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Esfiha Fácil

Eu já ensinei a fazer essa massa molezinha que serve para todo tipo de salgado assado lembram? Dessa vez eu fiz esfiha de carne p/ comer com um molhinho de pimenta, limão e cerveja geladinha!

O recheio é uma carninha moída bem refogadinha e bem sequinha (espere esfriar para usar) e a massa você confere neste link: http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html

P.S: esqueci de pincelar um ovinho batido antes de assar, por isso elas ficaram meio pálidas, mas isso é só maquiagem, o sabor ficou muito bom!!!

39 comentários abaixo sobre Esfiha Fácil

  • Avatar Claudia Oliveira disse:

    Taty
    Boa tarde.
    Estou a procura de comprar a esfiha aberta apenas para rechear e assar, tem noção de onde encontro ??

    abs

  • Avatar Cris disse:

    Posso usar a carne moída crua pra essa massa?

  • Amei essa massa.As esfihas ficaram maravilhosas, deliciosas.Não sabia modelar.Agora, graças a vc aprendi. O vídeo é sensacional.Valeu Tati!!!!!

  • Muito boa a receita, fiz hoje e foi um sucesso!
    Prática e muito gostosa, suas receitas são maravilhosas Tati!

  • Avatar Unknown disse:

    Receita ótima!! Fiz com farinha integral e ficou muito boa também!! Parabéns!!

  • Avatar Allure disse:

    Sério, maravilhosa..fácil e prática…vim aqui colocar uma dica, mas uma colega já o fez…Usem carne crua pra fazer, fica mil vezes mais gostosa…bjs

    • Avatar Deisi disse:

      Com certeza Allure. Para que o recheio cru não vaze ou embatume a massa, basta misturar os ingredientes do recheio (carne moída crua, limão, cebola, tomate sem sementes bem picadinho, sal, pimenta do reino ou síria – misturar tudo muito bem) colocar em uma peneira e deixar “sorar” por pelo menos 30min na geladeira. O recheio fica suculento e levemente azedinho! Com esta massa aí fica sensacional! Bjkas

  • Avatar Ana Paula disse:

    Nossa ficou deliciosa essa massa é demais.Tatiana quais outros recheios posso fazer para variar?Obrigada.

  • Avatar Bruna disse:

    Adorei já anotei no meu caderno obrigada,faz risole.

  • Avatar Anônimo disse:

    Essa massa é demais obrigada.

  • Avatar Bia disse:

    Tatiana você usa o fermento fleischmann?

  • Avatar Anônimo disse:

    Nossa que delícia já anotei.

  • Laura – sei não, nessa época eu usava fraldas kkkkkk….

    Clara – http://201.63.3.170/pmg/ImagesUpload%5C0FERMENTO%20SECO%20FLEISCHMAN.jpg

  • Avatar Clara disse:

    Que fermento é esse que você usou da embalagem maior?

  • Avatar Laura disse:

    Tati você sabe me enformar o nome das receitas do calendario de receitas da maizena de 1980? Preciso saber pra pedir as receitas na maizena,dizem que são ótimas.

  • Deve ser mais ou menos isso… mas por dúvida despeje o envelope numa colher…é que comprei o fermento daquela embalagem maior sabe?

  • Avatar Anônimo disse:

    O fermento pode ser 1 envelope?

  • Assim não dá, é pra quebrar qualquer dieta com essas delicias, kkkkkkkkk…
    beijinhus ,Mayana

    baonilha.blogspot.com

  • Avatar Renata disse:

    Massinha mais boa do mundo!!! Super quebra galho, genial, aprovadésima!!!

  • Avatar TATI LUPATINI disse:

    Voce disse que era pra voltar e dizer o que achamos.
    Então fiz e a receita foi super aprovada.
    Usei pra fazer os salgados da festa do meu filho e foi sucesso.
    Até maridão que faz cara feia pra salgado gostou.
    beijos.

  • Avatar Anônimo disse:

    Esperimente fazer com a carne temperada e crua, fica muito gostoso.

    Recheio:
    Tempere a carne com cebola, tomate, sal, pimenta e suco de limão. Misture bem. Antes de rechear a esfiha, esprema o recheio pra escorrer o líquido q solta por causa do limão, tomate e da sal(pode espremer bem). Aí o processo é o mesmo, recheie a esfiha, pincele com a gema do ovo e asse.

    Adorei seu blog e suas receitas são deliciosas!!! Parabéns.

    Bjos

    Dani

  • Avatar ameixa seca disse:

    Um dia deste experimento com soja que deve ficar bom também 🙂

  • Avatar Fabiana disse:

    Humm, deu água na boca, rs Bjs!

  • Avatar Marta disse:

    Adoro esfiha… deve ter ficado muito gostoso!
    Beijocasss

  • Tati,
    Primeiro Parabéns pelo trabalho, achei seu blog meio por acaso(pra minha sorte) e já virei fã..
    Vou experimentar essa receita de esfiha hoje mesmo, a criançada aqui em casa vai adorar com toda certeza..

    Sucesso viu..

    Grande beijo,

    Gabi 😉

  • Avatar fátima disse:

    fiz esfiha pela primeira vez (tenho 53 anos) na semana passada, até postei no blog.
    mas a sua massa parece mais fácil ainda, pq. não precisa esperar crescer. vou tentar!

    bj

  • Avatar Sara disse:

    Hum, isso me parece muito bom.

  • Avatar Dani Coelho disse:

    Hum…
    Parecem estar boas mesmo, você me deixou com vontade de comer esfiha.
    Beijos!

  • Querida, seguidora e amiga….estou passando aqui divulgar meu sorteio.
    Estou sorteando um BOLO CENOGRAFICO infantil, gostaria que participasse ou se divulgasse.

    Agradeço desde já o carinho e atenção.

    Bjs
    http://www.tatidesignercake.blogspot.com

  • Avatar angela disse:

    Tati, ja fiz sua massa, é muito boa, já dobrei a receita, dei certinho. bjs

  • Patrícia, eu não coloco em forminha não, até porque rende um disco grande, do tamanho de um prato raso.
    Experimente abrir a sua massa em cima da assadeira que vai assar. As de pizza são ideais.
    Bjs

  • Avatar Patricia disse:

    Eu sou super fã dessa sua massa. Já fiz esfihas e paezinhos recheados. Adoro! Além de prática, essa massa fica realmente deliciosa.
    Agora deixa eu te confidenciar que meu inimigo tem sido o tal galette. Já fiz 3 vezes aquela sua receita com maça e banana. Fica uma delícia mas não consigo deixar o danado com boa aparência. Ele fica todo bonitinho mas quando coloco no forno ele se abre todo e fica parecendo uma pizza! Vc assa em forminha para manter o formato bonitinho??

  • Avatar Andressa disse:

    que delicia!!!!

    que covardia postar uma gostosura dessas perto do almoço…..huhuhu
    dá mais fome ainda e os minutos nao passam…

    sou um desastre na cozinha, mas tentarei fazer…

    um abraço

  • Que delícia! Adoro esfiha, sempre faço em casa também, foi uma das primeiras receitas que aprendi com a minha mãe e é viciante!
    Você conseguiu assistir o programa ontem Tati? Passei uma receita de rocambole salgado que dá pra fazer esfiha também com a massa. Se você não conseguiu ver daqui a pouco vou colocar o vídeo lá no blog, foi bem engraçado.
    Beijos e ótimo findi!
    Fabi

  • Avatar Anônimo disse:

    Vou fazer com farinha integral esse fim de semana. Depois eu volto para contar.
    Bjs
    Bom fim de semana.
    **Bruna**

  • Avatar Renata disse:

    Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    Deu água na boca, ficaram lindas as esfihas…
    A massa parece deliciosa, nem precisou de maquiagem!!!
    Bjocas
    Re