Bolinho de Risotto

Risotto é uma coisa que se come na hora, no dia seguinte vira um tijolo. Mas quando sobrar, não desperdice, porque o bolinho de risotto é muuuuito bom!
Você pode dar uma temperadinha a mais nele, juntar um pouco de parmesão, alho amassadinho, ervas, o que sua imaginação mandar, aí é só untar bem as mãos com azeite, fazer bolinhas, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.
Fica com aquela casquinha bem seca e com o interior bem cremoso, manja? Loucura!!!

Como o meu risotto era de abobrinha e linguicinha, eu desprezei os pedaços do vegetal e usei uma rodela da linguiça em cada bolinha, mas poderia ser cubinhos de queijo.
Então já sabe, nada de mandar o “tijolinho” de risotto p/ o lixo no dia seguinte ok?
*** A receita original do risotto está  Aqui.

23 comentários abaixo sobre Bolinho de Risotto

  • Avatar Kelly disse:

    Olá Tatiana, faz tempo que acompanho seu blog e o amo, porém não podia deixar de postar meu comentário sobre esse bolinho.
    Fiz meu primeiro risoto ontem, com camarão e anéis de lula, sobrou um pouco e aproveitei para seguir sua dica, como não tinha farinha de rosca pronta, improvisei umas torradas, com azeite e alho frito, esmigalhei e misturei farinha de mandioca e macarrão cabelo de anjo quebradinho, segui as suas dicas e ficou ótimo.
    Me deu vontade de fazer risoto só para fazer bolinhos kkk.
    Abraços.

  • Avatar .jessica disse:

    O meu fico parecendo um bolinho de arroz com casquinha.não fico igual :T

  • Avatar NanaEliza85 disse:

    Existe um salgado italiano que se chama Arancino, ou algo parecido, que é maravilhoso, e também é à base de risoto! Eu sempre vou em uma cantina italiana, e como Arancino… Mas nunca experimentei fazer em casa! Deve ser quase igual à esse bolinho

  • Avatar Marta disse:

    Nunca pensei nisso!! Que coisa linda e gostosa!!!
    Beijos

  • Avatar mariana Z. disse:

    Nham! Adoro risoto, isso aí deve ser incrível!

  • Anônimo: … e Muita alegria, muita gente bacana, muitas amizades e MUITAS visitas!

    🙂

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati seu blog tem muitas calorias!!!! Bjs

  • Avatar Sra. N disse:

    Dica esperta essa Tati, adoro receitas com aproveitamento das sobras.
    Obrigada
    Bjs

  • Avatar Vivian disse:

    Que delícia. Adorei sua criatividade e o gesto de nao desperdiçar uma comida feita com tanto carinho. Parabéns!

  • Avatar Daniela U. disse:

    Oi sou nova por aqui mas já estou adorando! Parabéns.

  • Avatar Bá Maglia disse:

    Hummm… Assim nunca tentei! Deve ficar mais molhadinho, que delícia!

    Beijos!

  • òtima dica adorei! Como eu nunca havia pensado nisso??? kkkkkk

  • Avatar Bia disse:

    Delícia hein!!

  • Adorei essa sugestão. Faço muito risoto lá em casa. O difícil é sobrar. Hehehehe

  • Aiii Tati! Que delícia!!!

  • Avatar Macá disse:

    Eu também imaginava colocar água ou leite e esquentar novamente.
    A idéia do bolinho é muito melhor.
    Excelente dica.
    beijos

  • Avatar Renata disse:

    PERFEITOOOOOO.
    Menina, o que seria da minha vida culinária sem seu blog, hein??

    eehehehehe

    Beijao!

  • Avatar Karina disse:

    ADOREI A RECEITA DO RISOTTO E DO BOLINHO!!! VOU FAZER NO PRÓXIMO SÁBADO!!!

  • UAUUU!!! Demais!! Nunca tinha pensado nisso!!!! Adorei!

  • Aqui em casa adoramos risotto, especialmente as minhas enteadas, quando estão comigo só querem comer risotto aí eu só vario o sabor, nunca fiz bolinho, Tati vc tem idéias ótimas! Vou aderir!
    Boa semana!!
    Géssica

  • Avatar RetroMomentos disse:

    Que ótima dica! =D Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati que idéia boa! Uma amiga me ensinou a colocar mais caldo no risoto e voltar para o fogo, mas eu fiz e virou uma papa horrível. Agora ja sei o que fazer, obrigada pela dica.
    Bjs
    Lauanny

  • Avatar Diana disse:

    Adorei a sua explicação sobre o que é risoto. Gosto muito de humor. E a receita é bem prática.