Sopa de Batata com Alho

Toda vez que alguém ficava doente em casa minha mãe fazia sopa de batatinha com alho (cêis tão ligados que o alho é ótimo para fortalecer o sistema imunológico entre várias outras propriedades medicinais né?). Essa receita eu trouxe comigo para Sorocaba e faço sempre, mesmo que não tenha ninguém enfermo, porque é uma das melhores sopas do mundo! Super simples de fazer! Eu dei uma incrementada na receita original com o “creme de cebola em pó” viu mãe?


(Para 4 porções) 
5 batatas médias descascadas e picadas em cubos pequenos;
4 dentes de alho picados ou amassados;
3 colheres (sopa) de creme de cebola;
1 colher (sobremesa) de sal;
Pimenta-do-reino (a gosto).

Refogue o alho em 2 colheres de azeite e 1 de manteiga. Mantenha em fogo baixo porque o alho não pode dourar. Junte as batatas e mexa bem. Some o creme de cebola e cubra com água fervente (só até cobrir as batatas). Deixe ferver. Adicione o sal e a pimenta aos poucos, porque a quantidade pode variar conforme o paladar de cada um.

Quando a batata estiver macia, está pronta, mas quanto mais ficar no fogo (baixo) mais engrossa o caldo. Polvilhe salsinha ou parmesão na hora de servir.

26 comentários abaixo sobre Sopa de Batata com Alho

  • Avatar Pandorinha disse:

    Maravilha!!!!

  • Avatar Unknown disse:

    Fiz ontem e amei!!!

  • Avatar Unknown disse:

    menina que maravilha a sopa ficou muita gostosa e minha mãe que esta muito doente já si animou obrigada valeu muito acsa.

  • Avatar Unknown disse:

    menina que maravilha a sopa ficou muita gostosa e minha mãe que esta muito doente já si animou obrigada valeu muito acsa.

  • Avatar Dani Amorim disse:

    Fiz agorinha essa sopa, mas nao tinha creme de cebola. Na hora que fui servir, coloquei acelga picadinha no fundo do pote e a sopa por cima (ai a acelga ficou quentinhas mas ainda bem crocante), tb botei salsa seca e um tiquinho de alho frito. Hummmm 😉 (ah, o azeite q usei estava "curtido no alho e gengibre)

  • Ebba, já fiz, já devorei tudo sozinha,rsrsrs, fiz algumas modificações co o que tinha aqui pela frente, rsrsrs, ficou deliciosa.
    BJS TATI!!

  • Avatar Mary disse:

    Eu faço uma receita parecida com essa, só que ainda acrescento ao caldo um pote de requeijão, e por cima, salpico bacon picadinho torrado no microondas (sabe é, coloca os pedacinhos com umas 3 folhas de papel toalha por baixo e mais umas 3 por cima e coloca no microondas pra secar)…

  • Avatar Zaíra Bosco disse:

    fiz do jeitinho que você ensinou e ficou uma delicinha. Marido também aprovou. Obrigada!

  • Avatar Maria Luiza disse:

    Hummmm… com esse friozinho batendo a nossa porta… uma sopinha vai bem!!!

  • Fernanda de qual receita você está falando? rs….

  • Avatar Fernanda disse:

    Ah..acabei de fazer!!!
    Outra coisa, naun achei nenhuma manteiga/margarina no supermercado aqui em Vitória-ES. Só achei com 75, 60,65 e 80% de lipidios, então comprei a de 60.rsrsrs
    Ficou gostoso..porém errei no chocolate de banhar…pois usei um chocolate meio amargo em barra normal…ficou melando…..rsrs. Qual é o melhor chocolate pra banhar?
    Mas dá para comer.
    BJ

  • Olá Tatiana,
    Aqui em casa somos fãs de sopa e essa então, maravilha, vou fazer pro maridão que se acidentou e está em casa dodói, rs.
    Bjsss
    Sileni

  • Avatar Luciana disse:

    Ah vou fazer, ainda mais agora com o friozinho chegando de mansinho à noite.
    Bjos, Lú.

  • Avatar Lala disse:

    vixi, nossas mães foram criadas juntas……a minha também se fia no poder do alho! hehehe

    Ela já chegou a fazer chá com alho para nós, uma vez. A sua sopa parece mais gostosa! 🙂

    bjs,

  • Pois eu adoro uma sopinha, mesmo não estando doente e mesmo que se faça calor!
    Beijos…(saudades)!

  • È a epoca certa para sopas! Adorooooo!

  • Huuuuuummm, deve ficar divina…

  • Avatar Van Chaves disse:

    Tatiii, amei a receita da sopa! Mamãe sempre fazia um purê de batata qdo eu estava com estômago ruim… E depois tem gente que critica as coitadinhas rs
    Vou adicionar essa receita na minha Segunda Sem Carne!
    Estou te seguindo, dê uma passa no meu blog qdo der.

    Um grande beijo

    http://bistrohermanos.blogspot.com/

  • Avatar Chris Ribeiro disse:

    Hummmm… senti o aroma desse alhinho fritando… Adoro!

  • Avatar Kênia disse:

    Tati
    adorei!
    amo sopa e amo inverno.
    estou contando os dias pra ele chegar com o frio power e eu comer muitas sopas e chocolates quentes!!!
    #goridnhafeelings hahahahah

  • oi Tati também faço uma parecida quando está frio…é uma delicia né
    vou testar a sua bjus

  • Avatar leahdiet disse:

    rsrs…eu não aprendo mesmo!!! Mais uma vez entrei aqui na hora do almoço…rsrs. Amo alho, amo batata e aaaaamo sopas!!!
    Adorei…com esse friozinho em SP cai como uma luva – no estômago!!!
    Beijos!!!

  • Avatar Dani Hoffmam disse:

    Tati, mamãe tbm faz essa sopinha e eu e minha irmã apelidamos de sopa branca, por ter "cara de comida de doente"…
    Mas o sabor dela detona esse rótulo, porq é incrível!

    Bjs
    Dani

  • aiiiiiiiiiiiiii fomeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    =D

  • Avatar Nathália disse:

    Huum adoro sopa!

    e aqui tá um friozinho muito bom pra fazer essa receitinha!

    Bjs!

  • Avatar Nadia Fialho disse:

    Vou fazer!