. Aprovadíssima!

11 comentários abaixo sobre Pudim de Alfarroba

  • Nossa, quanta novidade em um so' post! Realmente o aspecto ficou otimo.
    Um abraço
    Léia

  • Avatar ameixa seca disse:

    Acabei de comer uma fatia de pudim feito com coalhada (é a tradução portuguesa de cuajada) mas com alfarroba nunca experimentei. Ficou lindo 🙂

  • Gostei muito das novidades! Nao conhecia nada disso!Obrigada por compartilhar conosco, e o pudim? fala serioooooo!!!! Lindao!

  • Avatar Drika disse:

    Muito lindo esse pudim. Pois é, parabéns pela receita.

  • Avatar Iara disse:

    Parabéns!!!! Seu blog é uma delícia!!!!!

  • Avatar Cuca disse:

    Que ideia boa, Tatiana!!!! Ficou com óptimo aspecto!!
    Beijos*

  • Ficou muito apetitoso!!!

    Bjinhos

  • Avatar Vice disse:

    Muito interessante esta farinha, bem que podiam lançar aqui pra nós, mas enquanto não lançam vamos ficar daqui só olhando, esta maravilha de pudim.
    Bjs

  • Muito simpático da Abelha mandar esse presentinho prá vc, mas só dá prá ficar babando, pois os ingredientes estão além-mar!!rsrs

    bjs

    Maura

  • Avatar welze disse:

    não conheço esses ingredientes, mas a julgar pelo aspecto, ficou um show. Quem sabe, sabe. e faz ao vivo

  • Avatar Abelha Maia disse:

    Bem tu és demais, excelente combinação, ficou perfeito, tenho que copiar, ainda bem que gostastes.
    bjsssssssss