Procura-se

Vocês já repararam que existem comidas que simplesmente desaparecem? Fazem o maior sucesso em determinada época e depois ficam “démodé” e somem da nossa rotina gastronômica. 

Eu me lembro que em todo aniversário nos anos 80 tinha um bolo salgado como este decorado com aquelas rosinhas de casca de tomate, coisa bem kitsch mesmo! Mas a minha maior saudade é da TORTA MESCLADA. 

Não sei se era famosa na minha cidade ou nacionalmente, mas era figurinha carimbada nas festinhas. Era uma torta de pão-de-ló branco e no recheio tinha um creme muito suave que combinava perfeitamente com a cobertura de marshmallow com calda de chocolate amargo. Era a minha preferida!

Eu até tenho uma receita desse ícone dos anos 80, mas não quero arriscar constatar que a lembrança era melhor do que a torta em si. Deixa ela lá, na minha memória gastronômica!