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Como Preparar Proteína de Soja

Coloque em um recipiente:
1 xícara de proteína de soja (aqui eu estou usando a proteína fina);
2 xícaras de água fervente;
1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (ajuda a minimizar o odor característico da soja).
Deixe descansar por 1 hora, escorra, enxague bem e passe por uma peneira pressionando ao máximo para retirar toda a água. Depois de bem sequinha você pode utilizar como preferir.
Breve passarei receitas.

17 comentários abaixo sobre Como Preparar Proteína de Soja

  • Avatar Cynthia disse:

    Dica: usar limão ao invés de vinagre é muito melhor. O gosto não fica muito forte (às vezes, o vinagre acaba ressaltando) e ainda fica com um gostinho bom de limão, hehe. Pra quem também gosta de cozinhar legumes, usar o caldo do cozimento (caldo de legumes caseiro) para hidratar a soja é bem recomendado, pois ainda fica com um sabor gostoso.

  • oi tati sou vegetariana por isso conheço a proteína de soja a um tempo mas só aprendi a usar graças a voçê com essa dica do vinagre.obrigado.

  • Oiee..
    outra coisa bacana, é cozinhar na panela de pressão.
    A textura da carne fica bem mais bacana..
    beijoss

  • Avatar Anônimo disse:

    queria a ficase com mais liga como faço?

  • uma dica super legal, em vez de espremer o pvt na peineira, eu uso o espremedor de batata, além de tirar toda a água, evita a dor no pulso, pra quem faz mto pvt…
    bjkas

  • Avatar Fernanda disse:

    Adorei…eu faço assim. Mas, preciso de umas receitinhas, pois as crianças precisam de novidades…vou ficar esperando anciosa.
    Um abraço

    Fernanda

  • Oi Tati tudo bem?
    Eu tbm não sabia do limão pra temperar a soja.
    Geralmente eu deixo a proteina cozinhando em água com shoyu por 5/10 minutos, depois espremo e faço a receita (tipo 2 xic. de proteína x 1 litro de água com 3 colheres de shoyu).
    Fica muito bom sem aquele gosto de nitrogênio, sabe?!!!

    Abraços,
    Ana Paula

  • Amo proteina de soja! Como meu filhinho e' alergico deixei de fazer a algum tempo…
    Mas uma das maneiras que eu mais gostava era preparar como um molho a bolonhesa, mas ao inves de carne usava a proteina e ai servia com o macarrao. Maravilhoso!
    Um lindo fim de semana!

  • Avatar Patricia disse:

    Adorei , gostaria muito que vc postase receitas com a proteina.
    obrigada !!!!

  • Avatar Kelly disse:

    Adoro seu blog, estou começando o meu….
    😀

    Faço um quibe de soja que todos adoram aqui em casa, depois passo a receita…
    Vou ficar feliz em ver boas receitas com o ingrediente, faz tempo que venho buscando substituir a carne…
    Parabéns…

  • Avatar Anônimo disse:

    ABENÇOADO SEJA SEU BLOG.AGORA VOU FAZER CARNE DE SOJA.BJUS E OBRIGADA PELA DOAÇÃO.

  • Avatar Bruxa do 203 disse:

    Não sabia do suco de limão. Boa ideia! Adoro soja.

  • Avatar a. luz disse:

    Ainnn…que sabe ainda consigo me adaptar a bendita soja!!!rs…

    Beijo Tati!!

    Ana Luz
    http://www.artedetemperar.blogspot.com

  • Avatar Laura disse:

    Vou ficar de olho na receita de proteína de soja.
    Essa dica do limão eu não sabia. Vou tentar aqui em casa.

    Bjs!

  • OI TATI HOJE POSTEI PROTEÍNA DE SOJA TBM MINHA FILHA ADORA FAÇO SEMPRE PARA ELA!
    BOM FDS!

  • Que ótimo que vai passar receitas. Eu não posso comer carne vermelha e a proteína me ajuda. Só não sei fazer aquela grande em pedaços, outro dia fui tentar fazer e ficou horrível…
    Bjos

  • Avatar Kakau disse:

    Olá! Acompanho o Panela todos os dias, e há exatamente poucos dias decidi procurar saber como se usa a proteína da soja. Valeu demais a dica, e aguardo as receitinhas! Bjos e obrigada pela dica.