Mais uma “Segunda-Feira Light”! Passeando pelo blogs amigos, me deparei com uma saladinha de macarrão “ixpertíssima” que a Iliane fez e corri p/ cozinha fazer minha versão levinha. Não é lá um prato muito fotogênico, mas fica refrescante e bem gostoso, além de não pesar (tanto) na consciência!
Misture:
2 xícaras de macarrão integral (qualquer massa curta);
½ xícara de ervilhas frescas;
½ xícara de milho verde;
1 lata de atum light (em água);
1 tomate picado;
1/4 de cebola picada;
2 colheres de sopa de salsinha;
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional mas faz toda diferença).
Em outro recipiente faça um molho com 2 colheres de azeite (usei o Borges com Casquinha de Limão, maravilhoso viu?!), 3 colheres de sopa de creme de ricota (pode ser maionese light), 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon (se não tiver pode ser a comum mesmo). Misture tudo (vai ficar bem espesso) e vá adicionando leite com uma colher de sopa até ficar na consistência desejada (umas 3 colheres é o suficiente). Pode mandar bala no leite, não vai talhar não, acredite.
Misture o creme no restante dos ingredientes, acerte o sal e acrescente pimenta (usei moída na hora: mix de pimenta do reino, branca e vermelha). Rende 4 porções bem servidas de míseras 250 calorias! Não é bom demais?
ameeei!! só tirei o atum pq já íamos comer peixe assado e acrescentei cenoura em tiras! ficou divino!
Oi querida, também adoro salada de macarrao e também faço com macarrao integral! Adorei a receita.
Bjim
Léia
Uma maravilha. Além de bonita, tem jeitinho de mui saborosa.E não engorda!!!!!!!
Bjks
Quando chegar o calor por aqui eu quero experimentar 🙂
Eu adoro salada de macarrão e essa me deu água na boca!! Com ctz as nozes farão a diferença! Que delícia!
Deliciosa ensalada. Gracias por la receta
Linda essa saladinha, Tati!!!!
E as nozes…hummm, concordo com vc, opcional que faz toda a diferença 🙂
Beijos!
Que vontade!!!
Que bom aspecto!!! E bem light!!! Assim é bom comer! =)
Beijos*
hummm..ficou maravilhosa a sua massa!!!boa essa massa assim né?bjus amiga..otima segunda feira..bjus
que belo aspecto tem essas massas!! bem light mas tambem bem saborosas!! assim dá gosto de comer. beijinhos
ótima para o jantar, bem leve, para dormir com os anjos!!!
bjs
250kcal?????!!!
Que maravilha…rss…
Bjs!!
Bom? é maravilhoso! Adorei Tati!
Bjs!
Tati que delicia, fiquei com água na boca, vou fazer!!! Bjókitas
Eiii menina,
Voltei da Bahia ontem a noite, muita saudade do seu blog, vou cair de boca nesse macarrão "arrretado" que vc fez…rs
Tenho que URGENTEMENTE ficar ligth, pois comi demais na Bahia e comida baiana vc ja viu né???
Bjocas pra vc
Ta lindo demais seu macarrão
Bjocas
Rê
http://charmedecozinha.blogspot.com/
Gosto muito de massas, misturadas com legumes.
Uma delicia.
bjsss
liiiiiiiiiiiiindo demais… nossa senhora!!!! Uma pena que eu tenho certas frescuras para comer salada de macarrão!!!!
beijos
BOM, ISSO É UMA REFEIÇÃO SUPER COMPLETA E SAUDÁVEL MESMO.ADOREI. beijinhos
Eita que essa é a versão light da salada de macarrão que eu amooo! A minha é com massinha normal, maionese light, salsicha cortadinha bem pequena, milho, cenoura cozida cortada pequenininha, vagem e temperada com pimenta do reino. Ui, acabei dando a receita. Como desde criança. Vou testar a lightinha!
Adorei a idéia!
Bjo
Hum eu faço macarrão assim sempre aos domingos adoro e uso brcoolis também fica tudo de bom!!!
Bjão
Ai Tati, como te amei com essa receita!!!
hahahahaha
AMO salada de macarrão, e com essa receita light, tudibom!
Vou testar, certamente!
hum…fiz logo de cara, mas como nao sou muito chegada num atun fiz com presunto que tambem ficou deliciosoooooooo
Essa comida deliciosa e fresca dá cá umas saudades do verão.
Está bem apetitosa
beijinhos
hum…que delícia!!! Acho que já sei o terá no almoço de amanha!! hehe
bjo
Hummm massa ligth tudo de bom!