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Torta de Mandioquinha com Couve

Mandioquinha (ou batata baroa) está no topo da minha lista de ingredientes amados, por isso sou suspeita p/ dizer o quão boa estava esta torta. Ó a receita:


Coloque 500g de mandioquinha em rodelas para cozinhar em água fervente. Enquanto isso prepare o recheio: Frite (não precisa óleo) 1 xícara (chá) de bacon magro, quando estiver quase dourado adicione 1 dente de alho picado e refogue um pouco. Desligue o fogo e junte 1 xícara de couve fatiada finamente (só com o calor ela vai murchar). Reserve.
Escorra a mandioquinha e amasse bem. Junte uma colher (sopa) de manteiga, misture e reserve para esfriar.
Junte à mandioquinha amassada (e fria):
1/3 xícara de parmesão ralado 
1/2 xícara de leite
1/3 da embalagem de creme de ricota (ou 100g de creme de leite)
Misture bem e coloque sal (o quanto desejar, para isso prove!).
Adicione 1 ovo batido e 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo.
Unte com manteiga uma forma de aro removível ou um refratário (caso não queira desenformar). Coloque metade da massa, o recheio de bacon com couve e cubra com resto da massa. Por cima coloque parmesão ralado (o quanto desejar). Leve para assar até que o parmesão esteja dourado.
Observações:
– Eu colocaria 3x mais couve, mas o marido (sempre ele!) né? Então usei menos… mas você pode caprichar na verdinha que fica melhor ainda!
– Espere esfriar para cortar (ela é muito molinha).
– Se tiver grill no forno use para dourar o parmesão e ficar mais bonita (eu tenho, mas esqueci, cabeção!).

17 comentários abaixo sobre Torta de Mandioquinha com Couve

  • Avatar Eline Prando disse:

    Fiz, coloquei 3 xícaras de couve… Amamos

  • Avatar Anônimo disse:

    Oi Tati!!!

    Amei esta aqui tbmm.Bjkassssss

    Eliane

  • Avatar fátima disse:

    ah, mudei um pouquinho: troquei o bacon por calabresa.

  • Avatar fátima disse:

    fiz a receita, adorei e postei lá no blog!

    bj

  • Avatar Taís disse:

    Que delícia! Adooro mandioquinha, pena que não encontro por aqui…
    Bjs
    http://tataecoisasetal.blogspot.com

  • Avatar Tamy disse:

    ai que delicia, as receitas começaram a aparecer, estava na expectativa… nunca fiz nada com mandioquinha, agora tenho uma receita para fazer!!!! beijos

  • Hummm que delícia de torta Tatiana! Esqueci de procurar a mandioquinha no super hoje. Na próxima vou lembrar. Abraços!

  • Avatar Regina disse:

    Nossa ,mas que delícia é essa hein??? Adorei!! super facil.Tenho até mandioquinha na geladeira,rsrs Beijos….

  • Avatar Dona Amélia disse:

    Paaaaaaaaaaaaara tuuudooo…
    Para agora mesmoooo!!!
    Quer me matar do coração e desidratada de taanto salivar, frô??
    Amo tudo isso de coração aberto e estômago gritando Bem vindo!!!!! rs
    Mas ver isso em plena dieta é crueldadee!!!
    Eu quero muito!!! Que venha a tentação, pois é bem vinda! Vou ao mercado correndo!!! ;oD

    Xerinhos, frô!
    Paty

  • ESSES MARIDOS SEMPRE NOS CONVENCE DE QUASE TUDO NÉ??!
    BATATA BAROA TBM É MINHA PREFERIDA ADORO O SABOR O CHEIRO ENFIM USO SEMPRE,TÔ ANOTANDO A RECEITA!
    BEIJO

  • Avatar Eliana disse:

    Menina arteira heim, que delicia!!!!!
    Essa cremosidade me deu agua na boca,
    é mais uma receita na fila das novas
    obrigada por compartilhar essas
    gostosuras!!!
    Elianatcm

  • Jesus..isso deve ser muito bom!

  • Tati que delícia!
    Aqui em Valinhos ainda não vi manteiga da Tirolez,como todos os outros produtos deve ser ótima!
    bjssss

  • também adoro essa batata..aqui em casa não pode faltar
    mais uma vez obrigado pela receita ok
    bjinhos

  • Avatar Jana!!! disse:

    Com meus pezinhos de couve carregadinhos vou ter que testar essa receita né?rsrs

    Adorei
    bjim

  • Avatar Fabiana disse:

    Tati,
    Depois de ver essa torta, vou aposentar as minhas e tentar fazer ela.
    Adoro couve e uma receita nova e gostosa, então já está anotada.
    beijos

  • Avatar Sil disse:

    Ai, que delícia, Tati!
    Também AMOO mandioquinha!!
    Bom final de semana!
    Bjs,
    Silvia