Legumes Desidratados

Sabe quando fazemos uma torta ou uma lasanha que leva algum vegetal cru no recheio e quase sempre fica aquela “aguaceira” na travessa? Isso acontece porque com o calor e o sal os vegetais soltam água. Para evitar que isso aconteça, basta “desidratá-los” antes de usar. Funciona muito bem com abobrinha e berinjela.