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Creme de Espinafre

Eu nunca havia comprado espinafre congelado. Achei a coisa mais engraçada eles virem em formato de bolinhas!

Vocês sabem que nem sempre alimentos frescos são mais saudáveis? Uma nutricionista me contou que alguns alimentos quando congelados tem seu potencial nutritivo aumentado, achei isso curioso!

Esse creminho é divino (além de ser saudável) e acompanha maravilhosamente um peixe ou franguinho grelhado como o da foto.

Receita para 4 pessoas:
1/2 pacote de espinafre congelado;
1/2 cebola;
1 colher de sopa de manteiga;
1 tablete de caldo de legumes;
4 colheres de sopa de creme de ricota (ou creme de leite);
4 colheres de sopa de requeijão (usei catupiry);
1 colher de sopa de amido de milho (maizena);
Sal, pimenta do reino (usei a branca) o quanto desejar.

Coloquei as bolinhas de espinafre congeladas numa panela e adicionei água (pouca, só o suficiente para cobrí-las), levei ao fogo para as bolinhas descongelarem, somei o caldo de legumes e deixei ferver uns minutinhos.

Refoguei a cebola picada na manteiga em fogo baixo até ficar transparente, adicionei a Maizena, misturei bem e acrescentei o espinafre com a água em que ele ferveu.Com o mixer, na própria panela, triturei os ingredientes.

Voltei para o fogo e somei o creme de ricota, o catupiry, um pouco de pimenta branca e um tiquinho de sal. Deixei engrossar e pronto. Arroz branco, franguinho grelhado e mais nada!

35 comentários abaixo sobre Creme de Espinafre

  • Avatar Mara Vasconcelos disse:

    Adoro muito suas receitas. Já fiz várias delas, adoraria receber mais receitas.

  • Avatar Dani Barros disse:

    O meu não engrossando jeito nenhum..

  • Fiz hj pela primeira vez, pois não encontrava espinafre congelado.Gostei muito do creme.Agora aprendi e vou comprar sempre.

  • Avatar marcus nikola disse:

    Bom deu para perceber quais são as vantagens dos vegetais congelados.Acho que posso ajudar um pouco nas informaçoes "sobre vegetais congelados"
    Os vegetais congelados são variedades de produtos específicos, desenvolvidos através do cruzamento de plantas, buscando melhorias das qualidades organolépticas (cor, sabor, textura e odor) de cada vegetal.e mais-
    Colhido, processado e congelado em, no máximo, 4 horas. Mantém todas as qualidades organolépticas originais.98% de vitaminas
    saiba mais em http://www.daucy.com.br
    Marcus Nikola Marketing

  • Avatar angela disse:

    raras vezes uso congelado, quase sempre tenho na horta, seu creme ficou divino. bjs

  • Avatar Vicentina disse:

    Tatiana, as vezes a gente tem que apelar para os congelados, o seu prato ficou lindo.
    Bjs

  • Avatar Dani disse:

    Menina nem conhecia espinafre congelado, q prático! 😀
    Ahh.. fui fazer uma receita do jamie oliver e ele adora sal marinho, como vc. Aí resolvi comprar e agora virei adepta. Adorei saber os benefícios..:D Bjosss

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

  • Avatar Gabi disse:

    Uia! Eu compro esse espinafre da Daucy tb, há alguns anos, mas antes, só tinha da Bounduelle, que eu adorava muito!

    O seu deve ter ficado uma delícia!
    No meu, vai só sal e creme de leite, uma caixinha inteira, o que dá a consistência ideal e faz sucesso por aqui 🙂

    Vou experimentar incrementar um pouco mais.

  • Avatar SUELY PERES disse:

    Esse creminho de espinafres ficou excelente, adorei essa sugestão. beijinhos

  • Avatar welze disse:

    a modernidade ewtá aí para nos ajudar. melhor para nós. adorei o creme

  • Avatar Cuca disse:

    Congelado dá muito jeito porque se rentabiliza o que se comprou! Se comprar fresco estraga muito mais depressa…
    Nunca tinha visto assim em creme!
    Beijos*

  • olá, tô comentando pela primeira vez no seu blog mas todo o dia eu entro rs*
    passei para dizer que iz a receita do biscoito de leite condensado com chocolate, ficou uma delícia só as listrinhas q fiz com o garfo sumiram depois que assou, mas nem dei importancia.rs
    porque ficou uma delícia. postei a fotinho lá no blog!

  • Avatar ameixa seca disse:

    Tenho espinafre congelado e uso de vez em quando. Adoro espinafres mas nunca comi assim em creme. Deve ficar óptimo 🙂

  • Avatar Tânia disse:

    Sou fã destas "bolinhas" congeladas de espinafre desde que minha filhota era bebê…na época era uma mão na roda prá fazer papinhas…e eram tão caras…hoje finalmente o preço está bom.
    Esse seu creminho tá um "petáculo"
    Beijinhos

  • Avatar Nani disse:

    É uma boa opção e fica um prato todo vistoso, bjs.

  • Avatar Alessandra disse:

    Oi, querida!
    Sou eu de novo.Vim agradecer pelo recadinho simpático e carinhoso!
    E..parabéns pra você também! E viva os 33!!! rs

    Bjocas,
    Ale

  • Avatar Eliana Pessoa disse:

    ADOREI O CREMINHO COM ESSE FRANGUINHO!!

  • Avatar Fla disse:

    Eu compro bastante espinafre congelado também. Acho super prático, as vezes quero mudar a cara do arroz e jogo uma bolota lá dentro…rs.
    Adorei seu creme.
    Bjs

  • Avatar Renata disse:

    Coisinhas mais bonitinhas esse espinafre de bolinha…aqui em BH nunca vi!
    Agora esse cremitcho, fala sério, que delícia!

  • Aqui na minha cidade nunca vi esfinafre congelado para comprar Tati, sabe como é viver no interior né! Mais ficou super lindo seu pra e essa foto hein, adorei! Parabéns! Bjinhos

  • Avatar Iliane disse:

    amei seu creme..deve ter ficado uma delicia..eu sou daquelas que uso muito vegetal congelado..e essa marca sua eu uso muito mesmo..acho super praticos..as ervilhas,espinafre,seletas congeladas são super praticas..compro até milho verde congelado!!!sou fã dessa marca de congelados..bjus

  • Avatar Paula Pacheco disse:

    Nunca usei espinafre congelado, ótima dica para quem esta com pressa, eles são coringa mesmo, também uso outras coisas congeladas que quebram um galho enorme, nunca dispenso alguns congelados, por esse motivo,
    bjs
    Paula

  • Avatar ...Noêmia! disse:

    Oi, Tati!
    Aqui em casa eu uso o congelado, porque só eu gosto de espinafre!Gosto de espinafre em qualquer preparação, com excessão do esparregado, que eu detesto!!!
    O creme está ótimo!
    :o)

  • Realmente foi coisa que tb ainda não experimentei,lol,…congelado!?
    Esse creme ficou cá com um aspecto!
    Beijinhos

  • Avatar Sylvia disse:

    Uso sempre espinafre conglado e acho muito pratico
    Esse creme esta uma delici

  • Oi Tati, eu sempre uso este espinafre congelado, mas de outra marca, e que também já vem picadinho e em formato de bolinhas. É muito prático e torna tudo mais fácil na cozinha, já que eu detesto usar o caule do espinafre na comida, ele fica duro e é péssimo ficar lavando folha por folha e cortando o caule uma a uma. O espinafre congelado é uma ótima saída para a vida moderna, cheia de pressa.
    Bjinhos

  • Avatar Alessandra disse:

    Aqui em casa o creme de espinafre faz muito sucesso. Uso com os acompanhamentos que você usou e também uso para montar uma lasanha.
    Conheci o espinafre congelado quando morei em Portugal, lá eles vem aos quadradinhos, como cubos grandes de gelo.
    Uso muito, pois são muito práticos.

    Bjocas,
    Ale

  • Esta semana ouvi no radio aqui na Irlanda uma reportagem sobre vegetais/frutas congelados, segundo algumas pesquisas estes alimentos congelados tem o mesmo valor nutricional dos frescos.

    Segundo eles, as vezes vc come um vegetal mais fresco se pegar o congelado (hamm??). Sim, pq muitos sao congelados horas apos a colheita e ja os da banca, podem estar la por mais de um dia!

    Isto tirou um peso enorme da consciencia =D

    Aqui tb fala:
    According to the Food and Drug Administration, based on a 1998 report, frozen vegetables have the same nutrients and health benefits as their fresh counterparts [1]. A 2003 Austrian study found that frozen vegetables are nutritionally better than out-of-season imported fresh ones [2]. Wikipedia.

    bjos meninas

  • Avatar Marinex disse:

    confesso que de vez em quando tb uso… é muito pratico e como so eu gosto de espinafre, um molho do natural ia estragar-se o que seria uma pena

  • Avatar K' delícias disse:

    Oiee Tati!

    Nunca comprei espinafre congelado… vou experimentar na próxima vez q for ao mercado… Obrigada pela receita!
    bjus = )

  • Avatar Nane Cabral disse:

    Olá Tati, adoro creme de espinafre e olha só, ontem estava lendo jornal e vi que um estudo comprovou que é melhor comer alimentos frescos, porém a maioria das pessoas compra e deixa um tempo na geladeira ou demora uns dias para fazer a refeição com eles, o que perde muito a qualidade dos nutrientes. Enquanto os alimentos congelados perdem menos nutrientes do que os que demoram ser consumidos. OU seja, melhor comer logo que compra, depois melhor comer dos congelados e por último, comprar e demorar a consumir. Bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • Tô nadando contra a maré aqui…pq só uso o fresquin…:)
    E pq amo espinafre devia ter casado com o Popeye… ia sempre ter uma latinha pronta! 😀
    Bejim, tá?!
    da Vinni

  • Adorei o creminho, acompanha bem qualquer carne!
    bjs
    Maura

  • Avatar Dani Etoile disse:

    Adoro creme de espinafre, e devo confessar que recorro váaaaaarias vezes ao congelado. Devo rubrar??? rsrsrsrsrs
    bj
    Dani

  • eu tambem uso congelado!! é o ideal pois somos apenas 2 e ao menos nao se estraga, usa-se o que desejar e o resto volta para o congelador. perde algumas propriedades mas as mais importantes permanecem!! ficou com um optimo aspecto e muito bem acompanhado!!! beijinhos grandes