Esfiha Fácil
Eu já ensinei a fazer essa massa molezinha que serve para todo tipo de salgado assado lembram? Dessa vez eu fiz esfiha de carne p/ comer com um molhinho de pimenta, limão e cerveja geladinha!
O recheio é uma carninha moída bem refogadinha e bem sequinha (espere esfriar para usar) e a massa você confere neste link: http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html
P.S: esqueci de pincelar um ovinho batido antes de assar, por isso elas ficaram meio pálidas, mas isso é só maquiagem, o sabor ficou muito bom!!!
39 comentários abaixo sobre Esfiha Fácil
Taty
Boa tarde.
Estou a procura de comprar a esfiha aberta apenas para rechear e assar, tem noção de onde encontro ??
abs
Pelo que entendi vc quer só a massa é isso? Nunca vi para vender assim.
Posso usar a carne moída crua pra essa massa?
até pode, mas ela solta um pouco de líquido e tende a vazar.
Amei essa massa.As esfihas ficaram maravilhosas, deliciosas.Não sabia modelar.Agora, graças a vc aprendi. O vídeo é sensacional.Valeu Tati!!!!!
Muito boa a receita, fiz hoje e foi um sucesso!
Prática e muito gostosa, suas receitas são maravilhosas Tati!
Receita ótima!! Fiz com farinha integral e ficou muito boa também!! Parabéns!!
Sério, maravilhosa..fácil e prática…vim aqui colocar uma dica, mas uma colega já o fez…Usem carne crua pra fazer, fica mil vezes mais gostosa…bjs
Com certeza Allure. Para que o recheio cru não vaze ou embatume a massa, basta misturar os ingredientes do recheio (carne moída crua, limão, cebola, tomate sem sementes bem picadinho, sal, pimenta do reino ou síria – misturar tudo muito bem) colocar em uma peneira e deixar “sorar” por pelo menos 30min na geladeira. O recheio fica suculento e levemente azedinho! Com esta massa aí fica sensacional! Bjkas
Nossa ficou deliciosa essa massa é demais.Tatiana quais outros recheios posso fazer para variar?Obrigada.
Adorei já anotei no meu caderno obrigada,faz risole.
Essa massa é demais obrigada.
Boa, já usei mas prefiro esse:
http://www.oetker.com.br/?actA=2111&produtoID=38
Tatiana você usa o fermento fleischmann?
Nossa que delícia já anotei.
Laura – sei não, nessa época eu usava fraldas kkkkkk….
Clara – http://201.63.3.170/pmg/ImagesUpload%5C0FERMENTO%20SECO%20FLEISCHMAN.jpg
Que fermento é esse que você usou da embalagem maior?
Tati você sabe me enformar o nome das receitas do calendario de receitas da maizena de 1980? Preciso saber pra pedir as receitas na maizena,dizem que são ótimas.
Deve ser mais ou menos isso… mas por dúvida despeje o envelope numa colher…é que comprei o fermento daquela embalagem maior sabe?
O fermento pode ser 1 envelope?
Assim não dá, é pra quebrar qualquer dieta com essas delicias, kkkkkkkkk…
beijinhus ,Mayana
baonilha.blogspot.com
Massinha mais boa do mundo!!! Super quebra galho, genial, aprovadésima!!!
Voce disse que era pra voltar e dizer o que achamos.
Então fiz e a receita foi super aprovada.
Usei pra fazer os salgados da festa do meu filho e foi sucesso.
Até maridão que faz cara feia pra salgado gostou.
beijos.
Esperimente fazer com a carne temperada e crua, fica muito gostoso.
Recheio:
Tempere a carne com cebola, tomate, sal, pimenta e suco de limão. Misture bem. Antes de rechear a esfiha, esprema o recheio pra escorrer o líquido q solta por causa do limão, tomate e da sal(pode espremer bem). Aí o processo é o mesmo, recheie a esfiha, pincele com a gema do ovo e asse.
Adorei seu blog e suas receitas são deliciosas!!! Parabéns.
Bjos
Dani
Um dia deste experimento com soja que deve ficar bom também 🙂
Humm, deu água na boca, rs Bjs!
Adoro esfiha… deve ter ficado muito gostoso!
Beijocasss
Tati,
Primeiro Parabéns pelo trabalho, achei seu blog meio por acaso(pra minha sorte) e já virei fã..
Vou experimentar essa receita de esfiha hoje mesmo, a criançada aqui em casa vai adorar com toda certeza..
Sucesso viu..
Grande beijo,
Gabi 😉
fiz esfiha pela primeira vez (tenho 53 anos) na semana passada, até postei no blog.
mas a sua massa parece mais fácil ainda, pq. não precisa esperar crescer. vou tentar!
bj
Hum, isso me parece muito bom.
Hum…
Parecem estar boas mesmo, você me deixou com vontade de comer esfiha.
Beijos!
Querida, seguidora e amiga….estou passando aqui divulgar meu sorteio.
Estou sorteando um BOLO CENOGRAFICO infantil, gostaria que participasse ou se divulgasse.
Agradeço desde já o carinho e atenção.
Bjs
http://www.tatidesignercake.blogspot.com
Tati, ja fiz sua massa, é muito boa, já dobrei a receita, dei certinho. bjs
Patrícia, eu não coloco em forminha não, até porque rende um disco grande, do tamanho de um prato raso.
Experimente abrir a sua massa em cima da assadeira que vai assar. As de pizza são ideais.
Bjs
Eu sou super fã dessa sua massa. Já fiz esfihas e paezinhos recheados. Adoro! Além de prática, essa massa fica realmente deliciosa.
Agora deixa eu te confidenciar que meu inimigo tem sido o tal galette. Já fiz 3 vezes aquela sua receita com maça e banana. Fica uma delícia mas não consigo deixar o danado com boa aparência. Ele fica todo bonitinho mas quando coloco no forno ele se abre todo e fica parecendo uma pizza! Vc assa em forminha para manter o formato bonitinho??
que delicia!!!!
que covardia postar uma gostosura dessas perto do almoço…..huhuhu
dá mais fome ainda e os minutos nao passam…
sou um desastre na cozinha, mas tentarei fazer…
um abraço
Que delícia! Adoro esfiha, sempre faço em casa também, foi uma das primeiras receitas que aprendi com a minha mãe e é viciante!
Você conseguiu assistir o programa ontem Tati? Passei uma receita de rocambole salgado que dá pra fazer esfiha também com a massa. Se você não conseguiu ver daqui a pouco vou colocar o vídeo lá no blog, foi bem engraçado.
Beijos e ótimo findi!
Fabi
Vou fazer com farinha integral esse fim de semana. Depois eu volto para contar.
Bjs
Bom fim de semana.
**Bruna**
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Deu água na boca, ficaram lindas as esfihas…
A massa parece deliciosa, nem precisou de maquiagem!!!
Bjocas
Re