Mousse de Chocolate

Eu só poderia retribuir os comentários do post anterior com uma coisa bem doce e unânime entre a mulherada! MUITO OBRIGADA pelo carinho e por compreenderem o que eu escrevo! Mas vamos ao que interessa! Essa mousse não fica muito aerada, mas é fácil de fazer e bem gostosa.
Ingredientes:
3 claras
3 gemas
150ml de creme de leite gelado (2/3 de uma caixinha pequena)
200g de chocolate meio amargo (usei um tablete e mais uma fileira)
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de licor de cacau ou amêndoa (opcional)

Considerações:
– Tire a pelinha das gemas para não ficar com gosto de ovo. Se não tem prática de fazer isso com as mãos, coloque as gemas em uma peneira e não passe colher nem nada, apeneas deixe a gema escorrer.
– Eu bati as gemas e o açúcar com batedor de arame e foi bem cansativo (aconselho batedeira).
– Na hora de juntar o chocolate às gemas batidas, ele vai empelotar e virar uma bola massenta. Não se desespere. Use uma colher para misturar bem e junte essa pasta às claras. Depois de ligar a batedeira tudo se incorpora.
– Não coloquei o licor, mas se quiser deve ser adicionado junto com o creme de leite.