Palha Italiana

De uns tempos p/ cá tenho visto esse docinho dando pinta em vários lugares, de padaria granfina à casamento. Pode ser feito em qualquer formato, eu fiz redondinho, mas o mais comum é em quadradinhos mesmo.
É só fazer uma receita de brigadeiro. Todo mundo sabe fazer brigadeiro néah? Em todo caso tem uma receita  bem bôua aqui.
Quando o brigadeiro der ponto, desligue o fogo e junte 1/2 pacote (100g) de bolacha de maizena esfarelada grosseiramente na mão. Misture tudo, coloque em assadeira untada com manteiga ou margarina sem sal e leve à geladeira por 3 horas.

Corte no formato desejado e passe no açúcar de confeiteiro. (Eu modelei bolinhas, para isso passei um pouco de manteiga na palma da mão).

Rende bem e é bem gostosinho,embora na minha opinião ainda não roubou o posto do brigadeiro tradicional, mas variar faz parte né não?

45 comentários abaixo sobre Palha Italiana

  • Avatar B. disse:

    Esses dias eu resolvi falar palha iltaliana e usei farelo de aveia ao invés de biscoito (tinha acabado o biscoito) ficou bem bom!

  • Avatar Elisa Barros disse:

    Huuuummm. Adoro palha italiana e faz sempre o maior sucesso!
    Gosto de usar cacau em pó, pra ficar menos doce. A minha eu compartilhei aqui:
    http://www.frangoefarofa.com.br/2012/02/palha-italiana-gourmet.html

  • Também amei a panela e estou indo comprar a bolacha de maisena para tesrar a receita! Parabéns sou superfã da panelaterapia

  • Avatar LuisaFurriel disse:

    Gostaria de saber se esse fica durinho e dá pra comer com a mão….

  • Camilla, nunca testei, faça uma receita pequena e teste. Se der certo volte para me contar. Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    TATI 0U ALGUÉM P0SS0 TTER FEIT0 !!!
    DÁ PARA C0NGELAR? P0R EX FAZER ANTES D0 ANIVERSÁRI0 E C0NGELAR E N0 DIA RETIRAR???? ABRAÇ0 E 0BRIGADA CAMILLA CURITIBA

  • Avatar Anônimo disse:

    0I TATI B0M DIAAAAAAAAAA
    MENINA ESQUECI DE P0STAR!!!!! EU FIZ !!!!
    DERAM 30 B0LINHAS !!!! FIC0U MARAVILH0S0! A N0VIDADE É QUE T0DA RECEITA QUE FAÇ0 CHAM0 0S AMIG0S PARA DEGUSTAR! E RENDE EL0GI0S!!!! PARA 0 NATAL V0U FAZER AS B0LACHINAS DE LEITE C0NDENSAD0, MAS JÁ ME PEDIRAM ESSA! 0BRIGADA P0R P0DER C0MPARTILHAR T0D0 EL0GI0 QUE RECEB0, EU FAL0 D0 SEU BL0G! BJ0S

  • Avatar Anônimo disse:

    Bom Dia, mesmo assim valeu, obrigado e que vc. sare logo, pois todos os dias de manhã estou olhando suas receitas e dicas, beijos grandes, que Deus te abençõe, e te dê muita paz,saude,tranquilidade para atender suas amigas virtuais, no caso eu kkkkkkk.Conceição Mota. Moro em Itaquera e trabalho em um Hospital publico na Vila Clementino.

  • Conceição, infelizmente não me lembro. Fico devendo essa informação. Quando eu fizer novamente eu conto, mas acho que dá umas 30.

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati por favor quantos bolinhas de palha italiana com uma lata de leite condensado voce fez? me responda por favor. Obrigado Conceição.

  • Avatar HERIKA disse:

    AMO PALHA ITALIANA JA FIZ BOLINHAS… MAS NÃO ACHO QUE FICA O MESMO SABOR COM ELAS QUADRADAS . EU CORTO OS QUADRADINHOS E COLOCO NO SACOS PEQUENOS DE PAPRL SALOFANE E AMARRO COM FITILHOS FICA LINDO NAS FESTINHAS…E OS CONVIDADOS PODEM LEVAR PARA COMER EM CASA

  • Avatar Anônimo disse:

    Que delíciaaaaaaaa.

  • Avatar Nanda disse:

    Eu prefiro palha italiana ao brigadeiro…amo muito. 😀

  • Avatar Anônimo disse:

    eu fiz isso ontem e tava achando q era invenção minha! ¬¬ kkkkkkkkkkkkk

  • Iiiiiiiiiiih!! Esse doninhoo teve na minha festa de 15 anos, e eu nem sabia que ele é tão chic assim!! rsrs'.. Bem seu blog é muito legal.. Estou o seguindo tá bem??! Estou noiva e meu noivo gosta muito das 'coisinhas' que invento.. Mas é sempre bom inovar!! E acabei de encontrar um lugar ótimas para novas inovações!! Ameii !!

    Beiijos'

  • Avatar adriana_diah disse:

    Adoro Palha Italiana…também tenho visto em vários blogs por ai… apesr de nunca ter feito, acredito q essa receita que vc deu seja uma das melhores….por que eu já vi algumas bem duvidosas…enfim, vou testar a sua kkkkk

  • Avatar graci disse:

    Hummm!!!
    Amo esse doce..eu acrescento um pouco de creme de leite no brigadeiro.
    Adoro seu site.
    bjos
    Graci

  • Avatar Emília disse:

    Minha mãe faz com bolacha água e sal e, acredite, fica maravilhosa! *-*

  • Avatar Mel Mudanca disse:

    Oieee, Boa Noite !!! A dias vejo as meninas falando do teu site…e hj vim conhecer..e ESTOU ADORANDO….ja seguindo ok..Parabens…receitas, imagens tudo lindo demais..com certeza vou vir aqui sempre te dar um oi ok. E se puder te ajudar, estou a disposição. Prazer..eu sou a Mel. um beijo e otimo final de semana.

  • Avatar Paulinha disse:

    Já fiz é bommm demais rsrs

  • Avatar Bia disse:

    Tati,
    fiz essa receita hoje. Tudo certinho, brigadeiro gostoso e crocante.
    Aí fui enrolar e passar no açúcar. Fiz as bolinhas bem bonitinhas, com todo o capricho, e coloquei em uma louça bonita. Aí começa a parte esquisita.
    Eu fiz as bolinhas, mas os doces foram meio que derretendo, se abrindo, sabe como? kkkk Ficou horrível !!!
    Acho que a explicação é que não usei manteiga nas mãos, mas aquele produto para untar em spray.
    Vou fazer de novo e depois eu lhe conto.
    Ah, mas o gosto está ótimo.
    Bia

  • Avatar Ludmilla disse:

    acho isso uma maldade, ainda bem que tem um chocolate aqui na minha bolsa, vou comer antes que eu lamba a tela do pc… abraço.

  • Avatar Anônimo disse:

    Nosssa..que conincidência…sempre ouvi falar dessa Palla italiana e sempre tive vontade de experimentar…ontem fui na pizzaria e vi lá um pacotinho desse doce dando pinta…catei ele na hora. E hoje dou de cara com a receitinha dele aqui no blog…amei…vou fazer nesse findi com certeza…bjosss

  • Avatar Leticia Ap. Maurici disse:

    tati, no site do clicrbs tem uma foto da sua canjica…

    ms a receita nao é sua.. da uma olhada:
    http://www.clicrbs.com.br/sc/

    em bem embaixo..

  • Avatar Anônimo disse:

    Aqui em casa eu espero o brigadeiro ficar morno ai misturo o bicoito.Assim o bicoito fica crocante.

  • Era o meu doce predileto.
    Depois que descobri minha intolerância ao Glúten, tenho tentado substituir o biscoito maisena, mas sem sucesso. Ainda!

  • Avatar Fabiana disse:

    muito gostoso, deve ficar lindo em mesa de festa! bjs

  • Tatiii
    que semana é essa a sua!
    vinho quente, batata e palha italiana?
    puxa, que exagero…amei
    bjs

  • Avatar Bia disse:

    Oi, Tatiana.
    Adoro o Panelaterapia.
    Fico sempre com água na boca com suas receitas.
    Amanhã mesmo vou fazer essa aí.
    bj

  • Tati:

    Aqui em casa tem umas variações:
    junina – com paçoca….
    natalina – com nozes, castanhas….
    de gordinha – com nutella…. ahhahaha (Tô deprimida hoje, fui me pesar… não devia ter feito isso!!!)
    Mas é uma delícia para variar….

    Beijinho

    Ana

  • Avatar Diana disse:

    Eu achei uma graça também. Compensa experimentar
    bjos

  • Nunca tinha visto neste formato, compro sempre na lojinha de biscoitos que tem na faculdade.

    bjoS2

  • Avatar Renata Alves disse:

    Nossa, eu amo esse doce quando era adolescente comia muito…

  • Avatar Elaine disse:

    Ola Tati,hoje pela primeira vez entrei no seu blog e foi um achado maravilhoso,fiquei c/ muitaaaa vontade comer tdo,vou voltar sempre…tenho um blog tbem,onde mostro meus trabalhos em croche, se puder me faça uma visita…Bjos…pontinhosmagicoscroches.blogspot.com

  • Ai Tati que perdição hein!!! Essa palha italiana tá linda, e você inovou fazendo ela redondinha ao invés do tradicional..adorei! Fácil e deliciosa!! Beijos Tereza

  • Avatar juliana disse:

    Adoro esse doce! =]

  • Hummmm! Com certeza uma delícia, mas não posso pensar nisso, dieta dieta dieta rsrs. Mudando de assunto, adorei a panela :).
    Bjs!!

  • Avatar Lucilene disse:

    Nossa, procurei super por esta receita! Comi na casa da avó do meu noivo e apaixonei! Penso até em substituir o bem casado por ela no meu casamento!
    Valeu!!

    beijos

  • Avatar Cela disse:

    Isso pra mim nunca foi palha italiana! Desde a infância minha vó fazia a receita dela, que nem vai ao fogo! Acho que essa coisa de brigadeiro é adaptação da modernidade, haha.

  • Avatar Ivani disse:

    Hummm, eu acho delicioso!
    Prefiro ao brigadeiro!rsrs
    receita ótima!
    Bjks

  • Avatar Leticia Ap. Maurici disse:

    Assim o programa panicat verão 2012 não vai dar certo pra mim!!! hahahah
    No meu casamento foi servido envolto ao chocolate.. mas não cheguei a provar.. não deu tempo…

  • Avatar Sheila Mendes disse:

    Tati, que coincidência boa, ontem mesmo eu fiz uma "baciada" e comi tudo sozinha, rsrsr

  • Ai Tati essa receita é muito boa mesmo, eu fiz como lembrancinha de fim de ano, no último Natal, acrescentando meio pote de nutella na receita de brigadeiro e avelãs. após cortar passei numa mistura de leite em pó com chocolate em pó, que fica bem suave,embrulhei e distribui para o povo…muito bom!!

  • Oi Tati! Eu tbm acho que o doce e' bom, mas o brigadeiro e' imbat'ivel! 🙂
    Bjs

  • Avatar paula MARIANA disse:

    Adoro essa palha italiana, bom demais Tati e nesta versão redondinha também ficou o máximo, obrigado por partilhar,

    beijos!!