Frozen Yogurt Caseiro
Sou alucinada por frozen yogurt. Mais do que por qualquer sorvete! Então resolvi testar uma receita caseira porém muito próxima da original vendida em casas especializadas.
Fiz exatamente como a receita do sorvete caseiro tipo industrial porém, na primeira etapa, troquei o leite por iogurte natural integral (2 potes e 1/2).
Clique Aqui para ver a receita.
Clique Aqui para ver a receita.
Na segunda etapa não coloquei nenhum saborizante, só o suco de 1 limão. Mas você pode adicionar o sabor que quiser, inclusive adicionar frutas. Lembrando que as que contém muito líquido não são apropriadas porque formam cristais de gelo.
Por cima coloquei um pouquinho de açúcar de gengibre que combina perfeitamente. Esse açúcar é o resíduo dos cristais de gengibre. Receita Aqui.
Preciso dizer que terei frozen yogurt no congelador o verão todo!
36 comentários abaixo sobre Frozen Yogurt Caseiro
Nem consulto livros de receitas mais, quando quero uma receita venho direito aqui ! As receitas sempre dão certo e ficam ótimas ! Tá de parabéns !
adoooro estas receitas do panelaterapia. A do sorvete de morango, por exemplo, faz o maior sucesso!!!
Adoreiiiiii,fiz sábado para minha sogra e domingo para mim,simples rápida e fácil e muito parecida com o do shopping..coloquei com uma farofa de sorvete que fiz de babar….obrigadaaaaa!!!
parece delicia!!! mais tenho uma duvida:
ela fica com sabor de limão?
queria fazer sem sabor igual os do shopping, posso retirar o suco do limão?
Não fica com gosto de limão, essa quantidade só dá um pouco mais de acidez. Agora não fica igual do shopping, esse resultado em casa é impossível mesmo, tanto pelos ingredientes quanto pelos equipamentos, mas fica próximo.
Bjs
fiz e ficou ESPETACULAR!! suuuper recomendo!!!!!
Mininaa, essa tá de guardar no caderninho Hein? Amei!
Bom d+++, fiz e ficou ótimo, tirando a parte que eu não sabia qual era a colher de café e até adivinhar a quantidade certa já tinha colocado um monte, o emulsificante parece fermento, foi crescendo crescendo e não parava mais…rsrsrs mas no final ficou maravilhoso da próxima coloco a medida certa, um beijo Tati adoro seu blog com tudo dentro..rsrs!
Sou mega viciada em frozen ,e agora que posso fazer em casa com ingredientes super básicos minha paixão só vai crescer … =P
Obrigada pela ÓTIMA dica .
Fiz e tds de casa aprovaram. Delicioso e muito saudável. Usei 500 ml de iogurte sabor morango c/ pedacinhos de fruta. Ficou bom de mais.
me perdoa, acabei de ver que vc jah respondeu no comentario da juliana.
mas nao gosto de manga nem mamao :/
luciana
oi tatiana,
quais frutas e qual quantidade vc sugere pra colocar nesse frozen?
e qdo colocar frutas ainda sim tem que colocar o limao?
bjs,e obrigada
luciana
Fiz esta receita hoje mesmo, e fica pronta super rápido. O sabor é incrível, não é tão acentuado no sabor de iogurte natural quanto aos frozens iorguts do shopping, mas mesmo assim lembra muito. O sorvete fica leve, e rende bem. Não coloquei nenhum sabor, pois queria o sabor de iogurte natural mesmo. Já não é a primeira receita que testo aqui do Panelaterapia, aliás, acompanho o blog assiduamente, já faz parte dos meus afazeres diários haha.
Juliana, faça a receita igual eu fiz, coloque por 6 horas no congelador. Bata a fruta com a menor quantidade possível de água (se possível até sem nada) e volte para a batedeira o frozen e o purê de fruta. Misture e leve novamente para gelar.
Essa é a melhor forma de preparar para evitar que fique com cristais.
Sugestão: manga ou mamão.
Bjs
uauuu ameiiii!!! vou fazer com certeza! me tira uma duvida… Qual fruta vc indicaria para ficar legal nessa receita? bjsss Juliana
Oi Tati, tomei a liberade de por o link da sua receita no meu blog… eu amo o PANELATERAPIA etambém o Frozen Yogurt. Não podia deixar de mostrar essa receita tudo de bom para minhas visitantes. Bjs
Lee – respondi isso em cima do comentário que você fez, era a dúvida da Isabel também! Dá uma olhadinha aí em cima!
Dani – êeeeee!!!!
Tatiiii!!!
Agora eu consegui comentar!!! Sou a chata de Rondonia que fica te mandando e-mails!!!
O quiche deu SUPERCERTO!!!!!
Minha tia chata adorou!!!!
VOcê é OTIMA!!!!!!!
Beijos querida!!!
q engraçdo, postei nessa madrugada sobre meu vicio em frozen ypgurt e agora nesse tal de smothie!
to lascada com essa receita!!
Ai que tentação
deve ser uma deliciaaaaaaaa
dá pra fazer de uma maneira bem light/diet? pq aqui além do meu regime, o marido é diabetico.
abraços
Lee
Sadhia – a liga neutra une os ingredientes de densidades diferentes e o emulsificante dá a cremosidade. Não tentei sem liga, mas acho que dá p/ fazer sim.
Isabel – Infelizmente fica duro como pedra e esfarelando. A gordura e o açúcar são necessários para a cremosidade. Não fica ruim, mas a textura muda 100%.
Bjs
Oi, Tati
Será que dá certo com adoçante, leite condensado light e creme de leite light?
Adoro o seu blog!! Parabens!!!
Beijus
oi tatiana tudo bem flor….a liga neutra é essencial neste sorvete??? eu faço uma receitinha de frozen de limão sem ela …essa liga dá mais cremosidade??? bjinhos adoro suas receitas nas nunca fiz esse sorvete industrial ..deve ser uma dilicia nesse calor né bjinhos
Le, não faço a menor idéia, mas são muitas!
Bjs
Oi Tati!!
Adorei a receita pois também sou apaixonada por Frozen. Tu sabe me dizer mais ou menos quantas calorias teria um potinho de 200ml por exemplo? Beijos e valeu a dica!
http://80diasparaemagrecer.blogspot.com
MORRI agora dona Tatiana.
Eu moro no interior do Paraná e meu noivo mora em Curitiba, aqui não tem, só tem lá…
Eu to doida de vontade de comer…
Vou testar no fds!
Beijos
Andressa, fracione a receita e faça menos para não perder tanto se não der certo. Outra coisa, quando você colocar o emulsificante ele dobra de volume, se você fizer a receita toda não vai caber no liquidificador.
Boa sorte!
Eu irei arriscar com o liquidificador. Se não der certo eu comprarei uma batedeira…kkkkkkkkk
Andressa – nunca tentei, mas acho que não daria certo porque não deixa aerado como na batedeira.
Atelier de Emoções – Não, ele é pasteurizado, mas pode fazer com qualquer um, até de caixinha.
Ai que delícia Tati, vou testar! Só uma dúvida, o creme de leite que vc usa é o fresco?
Bjs
Tati, eu vi que tem que fazer na batedeira, mas eu não tenho uma. Será se no liquidificador vai resultar a mesma coisa??
um beijão
Tati que legal, preciso abrir a temporada de sorvete aqui já está muito calor.
Esse sorvete é uma tentação…certamente não deixa desejar aos industrializados e o que é melhor é mais saudável….
Adorei
bjim
Demais esta receita! Adorei a ideia, parabéns. Acho que também estou me sentindo obrigada a fazer.
Abraços
Tatiiii vou ter que comprar esses ingredientes HOJE de qualquer jeito! Malvada!
Bjs
Camila
Sua gulosa rsrsrs quem dera esse frozen yogurt no meu congelador também hehehe. Tem um optimo aspecto amiga adorei mesmo, pena que por aqui o Inverno ande muito frio e aguarento, está de arrepiar. Vou guardar esta receita para o Verão.
Beijos e bom resto de semana.